- Zelenjavna mleka že nekaj let dosegajo skoraj enak pomen kot mleko živali.
- Sojino mleko, lešniki ali ovsena kaša so primeri rastlinskega mleka.
- Rastlinsko mleko olajša prebavo.
Opredelitev
- Rastlinsko mleko je nemlečni napitek iz vode in rastlinskih sestavin.
- Rastlinsko mleko ne vsebuje živalskega mleka.
- Beseda "mleko" se uporablja le za opis bele barve teh pijač.
Primeri rastlinskega mleka
Obstaja veliko vrst rastlinskega mleka:
- Soja ali sojino mleko, iz katerega se izdeluje tofu.
- Riževo mleko
- Ovseno mleko mleko
- Mandljevo mleko
- Lešnikovo mleko
- Oreško mleko
- Kostanjevo mleko
- Kokosovo orehovo mleko.
- Kvinojsko mleko
- Sezamovo mleko
- Sončnično mleko
- Prosojno mleko
- Konopljino mleko
- Ječmenovo mleko
- Pšenično mleko ali mleko iz pira.
Prednosti rastlinskega mleka
- Rastlinsko mleko je bogato z vitamini in mineralnimi solmi.
- Vsebujejo tudi nenasičene maščobe, ki so bolj koristne za zdravje kot nasičene maščobe v kravjem mleku.
- Poleg tega ne vsebujejo holesterola.
- Nazadnje je rastlinsko mleko dobra alternativa za tiste, ki so alergični na kravje mleko.
Kako porabiti rastlinsko mleko?
- Rastlinsko mleko lahko pijete na enak način kot kravje mleko.
- Lahko ga vključite kot sestavino pri pripravi jedi, omak, gratin, bešamela ali tort.
- Za zajtrk ga lahko vzamete tudi z žiti.
Rastlinsko mleko v prehrani novorojenčka
- Strokovnjaki ne priporočajo hranjenja novorojenčkov z rastlinskim mlekom.
- Hranjenje otroka z rastlinskim mlekom lahko povzroči pomanjkanje živalskih beljakovin in aminokislin. Prav tako lahko povzroči pojav alergij.
- Končno lahko konstantno uživanje rastlinskega mleka povzroči odvečne ogljikove hidrate v telesu.
- O količini rastlinskega mleka, ki bi jo morali zaužiti, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Foto: Dreamstime.com
