Vitka zlata ribica je k nam najverjetneje prišla iz ZDA. V poljskih gozdovih ga je veliko, gobarji pa hvalijo njegov okus. Kako prepoznati vitko zlato ribico?
Vitke zlate ribice (vitke jurčki, ameriški jurčki, visoke zlate ribice,Aureoboletus projectellus) nevihto zavzame poljske gozdove in srca gobarjev. Ne samo, da jo lahko nabiramo od junija do oktobra, ampak večina ljudi to gobo (čim bolj užitno) označi za okusno.
Vitek Goldfinch: Izvor
Pred kakšnim ducatom let v poljskih gozdovih ne bi našli vitke zlate ribice. K njim je prišel iz ZDA, na poti pa se je dotaknil Latvije in Litve. V Litvo je najverjetneje prispel po morju - skupaj z ladjami, ki so v zemljo in sadike, ki so jih prevažali v Klaipedo.
Največ vitkih zlatih ribic bodo našli gobarji s severa (najzgodneje so ga opazili na Baltskem morju) in vzhodne Poljske, čeprav se gliva širi po vsej državi.
Vitko zlato ribico včasih imenujejo tudi vresnični jurčki, ker jo pogosto najdemo med vresniki. Všeč mu je tudi borov gozd, ker z njimi ustvarja mikorizo - simbiotsko razmerje med glivico in koreninami / semeni teh dreves.
Preberite tudi:
Se splača jesti gobe?
Kako nabirati gobe?
Se lahko užitne gobe izkažejo za škodljive in kdaj?
Vitka zlata ribica: kako izgleda?
Čeprav je eno od imen te gobe jurček, je bolj podoben kozlu kot jurčku.
Kot se za vitko zlato ribico spodobi, ima goba dolgo (do 15 cm) in vitko steblo - vsekakor prevladuje nad majhno kapico.
Klobuk pri odraslih osebkih je rjavo-rdečkaste barve, pri mladih pa cimet. V sredini je temno, ob straneh pa svetlejše, "zbledelo". Klobuk vitkega zlatarja je vedno konveksen in se konča z občutljivo volančko. Na dotik se počuti kot semiš in ko je moker - pri odraslih - postane lepljiv.
Steblo glive je lahko smetano, rumenkasto ali oranžno ali celo svetlo rjavo, v teksturi pa so vidne brazde.
V mesu vitke zlate ribice prevladujejo beli odtenki z rumenimi ali roza odsevi.
Vitka zlata ribica: ali ogroža druge glive?
Goldfinch ni naša avtohtona gliva, vendar jo lahko imenujemo invazivna vrsta, torej tista, ki ne samo tujcem, temveč tudi ogroža gozdni ekosistem in glive, ki so v njih prisotne že dolgo?
To še ni znano - na to temo ni ustreznih študij. Doslej še niso opazili očitno uničujočega učinka na druge glive. To, kar zagotovo vemo, je dejstvo, da - ker ni "lokalna" - glivico le redko napadajo muhe. In to je med drugim tudi skrivnost njegovega uspeha - širi se, ker je ne napadajo žuželke.
Preberite tudi
- GOBA - je strupena? Kako prepoznati in pripraviti boleti?
- RIGES so užitne gobe. Kako prepoznati in pripraviti rdeče gobe?
- Gobe: hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti
- KANIA (goba) - kako je videti, kdaj nabirati? Kani recepti
- MASLO je užitna goba - kako je videti? Recepti za pinjenec
- Jurčki (jurčki) - vrste. Užitni in strupeni jurčki
- Gosi so užitne gobe. Kako prepoznati in pripraviti gosi?
