Tudi zdravi jedci imajo dneve pohlepa in to ni nenormalno. To je eden od razlogov, da ima praktično vsaka kultura dneve, v katerih lahko jeste več - praznike. Vključuje lahko praznike ali različne vrste praznovanj. Kaj se zgodi v telesu po prenajedanju en dan?
Verjetno se sprašujete, ali se v skoku teže, opaženem dan po pohlepu, nabere maščobno tkivo? Na srečo ne.
Človeško telo ima med evolucijo razvite posebne mehanizme za shranjevanje energije. Najučinkovitejši med njimi je mehanizem shranjevanja energije v maščobnem tkivu s pomočjo molekul, imenovanih trigliceridi, ki so praktično najpreprostejše molekule maščob.
Vitka odrasla oseba lahko shrani približno 130.000 kcal energije iz maščobnega tkiva v obliki trigliceridov. Po drugi strani pa lahko pri debelih osebah količina maščobnih celic in v njih shranjena energija preseže celo milijon kcal.
"Človek ne živi, da bi jedel, ampak je, da bi živel" Sokrat
Če to pretvorimo v količino energije, ki jo telo v povprečju porabi, je kar veliko, ker je potreba po energiji odraslega človeka v povprečju od 1600 do 2600 kcal na dan. Torej, če predpostavimo, da je povpraševanje 2200 kcal, potem, da bi porabili tolikšno količino energije, bi morali postiti cel mesec.
Preberite tudi: Zakaj jemo več, kot bi si želeli? Razlogi za prenajedanje BOŽIČNEGA ČUTA - kako zatreti apetit in se upirati požrešnosti KOMPULZIVNA HRANA ali ko nam prehranjevanje vladaAli jeste več, se jih nabere več?
Da. Če se telesu dovaja več energije, kot je porabe energije, jo bo telo za vsako ceno poskušalo shraniti.
Pri vitkih ljudeh se bo enkratni presežek kalorij porabil v obliki toplote, to je povečane termogeneze. Termogeni učinek je lahko do 500 dodatnih kcal na dan.
Prav tako je delni odgovor, zakaj imajo nekateri ljudje težave s pridobivanjem teže. Po drugi strani pa bo dodatna telesna aktivnost še bolj okrepila ta učinek. Poznate ljudi, ki ne znajo mirno sedeti?
Vredno je vedeti, da se odpornost proti insulinu poveča z enim samim kaloričnim presežkom, zlasti pri obroku, sestavljenem iz velike količine ogljikovih hidratov in maščob. To pomeni, da telo ne more učinkovito porabiti zagotovljene energije.
Zato ga telo, da ne bi izgubilo dragocene surovine, ki je energija, hitro shrani najprej v mišice v obliki glikogena, nato pa v jetra in maščobno tkivo v obliki omenjenih trigliceridov.
Pogostejše kot so takšne epizode, bolj učinkovito se telo nauči shranjevati in pojav odpornosti proti insulinu se poveča.
Koliko se lahko zredite v enem dnevu? Ali se lahko po enem dnevu požrešnosti zredite?
Po enkratni pojedini lahko pogosto opazite povečanje teže za en do več kilogramov naslednji dan. Na srečo ni samo maščobno tkivo. Voda v telesu lahko predstavlja velik delež te teže. Kaj pomaga pri shranjevanju vode v telesu?
- sol - vpliva na kopičenje vode. Molekule soli vežejo vodo in jo zadržujejo v telesu do nekaj dni, zlasti v zunajceličnem prostoru
- vlakna - tudi učinkovito povezujejo molekule vode. Po obroku z visoko vsebnostjo vlaknin lahko traja do 3 dni, da zdrav človek preide skozi črevesno vsebino. Torej nedeljsko kosilo ne bo zapustilo telesa šele okoli srede ...
