Leczo je madžarska jed iz različne zelenjave - bučk, sveže paprike, paradižnika in čebule z dodatkom klobase, jajc in začimb, ki jo jedo vročo. Koliko kalorij in kakšne hranilne vrednosti ima zdravljenje?
Kazalo:
- Leczo - iz bučk in še več
- Priboljšek - koliko kalorij ima zdravljenje?
- Leczo - je zdravo?
- Privoščite vegetarijansko - kcal
Leczo je jed iz madžarske kuhinje, značilna pa je tudi za češko, hrvaško in slovaško kuhinjo. Zelo priljubljen je tudi na Poljskem, v Avstriji in Izraelu.
Leczo - to je tradicionalno, madžarsko - je sestavljen iz rumene paprike, paradižnika in čebule ter začimb, soli in sladke mlete paprike. Jed ima obliko enolončnice z grobo sesekljano zelenjavo. Obstaja veliko sprememb pri zdravljenju.
Na Poljskem zdravljenje pripravijo z dodatkom bučk ali jajčevcev, ki jih je poleti veliko.
Leczo - iz bučk in še več
Poslastica, značilna za madžarsko kuhinjo, je pripravljena s svežim paradižnikom in papriko. Ta zelenjava je dušena na zaseki z dodatkom dimljene slanine in ocvrte čebule z mleto papriko. Nekateri recepti med dodatke vključujejo tudi česen, lovorjev list, mleti črni poper ali timijan.
Aleu dodajo tudi meso, klobase, slanino in jetra, včasih pa ga postrežemo tudi z rezinami trdo kuhanih jajc na vrhu jedi.
Leczo najpogosteje postrežemo z rižem ali krompirjem, redkeje pa v palačinki, kot nadev.
V Nemčiji aleo postrežejo kot samostojno jed, najpogosteje s kruhom, in kot rastlinski dodatek k mesnim jedem, kot so pečeni piščanec, fazan, govedina, svinjina in zrezki.
Na Poljskem aleo pripravljajo z dodatkom bučk, redkeje jajčevcev. Zelenjava je - za razliko od madžarskega ale - dušena v olju repičnega semena. Najpogosteje jih jedo vroče, predvsem kot jed in jih postrežemo s klobasami in kruhom ali rižem.
Na Poljskem je priljubljeno tudi zdravljenje z dodatkom mesa, na primer perutnine ali svinjine, ki ga po cvrtju predhodno narežemo na kocke in dušimo. Dodatek mletega mesa je manj priljubljen. Leczo pripravljajo tudi v vegetarijanski različici, na Poljskem ga poleg zelenjave pogosto obogatijo s čičeriko, lečo, fižolom ali tofujem. Obstajajo tudi različice z gobami. Leczo postrežemo s kruhom, rižem, pa tudi s testeninami in proso.
Bučke - spoznajte njene zdravstvene lastnosti
Vredno vedetiPriboljšek - koliko kalorij ima zdravljenje?
100 kure s klobaso zagotavlja tudi 58 kcal
| Hranila | v 100g |
|---|---|
| Beljakovine | 3,2 g |
| Maščobe | 3,99 g |
| Nasičena maščoba | 1,01 g |
| Mononenasičene maščobe | 2,02 g |
| Polinenasičene maščobe | 0,66 g |
| Holesterola | 7,6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3,1 g |
| Vlakno | 1,1 g |
| Minerali | |
| Natrij | 135,8 mg (9%) * |
| Kalij | 262,2 mg (7%) |
| Kalcij | 11,5 mg (1%) |
| Fosfor | 42,7 mg (6%) |
| Magnezij | 12,7 mg (3%) |
| Železo | 0,62 mg (6%) |
| Cink | 0,53 mg (5%) |
| baker | 0,07 mg (8%) |
| Vitamini | |
| Vitamin A | 109,0 µg (12%) |
| Vitamin E | 1,3 mg (13%) |
| Vitamin B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamin B2 | 0,07 mg (6%) |
| Niacin | 1,4 mg (9%) |
| Vitamin B6 | 0,19 mg (15%) |
| Folije | 36,0 µg (9%) |
| Vitamin B12 | 0,08 µg (3%) |
| Vitamin C | 26,9 mg (30%) |
| Vitamin D | 0,08 µg (5%) |
* (% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Prehranska vrednost: lastna študija,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Priporočen članek:
Enolončnica - govedina, svinjina in še več. Koliko kalorij ima enolončnica?Leczo - je zdravo?
