Makroni (piškoti) - kalorije, cena. Kje je mogoče kupiti makrone?

Makroni (makroni) so zelo modni piškoti, ki so k nam prišli iz Francije. Barviti in sladki makroni spominjajo na mini meringo - med obema hrustljavima plastema je okusna krema. Koliko kalorij imajo makroni? Kje jih lahko kupite in kakšna je njihova cena?

Kazalo

Makroni - recept. Kako narediti macaron piškote?
Makaroni (piškoti) - sestava
Makaroni (piškoti) - kalorije, hranilne vrednosti (na 100 g)
Makroni (piškoti) - so zdravi?
Makroni (piškoti) - cena, kje kupiti?
Dietni makroni (piškoti)

Makaroni (makaroni) so sladki piškoti iz beljakov, mletih mandljev in sladkorja. Italijanski menihi, ki so svojo proizvodnjo začeli v 8. ali 11. stoletju, veljajo za začetnike peke makaronov.

V naslednjih letih so italijanski menihi odpotovali v Francijo, kjer so skupaj s slaščičarji Katarino Medici, ženo kralja Henrika II., Začeli peči makrone. Prvotno so bili za pripravo piškotkov jajčni beljak, sladkor in mandljev prah v obliki ploščatih piškotov.

Dan makaronov praznujemo 20. marca.

V naslednjih letih so recept spremenili in piškotkom dodali kokosove kosmiče in krompirjev škrob, v 20. stoletju pa so postali priljubljeni makroni, sestavljeni iz dveh piškotov s smetano. Od takrat so makroni postali znani in nestrpno kupovani v Franciji in po svetu.

Najpogosteje se makroni jedo kot sladica. V Franciji, ki je zibelka makronov, strežejo čajnice in kavarne. Jemo jih tudi za zajtrk in jih obdarujemo na materinski dan in valentinovo.

Makroni - recept. Kako narediti macaron piškote?

Vir: youtube.com.pl/Recepti Carina

Makaroni (piškoti) - sestava

Osnova za pripravo makronov so beljaki, mleti mandlji in sladkor v prahu. Včasih se dodajo tudi kokosovi kosmiči, namesto mandljev se uporabijo drugi oreški (lešniki, orehi, arašidi, pistacije) ali bučna semena, sončnična semena ali ovsena kaša.

Poleg tega se makaronom dodajo arome: med, vanilija, začimbe, barvila (dajejo različne barve), maslo, kondenzirano mleko, kvas, moka, čokolada, kakav, suho sadje in celo krompir.

Makarone pečemo pri nizkih temperaturah v kalupu ali na pladnjih, pogosto na jedilnem papirju. Piškoti po peki imajo lahko različne teksture, odvisno od časa in temperature peke. Na trgu so hrustljavi in mehki makaroni, ki so slojni s smetano, posuti s sladkorjem v prahu, z glazuro ali glazuro.

Makroni imajo tudi svoje regionalne oblike. V Franciji so najbolj priljubljeni kokosovi makroni, v Dominikanski republiki pa tisti s temno barvo z dodatkom cimeta in ingverja. V Italiji pa obstajata dve vrsti makronov: mehki in hrustljavi.

Na Irskem so makaroni oblikovani kot čokoladne ploščice, v Angliji pa makaroni iz mandljev in kokosa. Podobno v Ameriki, kjer so najbolj znani makroni kokosovi makaroni, ki so pogosto prekriti s čokolado. Makroni so znani tudi Judom, ki jih jedo med veliko nočjo.

Oglejte si več fotografij Koliko kalorij imajo te sladkarije? 6 Vredno vedeti

Makaroni (piškoti) - kalorije, hranilne vrednosti (na 100 g)

Kalorična vrednost - 460 kcal
Beljakovine - 3,02 g
Maščoba - 22,55 g
nasičene maščobe - 20,1 g
mononenasičene maščobe - 1,61 g
polinenasičene maščobe - 0,81 g

Ogljikovi hidrati - 61,22 g
Vlaknine - 5,1 g
Sladkor - 45,16 g

Minerali (% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)

Natrij - 241,0 mg (16%)
Kalij - 123,0 mg (4%)
Kalcij - 5,0 mg (0,5%)
Fosfor - 68,0 mg (10%)
Magnezij - 29,0 mg (7%)
Baker - 0,269 mg (30%)
Železo - 0,82 mg (8%)
Cink - 0,73 mg (7%)
Selen - 6,8 µg (12%)

Vitamini

Vitamin B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamin B2 - 0,06 mg (5%)
Niacin - 0,22 mg (1%)
Folati - 3,0 µg (1%)
Vitamin B6 - 0,096 mg (7%)

Prehranska vrednost: USDA,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Makroni (piškoti) - so zdravi?

Makaroni so visokokalorični izdelek - 100 g piškotov zagotavlja 460 kcal. Poleg tega vsebujejo znatne količine maščob in sladkorja. Sladkor škodljivo vpliva na zdravje. Prekomerno uživanje poveča tveganje za debelost, diabetes tipa 2 in zobno gnilobo. Makroni z oreščki pa so potencialno alergični izdelek.

Res je, da makaroni vsebujejo dragocena hranila, kot so baker, fosfor in železo, vendar v majhnih količinah. Njihova prednost je, da vsebujejo majhne količine holesterola in natrija.

Makroni, ki jih zaužijemo v velikih količinah, negativno vplivajo na delovanje telesa. Za te piškote obstajajo bolj zdrave alternative, ki vsebujejo manj sladkorja in so pripravljeni iz organskih sestavin.

PREBERITE TUDI:

Ovseni kosmiči: Ali so ovseni piškoti zdravi? Koliko kalorij imajo?
Mafini - čokoladni mafini in še več. Koliko kalorij imajo?
Medenjaki - ali so medenjaki zdravi? Koliko kalorij imajo?

Vredno vedeti

Makroni (piškoti) - cena, kje kupiti?

Makrone lahko kupite v številnih slaščičarnah. Za komplet 10 morate plačati približno 40 PLN. To pomeni, da en majhen piškotek stane približno 4 PLN, zato to ni majhen strošek.

Dietni makroni (piškoti)

Makrone lahko pripravite v bolj zdravi različici, tako da spremenite sestavine, ki se uporabljajo pri njihovi pripravi. Vredno je zmanjšati količino dodanega sladkorja ali ga nadomestiti z medom.

O avtorici Marzeni Masni, dieti SOS za prehrano, prehrana, Varšava Diplomirana dietetičarka na Varšavski univerzi za znanosti o življenju. Strokovne izkušnje si je nabrala v dietetičnih klinikah, v vrtčevskem kompleksu glavnega mesta Varšave in v varšavskih bolnišnicah za odrasle in otroke. Svoje znanje nenehno poglablja s sodelovanjem na konferencah o pravilni prehrani ter prehranski preventivi in dietetični terapiji bolezni. Trenutno je dietetik pri SOS Diet, prehranski prehrani, kjer se ukvarja s prehranskimi nasveti za stranke, ustvarja recepte, pripravlja jedilnik in nadzira kakovost obrokov. Priporočamo e-vodnik