- Preprosti sladkorji, ki vplivajo na hormonsko ravnovesje, so še en dejavnik, ki skupaj s kuhinjsko soljo nabira vodo v telesu. V skrajnem primeru lahko povzročijo otekanje, zlasti na rokah, prstih in nogah
- alkohol - Alkohol je četrti dejavnik, ki vpliva na zadrževanje vode v telesu. Poleg tega nosi velik odmerek energije. Čeprav ima etanol dehidracijske lastnosti, telo v prizadevanjih za uravnoteženje ravnotežja vode in elektrolitov porabi več vode, da nadomesti izgube zaradi uživanja alkohola. V naslednjih dneh lahko povzroči tudi otekanje in večjo težo
Ali je mogoče jesti na zalogi?
Telo je popolnoma pripravljeno na shranjevanje zalog energije. V ta namen med drugim uporablja maščobno tkivo, jetra in mišice. Žal je nemogoče napolniti zaloge, ne da bi čez nekaj časa postali lačni.
Telo bo z nakopičenimi zalogami hkrati pošiljalo signale o pomanjkanju hrane, ki jih beremo kot občutek lakote. Razlog za to je predvsem hormonsko ravnovesje na liniji grelin-leptin.
Prvi hormon se aktivira, ko se želodec izprazni in se raven sladkorja v krvi normalizira. Leptin pa se sprosti, ko so telesne potrebe po energiji zadovoljene.
"Režite pogosto, vendar ne veliko, in jejte, če želite samo eno stvar" - Przecław Słota
Kdaj torej vstati od mize? Ob poslušanju telesnih potreb telo v določenem trenutku pošlje signal, da ima dovolj. Najbolje je, da praznik ustavite trenutek pred tem signalom, torej vstanite od mize, ko niste povsem siti.
Vendar je sporočila enostavno prezreti in nadaljevati z jedjo. Še posebej, če je vzdušje lepo, ljudje, s katerimi sedimo, nadaljujejo pogostitev ali če pri tem uživamo alkohol. V takih primerih je pravilno reči, da "apetit raste z jedjo".
Učinki enodnevne razkošne pojedine lahko ostanejo v telesu do en teden. Takrat so motene številne presnovne poti. Vendar enkratna pogostitev ni nič slabega. Občasno ga je treba vključiti v bilanco stanja, zlasti za dobro duševno zdravje.
Vendar je treba paziti, da se takšni prazniki ne pojavljajo prepogosto. Dobro je opazovati, kako pogosto se takšne epizode pojavljajo vsako leto. Če se to zgodi večkrat, vas zaradi tega ne bi smelo preveč skrbeti. Če pa se nezgode pojavljajo redno, mesečno ali tedensko in imate nelagodje, jim bodite posebej pozorni, saj lahko pride do resnih težav.
Ne pozabite pa, da je dolgotrajni presežek energije najslabši za telo. To stanje poveča tveganje za razvoj presnovnih bolezni, ki so nevarne za zdravje in življenje. Poleg tega redni odvečni obroki povzročajo tudi trajno poslabšanje razpoloženja in počutja. Lahko celo vodi do razvoja depresije.
Zato na pojedini uživajte v jedi s prijatelji in družino, brez obžalovanja. Na ta način poskrbite za svoje duševno zdravje. Vsakodnevno pa vzdržujte zdravo prehrano in telesno aktivnost. Zahvaljujoč temu se boste dobro počutili ob ohranjanju optimalnega zdravja!
5 načinov, kako se med božičem ne zrediti - svetuje Mikołaj Choroszyński
Med počitnicami jemo trdo, dieta je za mizo prepovedana beseda. Tu je pet nasvetov, ki vam morda ne bodo pomagali shujšati;) Vendar se ne zredujte! In preživite veliko noč bolj zdravo in v formi kot običajno!
Vir: Youtube.com/GastroCoach
O avtorju Mikolaju Choroszyńskemu, dietetiku in trenerju gastronomije, mojstru človeške prehrane in dietetike, psiho-dietetiku, youtuberju. Avtor prve knjige na poljskem trgu o dieti za preprečevanje nevrodegenerativnih bolezni "Dieta MIND. Način za dolgo življenje". Izpolnjuje se profesionalno, saj vodi svojo dietno kliniko Bdieta, kajti prehrana je bila vedno njegova strast. Pacientom pomaga tako, da jim pove, kaj naj jedo, da ostanejo zdravi in dobro videti.
