Že od malih nog trpim za atopijskim dermatitisom in sem alergičen na hrano in zrak. Med drugim sem alergična za dišečo mačko, petelin, travnik, rž, jelša, breza, pes; hrast, penicilin, zvezki; Aspergilus fumigatus, ambrozija, mugwort. Ko gre za hrano, obstaja alergija, npr. za trsko, kivi, krompir, kravje mleko, arašide, paradižnik in korenje. Ali naj se še vedno izogibam uživanju npr. Kuhanega krompirja? Katerim drugim izdelkom se moram izogibati zaradi alergije na cvetni prah? Ali bi se moral mlečnim izdelkom in jajcem popolnoma odpovedati, pri piščancu, jabolkih in krompirju pa jih tudi ne morem jesti?
Vsekakor bi se morali odreči izdelkom, ki vas senzibilizirajo. Tako mleko kot tudi njegovi izdelki in zelenjava iz pastirja, torej krompir, paradižnik in jajčevci; in perutnino, ki se zagotovo hrani s travo, oreški in trsko; izogibajte se izdelkom, ki vsebujejo sadje in kvas (kot so kruh, koncentrati, sladkarije in ojačevalci okusa, kot so kocke, maggi itd.). Izogibajte se bivanju na mestih z glivicami, torej v trgovinah z zelenjavo; hiše z glivicami in plesnijo v zidu, torej stare stavbe, kleti. Doma ne morete imeti svežega cvetja, sadja in seveda živega božičnega drevesa. V vašem primeru je vredno opraviti genetske teste in podaljšani test na intoleranco za hrano, da vzpostavite eliminacijsko prehrano. Zdi se, da začasno odstranjevanje alergenov iz prehrane močno izboljša vaše počutje in vam pomaga jesti raznoliko hrano. Seveda čez nekaj časa. Prav tako je dobro spremljati svoje telo glede morfologije, ravni beljakovin in elektrolitov ter indikatorjev vnetja.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza CzajkaAvtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
