Kdo je odgovoren za to, kaj je poljski študent? Starši ali šola imajo več vpliva? Preberite poročilo in ugotovite, kaj oblikuje prehranjevalne navade otrok in mladostnikov.
Kaj jedo študentje na Poljskem? Za zajtrk arašidovo maslo, nato čokoladica in za večerjo palačinka s sadjem. Plus litri sladkih pijač. - Ko starše vprašamo, ali njihovi otroci jedo sladkarije in kako pogosto to počnejo, se izkaže, da odrasli pijač ne obravnavajo kot sladkarije - pravi Barbara Lewicka-Kłoszewska, podpredsednica fundacije Bank Ochrony Środowiska, organizatorka akcije "Šolske trgovine - zdrava reaktivacija" in " Šolski okusi ".
Neomejene sladkarije gredo zraven nezdravih maščob. Učinek? Število otrok s prekomerno telesno težo se je v zadnjih 20 letih potrojilo. Trenutno je v Evropi 25 odstotkov. otroci imajo prekomerno telesno težo. Na Poljskem to razmerje niha okoli 18%. in nenehno raste.
Kaj dijak srednje šole ve o zdravi prehrani?
Nekaj let prej je blagovna znamka Winiary, organizator izobraževalnega programa "Živi okusno in zdravo", naročila TNS OBOP, da izvede študijo "Učenci srednje šole o prehrani", da bi ugotovili, kaj povzroča napačen model prehrane med mladostniki. Študija je pokazala, da srednješolci razumejo, da prehrana vpliva na videz in zdravje. Glavni vir njihovega znanja s tega področja je šola, mladi pa so se pritoževali, da pouk na to temo pogosto poteka na ne preveč zanimiv način. - In prav na podlagi potreb te starostne skupine je bil ustvarjen mehanizem izobraževalnega programa, ki temelji na sodelovanju s šolami in učitelji. Program, ki bo študentom na zanimiv način predstavil najpomembnejša načela zdrave prehrane - pravi Joanna Brewińska iz izobraževalnega programa "Živi okusno in zdravo".
Preberite tudi: Debeli otrok: 12 pravil o hujšanju. Kako shujšati debelem otroku? Kirurško zdravljenje debelosti: vrste bariatričnih operacij Presežek soli v otrokovi prehrani povzroča debelost, aterosklerozo, demineralizacijo kosti Debeli otroci smo krivi. Vzroki za debelost pri otrocih25% otrok ne zajtrkuje!
Vsi vedo, da bi morali zajtrkovati. Študenti lahko v enem dihu recitirajo, da je to najpomembnejši obrok v dnevu, da daje energijo za učenje in da lahko pomanjkanje povzroči zaspanost ali težave s koncentracijo. Toliko o teoriji. V praksi ni več tako lepo. - Skoraj 25 odstotkov otroci, stari od 13 do 16 let, ne jedo zajtrka! - pravi Joanna Brewińska. Na žalost smo sami krivi za to stanje. - Vse pogosteje prezaposleni starši doma ne delijo zajtrka s svojimi otroki. Namesto tega otroku dajo denar, da nekaj kupi, ne da bi razmišljali, kaj bo to - pravi Izabela Ozaist, koordinatorka programa "Razred zajtrka".
"Šolske trgovine - zdrava reaktivacija" - akcija Fundacije BOŚ
Zastrašujoče je tudi, da je v povprečju 14 odstotkov. mladi Poljaki tudi ne jedo kosila. Zato med drugim Fundacija Bank Ochrony Środowiska je začela akcijo "Šolske trgovine - zdrava reaktivacija". Sestoji iz tega, da šole prejmejo nepovratna sredstva za obnovo trgovine, za njeno prenovo, pod pogojem, da predložijo program za spremembo asortimana - razglasijo umik nezdravih prigrizkov in njihovo nadomestitev z zdravo hrano. - Pomembno je, da promocijsko kampanjo v šoli izvajajo otroci - pravi Barbara Lewicka-Kłoszewska. Svoje kolege pripravljajo, da bo v tej trgovini še kakšno blago. Ta pobuda sproži tudi voljo do staršev. V prvi izdaji programa so bili primeri, ko so starši, spodbujeni zaradi sprememb, šolsko trgovino prebarvali ali preuredili.
Raziskave kažejo, da se otroci prehranjujejo podobno kot starši
Opažanja strokovnjakov kažejo, da poljski študent tako ali tako hitro jedo sam. Zakaj je temu tako? Mnogi mladi se ne premaknejo domov navade, da bi obedovali skupaj. Raziskava projekta "Živi okusno in zdravo" je pokazala, da kar 15 odstotkov. srednješolci redko jedo obroke s svojo družino in to kar 21 odstotkov to počne samo ob vikendih in praznikih.
