Olja, ki zdravijo: 15 olj z edinstvenimi lastnostmi

Katera olja so najbolj zdrava? Nenavadna olja, na primer iz orehov, lešnikov, konoplje, žafranike ali avokada, so draga, vendar jih je vredno uporabiti zaradi njihovih zelo koristnih lastnosti za zdravje. Predstavljamo vam 15 olj, ki jih je vredno imeti v vaši kuhinji.

Katero olje je najbolj zdravo? Najbolj dragocena so hladno stiskana olja - pridobljena z mehanskim stiskanjem oljnic. Poznamo oljčno in repično olje ter sojino olje, obstajajo pa tudi oreščki, konoplja in celo sliva. Takšna olja imajo visoko hranilno vrednost in kakovost. Vendar niso zelo odporni na skladiščenje. Vemo, kakšne so prednosti olj: ne vsebujejo le esencialnih omega-3 in omega-6 nenasičenih maščobnih kislin, temveč tudi vitamine, topne v maščobah. Poleg tega olja vsebujejo antioksidante, ki preprečujejo procese staranja.

Lešnikovo olje

Pridobiva se s hladnim stiskanjem. Zanj je značilen nežen, oreškov okus in rumeno-zlata barva. Uporabljamo ga lahko kot dodatek pecivu, sladoledu, sladicam ali kot sestavino dresinga. Uživanje sistematično znižuje krvni tlak in koncentracijo slabega LDL holesterola. Popolnoma vlaži kožo.

Arašidovo olje (arašidovo)

Hladno stisnjeno ima rumeno barvo in močan okus po oreščkih, medtem ko je rafinirano brez okusa in arome. Arašidovo olje je treba uživati ​​hladno kot dodatek solatam ali prelivom. Spodbuja hujšanje, saj dolgo časa zagotavlja občutek sitosti. Zaradi vsebnosti resveratrola deluje proti raku, magnezij, ki je v njem, pa podpira živčni sistem. Arašidovo olje blagodejno vpliva tudi na kožo.

Orehovo olje

Eno najdragocenejših olj. Hladno stisnjen ima močan oreškov okus s kančkom karamele in rumenkasto, včasih zelenkasto barvo. Uživati ​​ga je treba hladno kot dodatek solatam z oreščki ali k ribam, belemu mesu in zelenjavi. Še posebej bogata z omega-3 in 6 maščobnimi kislinami (1 žlica pokriva polovico dnevne potrebe), vitaminom E, znižuje krvni tlak in raven slabega holesterola. Priporočljivo za učence, pozitivno vpliva na spomin. Zahvaljujoč vsebnosti vitamina E pomaga v boju proti aknam in kožnim boleznim. Elagična kislina, ki jo vsebuje, deluje proti raku.

Izdelki CBD (okrajšava za kanabidiol) so narejeni iz konoplje. Za razliko od marihuane so nepsihoaktivne, zakonite in lahko dostopne. Pridobivajo tudi vedno več privržencev, zlasti med ljudmi, ki iščejo alternativne metode za obvladovanje bolezni, kot so: slabo počutje, stres ali težave s kožo.

Pred nakupom določenega izdelka pa si je vredno podrobneje ogledati proizvajalca in podrobnosti proizvodnega procesa. Samo proizvajalec, ki v celoti nadzoruje proizvodni proces - od pridelave konoplje do končnega izdelka - zagotavlja najvišjo kakovost.

Izdelki Kanasté * prihajajo iz 100% rastlin brez pesticidov, pridelanih na Poljskem v skladu z ekološkimi praksami. Vsako serijo Kanastéja dvakrat preizkusimo, da smo popolnoma prepričani v čistost izdelka, vsako olje pa ima potrdilo o analizi, ki ga izda neodvisni laboratorij in testira vsebnost nečistoč, topil in kanabinoidov.

* Raven THC v predstavljenih izdelkih ne presega 0,2%.
Predstavljeni izdelki niso namenjeni diagnosticiranju, zdravljenju, zdravljenju ali preprečevanju bolezni. Učinki jemanja izdelkov se lahko razlikujejo.

Borovo olje

Olje pinjol ima sladek okus in nežno aromo borovcev. Kot nalašč za pesto, dodatek omakam, juham in ribam na žaru na osnovi vina. Hladno stisnjen je bogat z magnezijem (pomirja in podpira živčni sistem) in cinkom (pozitivno vpliva na kožo in reproduktivni sistem).

Olje sibirskega bora

Pridobljeno s hladnim stiskanjem semen sibirskega bora (Pinus sibirica), pogosto tudi napačno imenovane sibirske cedre. Ima nežen okus in ga lahko pijemo surovega. Lajša simptome prebavne motnje, gastritisa, peptične ulkusne bolezni, acidoze in zgage. Ščiti notranje organe, zagotavlja sestavine, potrebne za pravilno delovanje kosti in sklepov. Priporočljivo za športnike (poveča telesno pripravljenost). Zagotavlja vitamine skupine B.

