Že nekaj časa se borim s prekomerno telesno težo. Spremenil sem prehranjevalne navade in se trudim jesti zdravo. Vsak dan jem kašo za zajtrk, jo popestrim z dodajanjem sadja ali začimb. Vendar jo nekaj časa ne morem več gledati. Je lahko njegov nadomestek proso, kuhano v vodi s sadjem?
Seveda. Vendar ima proso dokaj visok GI, zato bi mu dodal oreščke, semena in skuto. Lahko predstavite tudi kvinojo. Kvinoja ima nizek GI in je vir polnovrednih beljakovin, zdravih maščobnih kislin, številnih vitaminov in mineralov, flavonoidov (predvsem kvercetina in kamferola). Zato ima antioksidativne lastnosti. Kvinojska beljakovina kot ena redkih rastlinskih beljakovin vsebuje vse eksogene aminokisline, torej tiste, ki se v telesu ne sintetizirajo in jih je treba dobaviti s prehrano. Vredno je popestriti zajtrk, torej jesti omlete z zelenjavo, umešana jajca z zelenjavo, tofu z zelenjavo, solate z čičeriko, čičeriko, rjavim rižem in zelenjavo itd. Osnova je raznolikost :)
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Agnieszka ŚlusarskaLastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