Leczo je nizkokalorična jed (najmanj kalorij vsebuje vegetarijanska zdravila). Hkrati je za vegetarijanski aleo značilna manjša vsebnost nasičenih maščobnih kislin in ne vsebuje holesterola (v nasprotju z zdravljenjem s klobasami). Buto z dodatkom dušenega perutninskega mesa bo imel tudi manjšo vsebnost maščobe.
Tako zdravilo za klobase kot vegetarijansko zdravilo sta vir vitaminov in mineralov, predvsem vitamina A, vitamina E in vitamina B6, pa tudi kalija, fosforja, železa in cinka.
Za vegetarijansko zdravilo je značilna večja vsebnost bakra in manjša vsebnost natrija. Poleg tega ima tudi več prehranskih vlaknin.
Vegetarijanska poslastica je torej bolj zdrava alternativa tej jedi. Vredno jih je vključiti v jedilnik, še posebej v poletni sezoni, ko imamo dostop do sveže zelenjave.
Veggie zdravljenje je odlična ideja za polnovreden obrok za ljudi, ki shujšajo, ljudi s sladkorno boleznijo in s težavami s kardiovaskularnimi boleznimi.
Vendar se je treba spomniti na ustrezne dodatke - najbolje je izbrati polnozrnat kruh, rjavi ali divji riž in drobljenec.
Privoščite vegetarijansko - kcal
Kalorije, hranilne vrednosti vegetarijanskega zdravljenja (na 100 g)
| Energijska vrednost | 49 kcal |
| Beljakovine | 2,6 g |
| Maščobe | 1,8 g |
| Nasičena maščoba | 0,17 g |
| Mononenasičene maščobe | 0,855 g |
| Polinenasičene maščobe | 0,615 g |
| Holesterola | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7,4 g |
| Vlakno | 1,6 g |
| Minerali | |
| Natrij | 6,0 mg (0,4%) * |
| Kalij | 296,5 mg (8%) |
| Kalcij | 14,0 mg (1%) |
| Fosfor | 41,1 mg (6%) |
| Magnezij | 15,1 mg (4%) |
| Železo | 0,8 mg (8%) |
| Cink | 0,46 mg (4%) |
| baker | 0,12 mg (13%) |
| Vitamini | |
| Vitamin A | 118,6 µg (13%) |
| Vitamin E | 1,4 mg (14%) |
| Vitamin B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamin B2 | 0,07 mg (5%) |
| Niacin | 0,96 mg (6%) |
| Vitamin B6 | 0,19 mg (15%) |
| Folije | 41,0 µg (10%) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0%) |
| Vitamin C | 29,3 mg (33%) |
| Vitamin D | 0,0 µg (0%) |
* (% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Prehranska vrednost: lastna študija,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Priporočen članek:
Bigos - kalorije, hranilne vrednosti. Je bigos zdrav? O avtorici Marzeni Masni, dieti SOS za prehrano, prehrana, Varšava Diplomirana dietetičarka na Varšavski univerzi za znanosti o življenju. Strokovne izkušnje si je nabrala v dietetičnih klinikah, v vrtčevskem kompleksu glavnega mesta Varšave in v varšavskih bolnišnicah za odrasle in otroke. Svoje znanje nenehno poglablja s sodelovanjem na konferencah o pravilni prehrani ter prehranski preventivi in dietetični terapiji bolezni. Trenutno je dietetik pri SOS Diet, prehranski prehrani, kjer se ukvarja s prehranskimi nasveti za stranke, ustvarja recepte, pripravlja jedilnik in nadzira kakovost obrokov.
