Zelenjava in sadje sta najboljši orožji proti raku. Zato je vredno vsak dan spiti kozarec ali dva sveže iztisnjenega soka ali smutija.
Moč zelenjave in sadja je v antioksidantih (antioksidanti), naravnih snoveh, ki ščitijo pred prostimi radikali, odgovornimi za staranje in razvoj raka.
Za osnovo koktajla izberite:
- ohrovt, brokoli
- vsebujejo sulforafan, antioksidant z močnim učinkom proti raku. Vsebujejo tudi karotenoide in klorofil, ki ima antioksidativne lastnosti in podpira proces čiščenja telesa (vključno z rakotvornimi snovmi);
- paradižnik
likopen v njih deluje proti raku (večina je v pripravkih);
- jabolka
v njih prisotni flavonoidi (v koži jih je veliko) lahko zmanjšajo tveganje za nekatere vrste raka in zavirajo rast rakavih celic;
- jagodičje
Antioksidanti, ki jih vsebujejo (vključno z antocianini, elagično kislino), zmanjšujejo poškodbe DNA s prostimi radikali, lahko upočasnijo razvoj rakavih celic in uničijo nekatere vrste rakavih celic.
Recept za koktajle
- Iz jabolka iztisnite sok. Dodamo olupljen paradižnik, 2 cvetovi brokolija (velikosti pesti) in nariban ingver (1 cm korenine). Sestavine zmešajte.
- Pest ohrovta (odrežite trde peclje) zmešajte s 100 g navadnega jogurta, majhnim kozarcem borovnic, žličko mletega lanenega semena in sokom 1/2 limone.
- Skodelico jagodičja zmešajte s kozarcem mleka na rastlinski osnovi (npr. Mandljev), 2 cvetlicami brokolija (velikosti pesti) in nekaj listi sveže mete.
