Minikwi - lastnosti in hranilne vrednosti. Kakšni vitamini v minikiviju?

Oglejte si več slik Mini Kiwi 5

Minikiwi je - kot že ime pove - miniaturni kivi. Vendar se od svojega bratranca razlikuje ne samo po velikosti. Minikwi ima gladko, tanko kožo, zato ga lahko jemo brez luščenja. To je zelo priporočljivo, saj ima mini kivi številne lastnosti in hranilne vrednosti - vitamine, minerale in antioksidante. Preverite učinke mini kivija na zdravje.

Minikivi so plodovi rastline, imenovane Actinidia alga (latinsko. Actinidia argumentta). Njihove lastnosti in hranilne vrednosti so že dolgo znane v azijskih državah - na Kitajskem in na Japonskem - kjer naravno rastejo. Na žalost sadja ni mogoče izvoziti, ker ima zelo občutljivo lupino, zaradi česar je zelo dovzeten za mehanske poškodbe. Da bi rešili ta problem, so strokovnjaki naravno izbrali nove sorte Acetide. Trenutno mini kivi gojijo v Franciji in nekaterih južnoevropskih državah, v zadnjem času pa tudi na Poljskem.

Na prvi pogled mini kivi ne izgleda nič tako dobro znani kivi. Plodovi kivija Berry so približno veliki kot češnjev paradižnik. Poleg tega - za razliko od sadja kivija - nimajo mahovine. Je gladka in tanka (tako da lahko mini kivi jemo brez lupljenja) in je v različnih barvah - od zeleno-rjave do rdeče ali vijolične. Ko pa mini-kivi prerežemo na polovico, vidimo, da ima enaka semena kot v sadežu kivija.

Minikwi - lastnosti in hranilne vrednosti

Minikive vsebujejo številne spojine z zdravstvenimi učinki, predvsem:

• vitamin C - 100 g minikivije vsebuje 52,5 mg tega dragocenega vitamina in tako pokriva 70% dnevne potrebe po njem. To je nekoliko manj kot pri tradicionalnem sadju kivija, ki zagotavlja 92,7 mg askorbinske kisline na 100 g. Vitamin C krepi imunost, podpira delo krvnega obtoka in je odgovoren za močne kosti in sklepe
• vitamin E - 100 g minikivije vsebuje 5,28 mg¹ "vitamina mladosti". To je veliko več kot večji bratranec, ki zagotavlja 100 mg tega vitamina na 100 mg. Minikwi pokriva približno 45 odstotkov. dnevne potrebe po tej dragoceni sestavini. Vitamin E ne samo podaljšuje mladost, ampak je tudi vitamin "plodnosti"

Druga imena za minikwi so kivi, kivi, kivi, otroški kivi, trden kivi.

• lutein - skrbi za zdravje oči. Ustrezni odmerek je lahko do 30 odstotkov. zmanjša tveganje za nastanek sive mrene
• polifenoli - ščitijo pred rakom, preprečujejo bolezni srca in ožilja, preprečujejo okužbe, zmanjšujejo tveganje za alergije. Podpirajo delo prebavnega sistema - delujejo proti razjedam in holeretiku ter ščitijo jetra
• proteolitični encim - aktinidin - ki deluje kot antikoagulant, vodi do boljše oskrbe s krvjo, prehrane in oksigenacije poškodovanih tkiv, odstranjuje proste radikale iz telesa

 

Preberite tudi: AGREST - hranilne lastnosti. Katere vitamine vsebuje kosmulja? 10 prednosti pitja ZELENIH KIKTELOV KIWI (sadje) - lastnosti in hranilne vrednosti. Koliko kalorij ima kivi? Vredno vedeti

Hranilna vrednost minikwi (v 100 g) ¹

Energijska vrednost - 52 kcal
Vlaknine - 3,66

Vitamini

Vitamin C - 52,5 mg
Vitamin E - 5,28 mg

Minerali

Kalij - 268 mg
Kalcij - 45,9 mg
Magnezij - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg

Minižiči - uporaba v kuhinji

Mini kivi ne zahteva lupljenja ali rezanja, zato ga lahko uživamo kot tradicionalne jagode, kot so maline in robide. Je torej popoln prigrizek. Sadje ne sme biti premehko ali pretrdo na dotik.

Minikwi je veliko bolj sladek kot dobro znani kivi.

Minižičke lahko dodate solatam, solatam ali sladicam. Uporabljamo jih lahko za konzerve - marmelade, marmelade, pa tudi za zamrzovanje in sušenje. Iz njih lahko naredite tudi vino in likerje. Vendar bodite previdni - za boljši dostop do alkohola morate sadje prerezati na polovico.

Pomembno

Minikiv nima nič skupnega z GSO (gensko spremenjena hrana). Sorte so pridobljene s tradicionalnim načinom križanja in selekcije. Kakor se dogaja v naravi.

Minikwi - kje lahko kupite? Kakšna je cena?

Minikiva je na voljo na trgu od konca avgusta do sredine novembra. Kmalu bo na voljo v poljskih trgovinah. Kakšna bo njihova cena, ni znano. Na primer v Veliki Britaniji morate za 125 g mini kivija (približno 10-12 kosov) plačati približno 2 funta, torej približno 10 zlotov.

Minikwi - sorte

• Jumbo - največja velikost. Lahko tehta več kot 20 g.
• Ženeva - srednje veliko sadje z okusom medu. Ena od prej dozorelih sort.
• Ken`s red - novozelandska sorta. Notri je rdeča, koža je vijolična. Plod je precej velik.
• Rogów - poljska sorta, gojena v Rogówu.
• Weiki - dolgo jih je mogoče shraniti v hladilniku (do 8 tednov, drugi 4-6 tednov).
• Ananasnaya - sorta, ki se uporablja za vzpostavitev proizvodnih nasadov. Ima značilno rdeče rdečilo.
• Sadovnjak Purpurna - ukrajinska sorta, ki dozori konec septembra. Na notranji in zgornji strani so vijolične. Manj okusen kot Jumbo ali Weiki. Lahko pa ima dekorativno funkcijo
• Issai - zori konec oktobra.
• Vitikiwi - je alternativa Issai. Ima večje plodove in je bolj odporen proti zmrzali.
• Kokuwa - japonska sorta s kislim sadjem.

Lahko tudi srečate minikwi Nergi. To je trgovsko ime za sorte minikiwi, ki jih goji novozelandska organizacija za raziskave rastlin in živil.

Actinidia - Mini Kiwi - vzrejena v SGGW

Vir: youtube.com/SGGW

Vir:

1. Na podlagi študije "Raziskave rastlin in živil 2015"
2. Mini kivi - nenavadno sadje, ki so ga v gojenje uvedli znanstveniki z Varšavske univerze za znanosti o življenju, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- stranski znanstveniki
3. Actinidia - vrste, sorte in uporaba mini kivija - del. 1, Clematis, vir dobrih trt.