Piti mleko ali ne piti? To je vprašanje. Nutricionisti in zdravniki se še vedno prepirajo, ali je kravje mleko dejansko tako zdravo in ali bi ga sploh morali piti.Zagovorniki pitja mleka poudarjajo, da je mleko vir kalcija in preprečuje osteoporozo, nasprotniki pa opozarjajo na intoleranco za laktozo pri odraslih in škodljivost mlečne maščobe.
Nekateri pravijo po Hipokratu, da je mleko najbolj popolna in popolna hrana, ki jo je ustvarila narava. Drugi ugovarjajo, da ta resnica velja le za teleta in da odraslo osebo škodi mleko. Razprava o prednostih bele pijače običajno vzbudi veliko čustev in še vedno ni končana. Tu so najpogostejša mnenja za in proti pitju mleka.
Poslušajte, kakšne so prednosti in slabosti pitja kravjega mleka. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
Mleko - bogat vir kalcija?
- Zagovorniki pitja mleka: mleko je najbogatejši vir lahko prebavljivega kalcija. Človek absorbira kar 80 odstotkov iz kravjega mleka. tega elementa v primerjavi s sojinim mlekom 13 odstotkov. Če bi en kozarec mleka poskušali nadomestiti z drugo hrano, bi morali pojesti dva hlebca kruha, nekaj svinjskih kotletov, pol kilograma brokolija, zelja ali korenja. Poleg kalcija vsebuje številne dragocene bioelemente, kot so fosfor, kalij, magnezij, cink, selen, kobalt, mangan, jod in fluor.
- Nasprotniki: Veliko več kalcija kot mleka najdemo v sardelah, mandljih ali sezamovih semenih. Poleg tega se kalcij, ki ga vsebuje mleko, slabo absorbira, na kar vpliva napačno razmerje glede na fosfor. Po mnenju nasprotnikov bele pijače lahko samo dobra hrana z razmerjem kalcija in fosforja dva proti enemu ali več velja za dober vir kalcija. Medtem je v kravjem mleku to razmerje nižje.
Ali je mleko alergično na otroke?
- Zagovorniki mleka: Pravzaprav je intoleranca za beljakovine kravjega mleka manj pogosta, kot se običajno verjame. Alergijske reakcije pogosteje povzroča uživanje lososa, pa tudi jagod in drugega sadja. Alergija na hrano na mleko prizadene predvsem najmlajše otroke. Najdemo ga pri 2,7% dojenčkov s hranjenjem in 1,8% dojenčkov po naravni prehrani. Otroške alergije na mleko običajno minejo in več kot 90% otroci to bolezen prerastejo po 5. letu starosti. Anamneza in kožni testi niso dovolj, da bi ugotovili, da je otrok alergičen na mleko. Osnova naj bo določena diagnoza z odpravo in provokacijo v specializiranem centru za alergije. Zagovorniki opozarjajo, da je neoprostljiva napaka, če dojenčkom odvzamemo mleko, razen če imajo znano alergijo.
- Nasprotniki: Mnogi starši pravijo, da je njihov otrok alergičen na mleko, ki je eden najnevarnejših alergenov v hrani.
Avtor: Time S.A
Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila, da shujšate, ohranite težo ali preprečite bolezni, povezane z dieto, hkrati pa se boste zdravo in okusno prehranjevali. Izkoristite JeszCoLisz, inovativni spletni prehrambeni sistem Vodiča za zdravje in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Danes uživajte v popolnoma izbranem jedilniku in stalni podpori dietetika!
Preberite več. Preberite tudi: Prekomerni plin - vzrok je lahko aerofagija, intoleranca za laktozo ali fruktozo Kaj lahko nadomesti sladkor? SEZNAM zdravih nadomestkov sladkorja Beljakovinski in maščobni zajtrki - kdo naj jih jedo?Mlekarna
Bi se morali odpovedati mlečnim izdelkom? Kdaj je to potrebno? Katere so prednosti in slabosti uživanja mleka in mlečnih izdelkov, torej sira, skute, jogurta, kefirja, pinjenca? Poslušajte našega strokovnjaka, strokovnjaka za prehrano Jaceka Wilczyńskega.
Ali odrasli slabo prenašajo mleko?
