Ledena kava je pijača, ki vam omogoča, da odžejate vroč dan. Najbolj priljubljena je grška ledena frappe kava, pripravljena z mešalnikom na osnovi instant kave, mleka in ledu.Priljubljena je tudi ledena kava s sladoledom in stepeno smetano. Vendar ta ledena kava zagotavlja veliko kalorij. Ugotovite, katere lastnosti in hranilne vrednosti ledene kave.
Kazalo:
- Ledena kava - frape in še več
- Ledena kava - kalorije, hranilne vrednosti
- Ledena kava - zdravstvene lastnosti
- Ledena kava z mlekom - kalorije (kcal)
- Ledena kava s sladoledom - koliko kalorij ima
- Ledena kava - kako pogosto piti?
- Ledena kava - kako narediti?
Ledena kava je hladna pijača iz kave in ledu. Prvo pijačo, ki spominja na današnjo ledeno kavo, so v Alžiriji okoli leta 1840 pripravili iz kavnega sirupa in hladne vode, t.i. mazagran.
V devetnajstem stoletju so se na jedilniku pojavile ledene kave, imenovane cafe frappe, ki so bile v Združenih državah popularizirane v prvi polovici dvajsetega stoletja.
Metode priprave ledene kave se razlikujejo glede na regijo. V Avstraliji ledeno kavo postrežejo s sladoledom in stepeno smetano ali s kakavom v prahu in smetano.
Ledena kava je na voljo tudi v obliki predpakirane pijače, pripravljene za pitje. V Kanadi pripravljajo zamrznjene kapučine, znane kot Ice Capps, v Nemčiji pa ledeno kavo postrežejo podobno kot v Avstraliji - s sladoledom in stepeno smetano.
V Sloveniji kavi poleg sladoleda in stepene smetane dodajo še mandljeve ali čokoladne kosmiče, v Grčiji pa je priljubljena kava Frappe, ki jo sestavljajo instant kava, voda in sladkor z značilno peno. Včasih so pijači dodane kocke mleka in ledu.
Ledena kava - frape in še več
Ledeno kavo pripravimo na dva načina: z dodajanjem ledu sladkemu, vročemu poparku ali s hladnim kuhanjem kave s sladkim sirupom, saj je sladkor težko raztopiti v hladni vodi.
Ledena kava je pripravljena iz hladno kuhane instant kave z morebitnim dodatkom sladkorja in zmešana, da dobimo peno, ki ji dodamo kocke ledu in mleko ali vodo (kava Frappe).
Drug način je priprava ledene kave z uporabo zmlete kave. V tlačnem espresso aparatu morate dobiti espresso, ki mu po želji dodamo sladkor, ki ga vlijemo v stresalnik s kockami ledu in nato stresemo (Freddo Espresso).
DOBRO VEDETI: Kako najbolje odžejati?
Freddo Cappuccino je pripravljen nekoliko drugače: sladkan espresso se doda kockam ledu in enaki količini spenjenega mleka.
Ohlajenemu espressu lahko dodate tudi sladoled in hladno mleko. Celoto je treba zmešati do žametne konsistence.
Poleg tega obstaja čokoladna različica ledene kave - čokolada se raztopi v espressu, doda kocke ledu in mleko. Po želji lahko to različico kave postrežemo s stepeno smetano.
Vredno vedetiLedena kava (brez dodatkov) - kalorije, hranilne vrednosti (na 100 g)
Kalorična vrednost - 0 kcal
Beljakovine - 0,1 g
Maščobe - 0 g
Holesterol - 0 mg
Ogljikovi hidrati - 0 g
Vlaknine - 0 g
Saharoza - 0 g
(% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Minerali
Natrij - 2 mg (0,13%)
Kalij - 49 mg (1,4%)
Kalcij - 2 mg (0,2%)
Magnezij - 3 mg (0,75%)
Prehranska vrednost: USDA,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Ledena kava - zdravstvene lastnosti
Ledena kava brez dodatkov ali sladil ne vsebuje kalorij, zato je dobra alternativa za ljudi na dieti. Na žalost sladkor in drugi dodatki povečajo njegovo kalorično vrednost.