Ti rezultati so še toliko bolj moteči, saj je primer na vrhu pri prehrani otrok. Kakor bomo jedli, bodo jedli tudi naši otroci.Raziskave kažejo, da učenci poljskih šol doma pogosto slišijo: "Jejte solato, ker je zelenjava zdrava." Potem pa pogledajo na krožnik staršev, na katerem namesto solat vidijo veliko mastnega mesa in goro pomfrija. In se vprašajo: "Zakaj naj jem solato, če tega ne počnejo moji starši?" To vključuje zato poljski študentje ne marajo zelenjave. Pogosto je posledica napake iz zgodnjega otroštva.
Vsak od nas je že videl otroka, ki je pljuval korenje ali rdečo peso. V takih situacijah starši običajno ugotovijo, da otrok zelenjave ne mara in jo pustijo. Napaka! Včasih je treba določeno zelenjavo poskusiti znova ali pa dvakrat. In dajte dober zgled tako, da jih jeste sami. Če otrok vidi, da vsi jedo zelenjavo, ga bodo prej ali slej prepričali, naj to stori. To je nujno, ker strokovnjaki za prehrano zaskrbljujejo, da učenci jedo preveč ogljikovih hidratov, zlasti preprostih sladkorjev. - Poleg tega jedo neredno in preredko, zato so porcije prevelike, ker morajo premagati lakoto po volkovih - pravi Izabela Ozaist.
Je v šolski menzi vedno zdravo?
Učitelji in ravnatelji šol imajo pri tem pomembno vlogo. - Če je šola zgleden učitelj matematike, fizike ali kemije, mora biti zgledna tudi glede prehrane. Ne samo doma, tudi v šoli mora otrok videti, kaj pomeni jesti zdravo - pravi Barbara Lewicka-Kłoszewska.
Kot kaže, se soočajo z resničnim izzivom. To na primer kaže številka šolskih menz. Fundacija Bank Ochrony Środowiska in Fundacija "Szkoła na forkelcu" - organizatorji 10 konferenc in delavnic po vsej Poljski pod sloganom "Šolski okusi - šole dobre prehrane" - so 100 ravnateljev vprašali, kdo uredi jedilnik v njihovih menzah.
- Rezultati so bili grozljivi. V več kot 90 odstotkih. V anketiranih šolah jedilnik pripravi kuhar, v nekaterih primerih ravnatelj šole, le v 2 od 100 pa dietetik! Tako si ni težko predstavljati, kako izgleda: kuharica na jedilnik zapiše, kaj kuha doma in kaj ima rad njen mož. In ni pozoren na to, ali je zdravo ali ne - pravi Barbara Lewicka-Kłoszewska.
Organizatorji akcije "Šolski okusi" so se z ravnatelji, učitelji in kuharji pogovarjali o tem, s čim hranijo svoje otroke. - Kar smo slišali, ni bilo tolažilno. Začeli smo s prehranskimi standardi in količinami, namenjenimi pridelavi hrane. Te se gibljejo od 3,80 PLN do 4,70 PLN. Obstajali so tudi objekti z večjim proračunom, vendar smo imeli šolo, katere dnevna cena je bila le 0,50 PLN! - pravi Patryk Dziamski, kuhar in kulinarični svetovalec, ki sodeluje v kampanjah za promocijo zdrave prehrane.
Dejanja, kot je "Šolski okusi", niso le teorija, temveč tudi kuhanje skupaj. - Kot kuharji smo odraslim pokazali, kako otroško prehrano obogatiti z nizkimi stroški in raznolikostjo izdelkov. Posledično bodo šole prejele natančna navodila, kako dobro hraniti mlade - dodaja Patryk Dziamski.
Programi za spodbujanje zdrave prehrane v šoli
Prve izdaje projekta "Živi okusno in zdravo" se je udeležilo 8 odstotkov. srednje šole, v drugi - 23 odstotkov, v naslednji pa vsako tretjo šolo na Poljskem! Pomenljivo je, da je v drugi izdaji programa kar 41 odstotkov. Mlajši dijaki so povedali, da se starši z njimi niso pogovarjali o zdravi prehrani. V tretji izdaji so se starši z veseljem udeležili lekcije, pripravljene zanje, v zadnjih raziskavah pa je večina mlajših srednješolcev odgovorila, da njihova družina spoštuje načela zdrave prehrane. - Torej obstaja upanje za spremembo - pravi Joanna Brewińska.
mesečni "Zdrowie"
