Alergija na hrano ali intoleranca na hrano? Spoznajte razlike

Alergija na hrano ni isto kot intoleranca za hrano - oba stanja, čeprav imata podobne simptome, imata različne vzroke. Kakšna je razlika med intoleranco za hrano in alergijo na hrano?

Kazalo:

1. Kaj je alergija na hrano?
2. Kaj je intoleranca za hrano?
3. Razlogi za intoleranco za hrano
4. Alergija na hrano in intoleranca za hrano: kakšne so razlike?

Preobčutljivost na hrano in alergija na hrano spadata med ti preobčutljivost za hrano. Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) na podlagi izvedene raziskave napovedujejo 15 do 20 odstotkov. prebivalstvo se trenutno spopada s simptomi alergije na hrano ali intolerance na hrano.

Kaj je alergija na hrano?

Alergija na hrano je neustrezna reakcija telesa na sestavine živil in, kot katera koli druga vrsta alergije, je posledica nenormalne reakcije imunskega sistema. Pojavi se, ko imunski sistem začne proizvajati protitelesa vrste IgE, usmerjena proti določeni komponenti - ali komponentam - hrane, kar povzroči sproščanje histamina, ki je odgovoren za moteče simptome alergije.

Alergija na hrano se kaže na različne načine, odvisno od starosti in vrste alergena. Alergija na hrano pri otrocih se najpogosteje kaže z nalivi, črevesnimi kolikami, alergijskim izpuščajem, alergijskim rinitisom in celo anemijo.

Alergija na hrano pri odraslih se lahko kaže na različne načine - in hkrati. Pogosto so simptomi alergije na hrano pri odraslih - ki se pojavijo hkrati - alergijski izcedek iz nosu, izpuščaji in prebavne motnje.

Alergijo na hrano pri otrocih najpogosteje povzročajo kravje mleko in beljakovine piščančjih jajc ter citrusi, odrasli pa so najpogosteje alergični na morske sadeže, ribe, žita, agrume, sojo, paradižnik in zeleno.

Kaj je intoleranca za hrano?

Preobčutljivost na hrano je preobčutljivost za določeno vrsto hrane ali živilske sestavine, ki jo večina prenaša.

Mehanizmi nastanka intolerance na hrano niso popolnoma razumljeni. Znano je, da so v primeru nekaterih vrst nestrpnosti povezane s pomanjkanjem snovi, ki so odgovorne za pomanjkanje beljakovin ali ključnih encimov v prebavnih procesih določenih sestavin - primer je lahko encim laktaza, katerega pomanjkanje vodi v intoleranco za laktozo, mlečni sladkor.

Nestrpnost do hrane se kaže kot neželeni ponavljajoči se simptomi, ki vedno sledijo uživanju običajnega dela intolerantne hrane.

Med temi simptomi lahko ločimo več lahko opaznih simptomov, kot so:

• bolečine v trebuhu in plini

obstaja pa tudi veliko simptomov, ki so skriti ali jih je težko povezati z nestrpnostjo. Ponavljajo se

• okužbe (kot sta gripa in strep v grlu)
• migrene
• revmatske bolečine
• motnje v videzu kože (pordelost, ekcem, srbenje, suhost).

Ko je postavljena pravilna diagnoza, se spremeni kakovost življenja osebe, ki trpi za intoleranco za hrano. Od zdaj naprej se mora navajati na branje etiket na živilih in na informirane nakupe - nič več običajnega metanja stvari v košarico.

Oseba z intoleranco za hrano bo imela tudi težko družabno življenje. In čeprav je nestrpnost za telo manj nevarna kot alergija, jo je treba jemati resno, saj lahko dolgotrajna zloraba telesa in neupoštevanje njegovih omejitev privede do resnih bolezni, zlasti v prebavilih.

