WITARIANISM je surova prehrana ali surova hrana

Vitarizem, znan tudi kot surova prehrana ali prehrana s surovo hrano, postaja vse bolj priljubljen. Kaj je surova prehrana? Glavno pravilo prehrane s surovo hrano je, da jemo skoraj izključno surovo hrano. Preverite prednosti in slabosti surove hrane.

Vitarizem je prehrana s surovo hrano, sestavljena iz uživanja samo ali večinoma surove hrane.

Surova prehrana: izdelki so dovoljeni

Zelenjave in sadja ne smete vnaprej zamrzniti in bi morali prihajati s preverjenih ekoloških kmetij. Zamisel o surovem prehranjevanju ne dovoljuje, da bi bila hrana toplotno obdelana, je pa dovoljeno hrano segreti na 41 ° C. Pozabimo torej na kuhanje, cvrtje in peko. Strokovnjaki in zagovorniki te diete trdijo, da zagotavlja povrnitev naravnosti, pridobivanje moči in polno zdravje ter hkrati izgubo nepotrebnih kilogramov. Kaj točno jemo? Najprej surova zelenjava in sadje in še več, surove ribe (npr. Suši) ter različne vrste oreščkov in semen, ki so glavni vir maščobe v tej prehrani.

Vitarizem - od kod surova prehrana?

Paul Nison, nekdanji finančnik z Wall Streeta, je bil diagnosticiran s Crohnovo boleznijo in ulceroznim kolitisom. Po dolgih letih zdravljenja brez učinka se je bolnik odločil, da se bo sam pozdravil. Začel je s spremembo prehranjevalnih navad - izdelke, ki so mu škodovali, je vrgel iz dnevnega jedilnika in preusmeril predvsem na surovo zelenjavo in sadje. V enem letu si je povrnil zdravje in postal glavni promotor nove prehrane.

Vitarizem ali surova prehrana ima dobre in slabe strani

Prehrana s surovo hrano je lahka, čistilna in lahko prebavljiva. Čeprav telesu ne zagotavlja polnovrednih beljakovin, vitamina B12 in železa, ima preskakovanje postopka ogrevanja svoje prednosti - zmanjšuje izgubo vitamina C in folne kisline. Prednost surove prehrane je v tem, da pri nas ne bomo našli izdelkov, bogatih z nasičenimi maščobami in transmaščobami. Povečana poraba zelenjave in sadja zmanjšuje tveganje za obolenje za civilizacijskimi boleznimi. Raziskave kažejo, da ta dieta vsebuje več antioksidativnih vitaminov kot toplotno obdelana prehrana - vitamin porabi 305 odstotkov. potreba po vitaminu C, 247 odstotkov. povpraševanje po β-karotenu, 313 odstotkov. na vitamin E in 120 odstotkov za baker. Ne smemo pa pozabiti, da prehrana na osnovi surove hrane vsebuje zelo malo cinka (pokriva 92 odstotkov povpraševanja) in selena (le 49 odstotkov).

Nasprotniki surove prehrane poudarjajo, da surova prehrana telesu ne zagotavlja osnovne gradbene komponente, torej beljakovin. Njegova pomanjkljivost je škodljiva, še posebej v zgodnji mladosti. Lahko povzroči motnje rasti in razvoja ter povzroči zmanjšanje imunosti telesa. Preden se torej odločimo za uvedbo nove prehrane, je vredno uporabiti nasvete preizkušenega dietetika.