Britanski in nemški raziskovalci so odkrili, da imajo tisti ljudje, ki imajo v plazmi višji nivo vitamina C, manj dejavnikov tveganja za srčno-žilni sistem in tudi manj verjetno, da trpijo zaradi srčnega popuščanja. Pravzaprav je prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, povezana z znižanjem krvnega tlaka, sistematičnim vnetjem in oksidativnim stresom.
Za izvedbo študije so znanstveniki izmerili koncentracijo vitamina C v plazmi in zabeležili razširjenost srčnega popuščanja skupno 9.187 moških in 11.112 žensk, starih med 39 in 79 let, ki prebivajo v Združenem kraljestvu. Po analizi podatkov so ugotovili, da je povečanje 20 µmol / L vitamina C v plazmi (kar bi ustrezalo dodatnemu obroku sadja ali zelenjave) povezano z 9-odstotnim zmanjšanjem tveganja za srčno popuščanje .
Kot je pojasnil predsednik FEC-a dr. Leandro Plaza, "ta študija odpira nov potek ukrepanja za preprečevanje srčnega popuščanja, saj neposredno povezuje zmanjšanje razširjenosti srčnega popuščanja s povečanjem ravni vitaminov. C v krvi. " Kljub temu se strinja z raziskovalci, da je "treba izvesti druge prospektivne študije, ki bi potrdile koristi vitamina C".
Treba je opozoriti, da človek vitamin C lahko pridobi samo eksogeno, torej ga ne more proizvajati interno. Tako je uživanje sadja in zelenjave glavni vir vitamina C, zlasti pri zahodnih dietah prispeva 90% vitamina C, ki ga najdemo v telesu. Zato raziskovalci študije sklepajo, da je koncentracija te snovi v plazmi dober biomarker za oceno uživanja sadja in zelenjave.
Po besedah dr. Plaza je "ta biomarker popoln, da lahko potrdimo, da je uživanje sadja in zelenjave koristno tudi za skupino bolnikov s srčnim popuščanjem, kar je bilo do zdaj mogoče intuitivno, vendar na nek način ni bilo dokazano. znanstveni. "
Živila, bogata z vitaminom C
Čeprav so citrusi že od nekdaj veljali, da poudarjajo pomarančo kot vir, ki je bogat z vitaminom C in je res, obstajajo tudi druge zelenjave ali sadja, bogata s tem vitaminom, poleg tega pa lahko zagotavljajo večje odmerke.FEC opozarja, da je priporočljivo vzeti 60 mg vitamina C na dan pri odraslih in med 20 in 60 mg pri otrocih. Vitamin C lahko najdemo v številnih sadežih, kot so jagode, ribez, maline, robide, borovnice, agrumi (pomaranča, limona, grenivka), kivi, papaja ali paradižnik. Prisotna je tudi v zelenjavi, kot so poper, zelje, brstični ohrovt, repa, redkev, brokoli, krompir ali surov peteršilj.
Vir: www.DiarioSalud.net