Preberite tudi: ALERGIJA HRANE: vzroki. Seznam živil, ki povzročajo alergije na hrano. Ali naj otroku dam gluten? Alergija na hrano: testi, s katerimi boste lažje opazili

Razlogi za intoleranco za hrano

Zahvaljujoč vse bolj naprednim raziskavam že vemo, da so vzroki za intoleranco za hrano zapleteni. Razlog je lahko en, lahko pa se tudi več razlogov prekriva, na primer:

• Dedovanje. Nekateri ljudje genetsko težijo k manjši toleranci do nekaterih izdelkov.
• Presežna higiena. Že od rojstva smo izpostavljeni bakterijam, ki vplivajo na naš imunski sistem. Prestrogo upoštevanje higiene preprečuje razvoj imunosti. Tudi pogost vnos antibiotikov iz zgodnjega otroštva lahko povzroči zmanjšanje imunosti, kar se kaže v intoleranci za hrano.
• Raznolikost prehrane prezgodaj. Prebavni trakt dojenčkov ni prilagojen tako raznoliki hrani. Dojenčki ne smejo biti tako raznoliki v svoji prehrani.
• Na trgu se pojavljajo novi, neznani izdelki. Egzotično sadje, začimbe, rastlinska olja iz rastlin, ki ne rastejo v Evropi - njihovo uživanje lahko povzroči tudi intoleranco za hrano.
• Industrializacija proizvodnje. Umetni okusi, umetni dodatki, konzervansi, kemična obdelava množično pridelane hrane, mešanice, nove tehnologije, vedno bolj razvit postopek pridelave hrane, uporaba genskih sprememb - vse to lahko povzroči alergene.

Alergija na hrano in intoleranca za hrano: kakšne so razlike?

Glavna razlika med alergijo na hrano in intoleranco na hrano je mehanizem razvoja obeh vrst bolezni. Alergija na hrano se pojavi kot posledica nepravilnega dela imunskega sistema, medtem ko se pri intoleranci na hrano običajno spopadamo s pomanjkanjem ali pomanjkanjem sestavin, ki sodelujejo v procesih prebave ali absorpcije hranil.

Ne glede na to, ali gre za alergijo ali intoleranco za hrano, obstajajo trije koraki za zdravljenje obeh stanj. Prvo je opazovanje simptomov, nato diagnoza, tretje pa izključitev škodljivih izdelkov.

Alergija in nestrpnost se pogosto zamenjata, čeprav je njihov potek tako različen.

Če želite razlikovati med njimi, morate analizirati simptome. V primeru alergije je reakcija telesa na izdelek, na katerega ste alergični, običajno takojšnja. Najpogosteje gre za otekanje, ki povzroča težave z dihanjem, pa tudi težave s srcem, vključno z Quinckejevim edemom, resne težave s prebavnim sistemom - bruhanje, driska.

Pri nestrpnosti - simptomi bodo veliko bolj diskretni: migrena, napenjanje, občutek teže, zaprtje, revmatična bolečina, okužbe, težave s kožo in celo diabetes. Nestrpnost do hrane ima lahko toliko nespecifičnih simptomov, da jih je res težko diagnosticirati.

Zato je najprimernejši način za pravilno diagnozo alergijski test: krvni testi, testi blata ali kožni testi. Omogočajo ugotavljanje, ali gre za alergijo ali nestrpnost, in natančno določanje, katere izdelke je treba popolnoma izključiti iz prehrane.

Alergije na hrano pri otrocih

Prehranske alergije pri otrocih po raziskavah motijo ​​vsakega desetega. Najmlajši jih pogosto podedujejo po starših, vendar je mogoče tudi tveganje za alergijo na hrano pri otroku čim bolj zmanjšati. Kakšni so simptomi alergije na hrano pri otroku? Kakšna je razlika med alergijo na hrano in intoleranco za hrano? Prisluhnite naši strokovnjakinji - dietetičarki Agnieszki Piskała.

Alergije na hrano pri otrocih

Svoje spletno mesto razvijamo tako, da prikazujemo oglase.

Z blokiranjem oglasov nam ne dovolite ustvarjanja dragocene vsebine.

Onemogočite AdBlock in osvežite stran.