- Pivci mleka: Danes lahko večina ljudi, zlasti v severni in srednji Evropi, pije mleko skozi vse življenje (na Švedskem - 100% prebivalstva, v Veliki Britaniji 95%). Z evolucijo smo pridobili sposobnost prebave laktoze in po Evropi mleko ni primerno le za 10% odraslih državljanov. Ti ljudje pa lahko jedo sir, jogurt ali izdelke z nizko vsebnostjo laktoze.
- Nasprotniki: Pri večini odraslih se proizvodnja laktaze, črevesnega encima, odgovornega za razgradnjo mlečnega sladkorja, laktoze, s starostjo ustavi. Posledično pitje mleka povzroči napenjanje, drisko in bolečine v trebuhu.
Preberite tudi: Nestrpnost laktoze - vzroki, simptomi, zdravljenje
Je mleko škodljivo za ženske?
- Zagovorniki mlečne pijače: Nova ameriška raziskava s Harvarda je pokazala, da imajo ženske v predmenopavzi, ki zaužijejo več kalcija in vitamina D, manj verjetno (približno 40%), da razvijejo rak dojke. Zaradi diete, bogate s kalcijem, je presnovni sindrom manj pogost pri ženskah, starejših od 45 let, za katere so značilne nepravilnosti, kot so debelost, aterosklerotične spremembe ali hipertenzija. Druge študije kažejo, da lahko prehrana z mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob zmanjša tveganje za diabetes tipa 2 pri ženskah do 21%.
- Nasprotniki: Žensko telo bi moralo biti vir mleka. Ni pa prilagojen, da bi ga prejemal v obliki hrane. Pitje mleka negativno vpliva na hormonsko ravnovesje, kar lahko prispeva k razvoju številnih bolezni.
Ali mleko zviša holesterol in vas obteži?
- Mlečni pivci: Maščoba v mleku vsebuje konjugirane diene linolne kisline. Te snovi imajo močan antioksidativni učinek, preprečujejo aterosklerozo in upočasnjujejo razvoj raka. Glede povezave med uživanjem mleka in velikim tveganjem za bolezni srca in ožilja ni nobenega prepričljivega dokaza, da je temu tako. Menijo, da ima lahko mleko enake lastnosti za dvig holesterola kot maslo. Po drugi strani nekateri mlečni izdelki, zlasti fermentirani s specifičnimi sevi bakterij, znižujejo holesterol in krvni tlak. Mleko z nižjo vsebnostjo maščob podpira njegovo zmanjšanje, ne da bi pri tem poškodovalo mišično maso. Otroci ne smejo piti posnetega mleka. Maščoba je pomemben vir energije za telo v razvoju in zagotavlja nasičene in nenasičene maščobne kisline, potrebne za pravilen razvoj možganov.
- Nasprotniki: Maščoba v mleku je živalskega izvora. Izogibati se mu je treba, ker povzroča prekomerno telesno težo in povečuje količino holesterola. Pitje mleka spodbuja aterosklerozo in bolezni srca. Če se nekdo ne more odreči beli pijači - naj preide na posneto mleko.
Mleko preprečuje zlome kosti in osteoporozo?
- Pivci mleka: Uživanje mleka in mlečnih izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju osteoporoze in preprečevanju zlomov kosti. Najnovejše raziskave, opravljene na Medicinski univerzi v Bialystoku (Osteoporosis International 2007), kažejo na povezavo med prehrano brez mleka in mlečnih izdelkov ter številom zlomov pri otrocih in mladostnikih do 20. leta starosti. Pokažejo, da je skupina, ki je brez mleka in prehrane, 4-krat večja nevarnost zlomov.
- Nasprotniki: Mleko kosti ne naredi močnejših, temveč jih le oslabi. Beljakovine, ki jih vsebuje, iz telesa izpraznijo kalcij. Osteoporozo je najbolje preprečiti z uživanjem s kalcijem bogate hrane, ki ni mlečna.
Prisluhnite svojemu telesu
Podporniki in nasprotniki nenehno predstavljajo nove raziskave in se sklicujejo na stališča zdravstvenih organov. Kdo pa ima prav? Ni znano, vendar zdravniki vseeno priporočajo pogostejše pitje mleka. Ne pozabite! Najbolje je, da uporabljate zdravo pamet in zmernost ter zaupate lastnemu telesu.
Priporočen članek:
Ali se prehranjujete zdravo?
