Dieta z beljakovinami je izločevalna dieta z zelo restriktivnim jedilnikom. Njegova uporaba je povezana s pomanjkanjem kalcija in vitamina D, kar je še posebej nevarno za majhne alergike. Z njimi v mislih so sestavljeni predlagani recepti, iz katerih lahko sestavite jedilnik v prehrani z beljakovinsko napako.
Recepti za prehrano z beljakovinami vsebujejo kalcij in vitamin D, hranila, ki jim lahko kot stranski učinek tovrstne prehrane primanjkuje. Kalcija ne najdemo samo v mlečnih izdelkih, ki jih ne priporočamo pri alergijah na beljakovine, temveč tudi v drobljenci, leči in sezamu. Med koelo med drugim najdemo vitamin D v borovnicah. Preizkusite recepte, iz katerih lahko sestavite jedilnik v prehrani z pomanjkanjem beljakovin.
Preberite tudi: Proteinska diateza (alergija na mleko) - vzroki, simptomi, diagnoza in zdravljenje Dieta z beljakovinsko nepravilnostjo - pravila. Kaj jesti, če ste alergični na beljakovine? Alergija na hrano ali intoleranca na hrano? Poznajte razlike pri alergiji na materino mleko. Ali lahko dojenček ima alergijo na hrano ...
Prehrana z beljakovinsko nepravilnostjo - recept za domač borovničev žele
Sestavine:
- 2 skodelici borovnic
- 3 kozarci hladne vode
- 1 žlica sladkorja (ali več po okusu)
- 1 žlica koruznega škroba
Način priprave:
1. Borovnice damo v majhen lonec in jih prelijemo z vodo. Nato dodamo sladkor, premešamo in kuhamo približno 2 minuti.
2. Krompirjevo moko potresemo z malo mrzle vode, nato združimo s kuhano ovco. Zavremo in ga odstavimo, da se ohladi.
3. Ohlajen žele nalijte v skledice za solato in okrasite z borovnicami.
Kako prepoznate otrokovo beljakovinsko napako?
Dieta z beljakovinsko nepravilnostjo - recept za ajdove in lečine kotlete
Sestavine:
- kozarec ajde
- 1/2 skodelice leče
- 2 rumenjaka
- čebula
- olje za cvrtje
- 1/2 skodelice drobtin
- sol, poper, majaron
Način priprave:
1. Drobno kri prelijte z 1 in 1/2 skodelice slane vode in kuhajte, dokler se ne posuši.
2. Lečo prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega (približno 20 minut).
3. Čebulo nasekljamo in pustimo, da se posuši na žlici olja. Nato ga dajte v ponev in popražite.
4. Ohlajeno drobtino, lečo in čebulo spustimo skozi mlin. V nastalo maso dodajte rumenjake in temeljito premešajte. Začinimo s soljo, poprom in majaronom ter še enkrat temeljito premešamo.
5. Oblikovane patties povaljamo v drobtinah in popražimo.
Dieta z beljakovinsko napako - recept za sezamove piškote
Sestavine:
- 10 gramov soje
- 10 gramov belega sezamovega semena
- 10 gramov ječmenove moke
- 15 gramov koruzne moke
- 4 žlice oljčnega olja
- začimbe
Način priprave:
1. Sojo dajte v lonec z vodo in pustite, da se namaka čez noč. Zjutraj ga kuhamo 1,5-2 uri, nato pa ohlajenega zmeljemo s sekljalnikom.
2. V nastalo maso dodajte moko, ščepec začimb, polovico sezamovih semen in 2 žlici oljčnega olja in temeljito premešajte.
3. Testo gnetemo s postopnim dodajanjem vode. Nato testo razvaljamo in piškote narežemo s kozarcem ali modelčki za piškote.
4. Končane piškote premažite z oljčnim oljem, potresite s preostalimi sezamovimi semeni in jih približno 10-20 minut pecite na pekaču, namazanem z oljčnim oljem.