Ledena kava z veliko količino sladkorja, čokolade, mleka in stepene smetane je najbolj kalorična. Kalorično vsebnost lahko zmanjšamo tako, da dodamo najmanjšo količino sladkorja in ga pripravimo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.
Ledena kava, tako kot kava vroča, blagodejno vpliva na zdravje. Njegove antioksidativne lastnosti in kofein so odgovorni za koristne lastnosti kave.
Polifenolne spojine v kavi delujejo proti raku, protibakterijsko in protivnetno. Dodatek ledu ne vpliva škodljivo na bioaktivne spojine, ki jih vsebuje kava.
Preberite tudi: Zakaj ne smete piti kave takoj, ko se zbudite? Je instant kava zdravju škodljiva? Zelena kava - je zelena kava učinkovit način hujšanja?Dokazano je, da redno pitje kave zmanjšuje tveganje za razvoj diabetesa tipa 2, bolezni srca in nevrodegenerativnih bolezni. Poleg tega izboljša kognitivne funkcije in zmanjša tveganje za depresijo.
Kava pomaga tudi pri hujšanju, ker pospešuje metabolizem (povečuje predvsem izgorevanje maščob, vendar takšne lastnosti pripisujejo kavi brez dodatkov).
PREVERITE: Ali klorogenska kislina iz zelene kave pomaga pri hujšanju?
Poleg tega je ledena kava bazična (v primerjavi s toplo kavo), zaradi česar je varnejša za prebavni sistem. Zaradi večje občutljivosti se ledeno kavo pogosteje pije brez dodajanja mleka ali smetane.
Vendar ima ledena kava večjo vsebnost kofeina kot vroča kava, zato se ljudje, ki so bolj občutljivi na kofein, po zaužitju počutijo tresenje.
PREBERITE ŠE: Vpliv kave na hipertenzijo. Je kava škodljiva pri hipertenziji?
Vredno vedetiLedena kava z mlekom - kalorije, hranilne vrednosti (na 100 g)
Kalorična vrednost - 63 kcal
Beljakovine - 1,9 g
Maščobe - 0,74 g
Nasičene maščobne kisline - 0,42 g
Holesterol - 2 mg
Ogljikovi hidrati - 13 g
Vlaknine - 0 g
Saharoza - 12,9 g
(% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Minerali
Natrij - 23 mg (2%)
Kalcij - 63 mg (6%)
Železo - 0,06 mg (0,6%)
Vitamini
Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin A - 9,7 µg (1%)
Prehranska vrednost: USDA,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Ledena kava s sladoledom - kalorije, hranilne vrednosti (na 100 g)
Kalorična vrednost - 221 kcal
Beljakovine - 3,9 g
Maščobe - 13 g
Nasičene maščobne kisline - 7,8 g
Holesterol - 58 mg
Ogljikovi hidrati - 16,9 g
Vlaknine - 0 g
Saharoza - 16,9 g
(% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Minerali
Natrij - 52 mg (3%)
Kalcij - 130 mg (13%)
Železo - 0,94 mg (9%)
Vitamini
Vitamin C - 0 mg (0%)
Vitamin A - 157,3 µg (15%)
Prehranska vrednost: USDA,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Ledena kava - kako pogosto piti?
Prekomerno uživanje kave je nevarno za zdravje in lahko povzroči poslabšanje spomina, apatijo in zvišanje krvnega tlaka.
Zmerno uživanje kofeina velja za varno za zdravje. 2-3 skodelice kave na dan - ta odmerek ne povzroča neželenih stranskih učinkov.
Ledena kava - kako narediti?
Ledeno kavo je enostavno pripraviti doma. Dovolj je, da skuhate kavo, jo po želji posladkate, ohladite in natočite v kozarec s kockami ledu. Mešajte vse.
Kavi in kockam ledu lahko dodate tudi mleko ali sladoled. Ledeno kavo lahko postrežemo s stepeno smetano in čokoladnimi posipki.
V manj zamudni različici lahko pripravite ledeno kavo, ne da bi kavo mešali z ledom, in kavo le vlijete v kozarec s kockami ledu.
Kakšne so prednosti pitja kave?
Vir: x-news / Dzień Dobry TVN