Avokadovo olje

Hladno stisnjen ima temno zeleno barvo in okus podoben olivnemu olju. Zelo priljubljen v sredozemski kuhinji se uporablja kot dodatek omakam, solatam, peki in kuhanju. Ni le vir nenasičenih maščobnih kislin in skvalena, temveč tudi lecitin. Ta spojina je gradnik možganskih celic, ščiti želodec in jetra ter izboljšuje krvni obtok. Holin, ki ga vsebuje lecitin, podpira proces koncentracije in spomina, zato je to olje priporočljivo za učence.

Preberite tudi: DIETA za dober spomin in koncentracijo Zelišča za izboljšanje koncentracije

sezamovo olje

Pridobljen s hladnim stiskanjem ima značilno temno rjavo barvo in močno aromo. Zelo priljubljen v azijski kuhinji (za kuhanje, omake, solate, dip, sladice). Ima učinek segrevanja in čiščenja. Nedavne študije kažejo, da znižuje tudi krvni tlak in celo omogoča zmanjšanje odmerka uporabljenih zdravil (verjetno učinek sezamina). Pozitivno vpliva na stanje kosti in stanje sklepov - uporablja se za preprečevanje osteoporoze.

Preberite tudi: Rožno olje: lastnosti in uporaba kozmetične vrtnice BIO OIL - z rastlinskimi olji se znebite brazgotin in strij

Kako shraniti olja

Vsa rastlinska olja je treba zaščititi pred svetlobo, kar uniči njihove lastnosti. Hladno stisnjeni so najmanj trpežni (prodajati jih je treba v temnih steklenicah). Tudi toplota jim škoduje: idealna temperatura je okoli 7 stopinj Celzija, za oljčno olje pa 8–18 stopinj C. Zato je odprto olje najbolje hraniti v hladilniku. Hladno stiskana olja je najbolje kupiti v majhnih pakiranjih in jih dokaj hitro (do 3 mesece) uporabiti, da jim ne ugašajo.

Riževo olje

Riževo olje je nežnega, sladkega mandljevega okusa. Kot nalašč za prelive, solate, cvrtje in peko. Izjemno priljubljen v Aziji, ker njegov blag okus ne prodira v jedi. Zelo bogat z vitaminom E, naravni antioksidant gama-orizanol (ima močan učinek proti gubam, ščiti pred UV žarki, izboljšuje mikrocirkulacijo v žilah), pa tudi skvalen, ki ščiti srce, deluje proti raku in proti glivicam.

Koruzno olje

Hladno stisnjen je oranžen ali rdečkast, rafiniran - svetlo ali temno rumen. Zaradi visoke vsebnosti polinenasičenih kislin ni primeren za cvrtje. Uporablja se lahko za pridelavo majoneze, kot dodatek solatam, solatam ali za kuhanje. Vsebuje velike količine vitamina E, ki upočasni proces staranja. Olje koruznih kalčkov se uporablja za boj proti hiperplaziji prostate zaradi zelo visoke vsebnosti fitosterolov.

Brusnično olje

Olje dobimo s hladnim stiskanjem velikoplodnih brusnic. Ima specifično, sadno aromo, najboljše surovo. Vsebuje približno 65 odstotkov. esencialne maščobne kisline, poleg tega pa tudi velika količina vitamina E, fitosteroli. Bogat je z minerali: magnezijem, kalcijem, cinkom, kalijem, manganom, selenom in fosfolipidi. Ščiti srce, deluje imunostimulirajoče in antialergijsko. Ima močne regenerativne lastnosti in lastnosti proti staranju.

Konopljino olje

Konopljino olje pridobivajo iz hladno stiskanih semen konoplje. Ima zelenkasto rjavo barvo in rahlo grenak, začinjen okus in aromo. Kot nalašč za dodatek krompirju, drobtinam in solatam. Je zelo bogata z vitaminom K, ki ima antihemoragične lastnosti in je odgovoren za pravilno strjevanje krvi. Ima protiglivične, protibakterijske, protivnetne in analgetične lastnosti. Sodeluje tudi pri tvorbi kostnega tkiva.

Olje grozdnih pečk

Rumenozeleno ali zelenkasto olje grozdnih pečk je kot nalašč za dodajanje omak, prelivov in solat. Je eden bogatejših virov linolne kisline in vitamina E. Znižuje raven slabega holesterola LDL in povečuje - dober HDL ima antioksidativne lastnosti.

Slivovo olje

Temno rumeno olje z vonjem mandljevega marcipana, pridobljeno iz semen madžarske slive. Zelo priljubljen v francoski in italijanski kuhinji kot dodatek sladicam, solatam, omakam in ribjim jedem. Bogat je z nenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti omega-6 in omega-9, ter vitaminom E.

Olje žafranike (olje bodike)

Hladno stisnjeno ima močno zlato rumeno barvo. Upoštevajte, da se iz njega naravno tvori oborina. Za ogrevanje ni primeren. Priporočljivo je ljudem z visokim krvnim tlakom in nenormalnim holesterolom.

mesečni "Zdrowie"

Priporočen članek:

Avtor: Gradiva za tisk

V vodniku boste izvedeli:

• katera olja imajo največ omega-3 maščobnih kislin
• kateri od njih podira rekord v vsebnosti vitamina E.
• v čem je njihova dimna točka