Analizirani vzorec vključuje 25.682 primerov smrti (10.438 zaradi raka in 5.125 zaradi bolezni srca in ožilja) med 451.151 udeleženci, raziskanimi več kot 13 let. "To delo je do danes najpomembnejša epidemiološka študija, ki je analizirala to zvezo, " je pojasnil direktor registra v raku v Granadi Andaluzijske šole za javno zdravje (EASP) in eden od avtorjev raziskave dr. María José Sánchez Pérez.
Glede na rezultate, ki jih je zbrala platforma Sinc, kombinirano uživanje sadja in zelenjave upočasni tveganje za smrt v 1, 12 letih glede na porabo manj kot 249 gramov na dan. Poleg tega se na vsakih 200 gramov povečanega uživanja sadja in zelenjave tveganje zmanjša za šest odstotkov.
Prav tako je delež smrti, ki bi ga bilo mogoče preprečiti, če bi celotna populacija, ki jedo malo te vrste hrane, povečala njihovo porabo med 100 do 200 grami na dan 2, 9 odstotka. Pravzaprav so prejšnje študije že opozorile, da uživanje sadja in zelenjave v priporočenih količinah na dan preprečuje razvoj kroničnih bolezni in da njihovo uživanje zmanjša tveganje za smrtnost z 10 na 25 odstotkov.
"Danes je dovolj dokazov o koristnem učinku uživanja sadja in zelenjave pri preprečevanju raka in drugih kroničnih bolezni. Zato je eno najučinkovitejših preventivnih ukrepov spodbujanje njegove porabe med prebivalstvom, " je dejal strokovnjak
Zmanjšanje tveganja za smrt zaradi bolezni srca in ožilja
Prav tako se zaradi prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, tveganje za smrt zaradi srčno-žilnih bolezni zmanjša za 15 odstotkov. Poleg tega bi lahko več kot 4 odstotke ubitih zaradi tega vzroka preprečili z uživanjem več kot 400 gramov te hrane dnevno.
Pri ločenem uživanju sadja ni bilo opaziti občutnega zmanjšanja tveganja, medtem ko je poraba zelenjave sama povezana z manjšim tveganjem umrljivosti, kar je bilo še bolj pomembno za surovo zelenjavo.
"V zvezi s smrtnostjo zaradi raka ni bilo ugotovljeno statistično značilnega zmanjšanja tveganja, čeprav ga bo potrebno oceniti glede na posebne lokacije raka. Ker pa je uživanje sadja in zelenjave povezano s tveganjem za nekatere vrste raka - - debelega črevesa in danke, želodca ali pljuč - pričakujemo, da tudi njegovo uživanje pozitivno vpliva na umrljivost teh tumorjev, "je dejal Sánchez.
Več vpliva na ljudi s slabimi navadami
Po drugi strani je bilo zmanjšanje tveganja umrljivosti zaradi uživanja sadja in zelenjave večje pri udeležencih, ki so uživali alkohol (približno 30-40-odstotno zmanjšanje tveganja), pri debelih (20%) in "morda "tudi pri kadilcih.
Kot dodajajo avtorji, je ta pozitiven učinek verjetno posledica visoke vsebnosti antioksidantov, ki deluje tako, da blaži oksidativni stres, ki ga povzročajo alkohol, tobak in debelost.
"Na ta način bi lahko te skupine prebivalstva izkoristile zlasti pozitivne učinke, ki jih imajo sadje in zelenjava na preprečevanje kroničnih bolezni in tveganje smrtnosti zaradi teh bolezni, " se je poravnal Sanchez.
Vir: www.DiarioSalud.net
