Kalij deluje v povezavi s natrijem. Oba sta odgovorna za vzdrževanje kislinsko-baznega ravnovesja v telesu in tekočin.
Kalij omogoča prenos živčnih impulzov, krčenje mišic, pravilno delovanje ledvične funkcije. Med drugim. Ta mineral zaseda pomembno mesto v funkciji organizma.
Hiperkalemija lahko povzroči mišično šibkost, tresenje rok ali nog, mravljinčenje in parestezijo v prstih in nogah, pa tudi okoli ust, včasih povezano z nespečnostjo, slabostjo in bruhanjem ter nepravilen utrip V najtežjih oblikah lahko hiperkalemija povzroči srčno aritmijo, ki ima lahko usodne posledice.
Nasprotno lahko izguba kalija, hipokalemija povzroči krče, mišično oslabelost, slabost, zaprtje, pa tudi srčno aritmijo.
20 živil, ki vsebujejo največ kalija
Koncentracija kalija (v miligramih) na 100 gramov živila:
- Kavni prah: 3 600 mg.
- Meloukhia v prahu: 3.580 mg.
- Cikorija in kavni prah: 3 100 mg.
- Živilski kvas: 2.460 mg.
- Kumino zrno 1.790 mg.
- Posneto mleko v prahu: 1.700 mg.
- Krompirjevi kosmiči, dehidrirani z mlekom: 1 650 mg.
- Kari prah: 1.540 mg.
- Topna čokolada v prahu brez sladkorja: 1 510 mg.
- Začimbe: 1 350 mg.
- Paradižnikov koncentrat: 1 330 mg.
- Polposneto mleko v prahu: 1 330 mg.
- Mleti ingver: 1 320 mg.
- Seme koriandra: 1 270 mg.
- Slani čips: 1 260 mg.
- Mlet črni poper: 1 260 mg.
- Sladkorna čokolada v prahu: 1 220 mg.
- Polnomastno mleko v prahu: 1200 mg.
- Suha marelica brez kosti: 1.090 mg.
- Sladkan prah s kakavom in sladkorjem.
Druga živila, ki vsebujejo kalij
Pšenični kalčki, suhe fige, paradižnikov pire, peteršilj, rozine, suho sadje, kuhani nesoljeni krompirček itd.
--przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
