Vitamin K2 - delovanje, viri pojava, simptomi pomanjkanja

Vitamin K2, tako kot vse spojine, skrite pod imenom "vitamin K", sodeluje v procesu strjevanja krvi. Dolga leta ji je bila dodeljena samo ta vloga. Raziskave pa kažejo, da je vitamin K2 odgovoren tudi za zdrave kosti, preprečuje kalcifikacijo žil in razvoj bolezni srca in ožilja. Kaj še vsebuje vitamin K2? Kateri so viri njegovega pojava? Kakšni so simptomi pomanjkanja?

Vitamin K2 ni samostojna snov, temveč skupina spojin, ki jih skupaj imenujemo menakinoni ali okrajšava "MK-n", kjer n označuje število nenasičenih ostankov izoprenoida na ogljiku C3 (od 1 do 13).

Vitamin K2 je ena od treh glavnih spojin, znanih kot "vitamin K". Ostala sta vitamin K1 (fitomenadion) in K3 (menadion). Vitamini K sodelujejo pri sintezi faktorjev strjevanja beljakovin in jim je bila dolga leta dodeljena le ta vloga. Raziskave pa so pokazale, da imajo različne vrste vitamina K tudi različne funkcije. Vitamin K2 je poleg tega, da sodeluje v procesu strjevanja krvi, odgovoren tudi za zdrave kosti, preprečuje kalcifikacijo aterosklerotičnih oblog in razvoj bolezni srca in ožilja ter celo rast rakavih celic.

Kazalo

1. Vitamin K2 - lastnosti
2. Vitamin K2 - lastnosti proti raku
3. Vitamin K2 - simptomi pomanjkanja in presežka
4. Vitamin K2 - viri pojava. Kje najti vitamin K2?
5. Vitamin K2 - odmerek. Kako uporabljati vitamin K2?

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5

Vitamin K2 - lastnosti

Vitamin K2 lahko prepreči osteoporozo

Do nedavnega je veljalo, da zdravim kostom in zobem ustreza le en vitamin - vitamin D. Trenutno velja, da je vloga vitamina K2 enakovredna vlogi vitamina D pri vzdrževanju pravilnega stanja okostja. Delovanje osteokalcina - beljakovine, sintetizirane v celicah, ki so odgovorne za tvorbo kosti (osteoblasti), je odvisno od vitamina K2.

Naloga osteokalcina je vezati kalcij v kosteh - mineral, ki je njihov osnovni gradbeni material. S pomanjkanjem vitamina K2 je osteoklacin neaktiven in zato ne more vezati kalcija v kosti, kar lahko zmanjša kostno maso in povzroči osteoporozo in s tem povečano tveganje za zlome.

Razmerje med zdravimi kostmi in vitaminom K2 je bilo dokazano v mnogih znanstvenih študijah. Na primer, raziskovalci z nizozemske univerze v Maastrichtu so pokazali, da je vitamin K2 bistven za ohranjanje moči kosti pri ženskah v menopavzi in je dejavnik izboljšanja vsebnosti mineralov v kosti in širine kolkov1.

Vitamin K2 lahko prepreči bolezni srca in ožilja

Izguba elastičnosti krvnih žil zaradi kopičenja kalcijev-fosfatnih soli v njih je eden od vzrokov za razvoj bolezni srca in ožilja. Rešitev tega problema je lahko vitamin K2, za katerega nekateri znanstveniki menijo, da se bo v prihodnosti uporabljal za zdravljenje ali preprečevanje poapnenja žil, zlasti pri bolnikih z velikim tveganjem za pomanjkanje ali poapnenje vitamina K².

Kako vitamin K2 preprečuje kalcifikacijo krvnih žil? V krvnem serumu je beljakovina, imenovana MGP, ki veže kalcijev-fosfatne soli in tako preprečuje njihovo usedanje v žilah. Njegovo delovanje je odvisno od vitamina K2 - v pomanjkanju je protein MGP neaktiven in ne more zavreti procesa kalcifikacije.

Ljudje, ki jemljejo antikoagulante, preden jih dopolnijo z vitaminom K2, se morajo posvetovati z zdravnikom, ker vitamin K2 ovira delovanje teh zdravil.

Vitamina K2 in D3 okrepita njihovo delovanje

Vitamina K2 in D3 delujeta sinergijsko, torej povečujeta delovanje drug drugega. Zato je priporočljivo hkratno dodajanje teh vitaminov.

Vitamin K2 - lastnosti proti raku

Prva pilotna klinična preskušanja, izvedena na Japonskem, kažejo, da uporaba vitamina K2 poleg standardne terapije v primeru raka jeter bistveno poveča stopnjo preživetja bolnikov glede na nadzorni sistem1.

Vitamin K2 - simptomi pomanjkanja in presežka

Pomanjkanje vitamina K2 lahko privede do krvavitev (npr. Iz dlesni), težav z celjenjem ran, težav z mineralizacijo kosti (kar se kaže z njihovim zlomom). Poleg tega lahko pomanjkanje vitamina K2 vodi do poapnenja arterij in posledično do visokega krvnega tlaka, zastojev in srčnih napadov.

Pri odmerkih do 45 mg na dan ali celo več niso opazili nobenih škodljivih učinkov.

Vitamin K2 - viri pojava. Kje najti vitamin K2?

Vitamin K2 proizvajajo predvsem mikroorganizmi jejunuma in ileuma ljudi in živali (oblika vitamina K2 MK-4).

Vitamin K2 najdemo (čeprav v majhnih količinah) tudi v živalskih proizvodih, kot so meso, jajca in mlečni izdelki, zlasti v izdelkih, pridobljenih z bakterijsko fermentacijo. V Evropi so zato najpomembnejši vir menakinona nizozemski, nemški in švicarski siri, v azijski kulturi pa natto (produkt fermentacije soje, v katerem sodelujejo bakterije Bacillus subtilis natto) in miso (oblika MK-7 vitamina K2).

Njegov vir so tudi druge oblike vitamina K, ki se v telesu pretvorijo v vitamin K2.

Naravni vitamin K2 v obliki MK-7 si zasluži posebno pozornost v smislu dopolnjevanja. Zanj je značilna dobra absorpcija.

Vitamin K2 - odmerek. Kako uporabljati vitamin K2?

Dnevni vnos samo vitamina K2 ni določen. Takšna priporočila veljajo za vse spojine, ki se skrivajo pod imenom "vitamin K". Odrasel moški naj zaužije približno 55-65 µg vitamina K na dan.

Preberite tudi:

• Vitamin B - lastnosti in funkcije vitaminov B
• Vitamin B3 (PP, niacin) - kaj pomaga? V katerih izdelkih se pojavlja?
• Vitamin A - lastnosti in uporaba
• Levi vitamin C - lastnosti

Bibliografija:

1. Dodatek vitamina K2 izboljšuje geometrijo kostne kosti in indekse trdnosti kosti pri ženskah po menopavzi. Na voljo na internetu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
2. Vitamina D in K kot pleiotropna hranila: klinični pomen za skeletni in kardiovaskularni sistem ter predhodni dokazi o sinergiji. Na voljo na internetu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
3. Beljakovine, odvisne od vitamina K, in vloga vitamina K2 pri modulaciji žilne kalcifikacije: pregled. Dostopno na internetu: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
4. Anuszewska E., Vitamin K in civilizacijske bolezni, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Anuszewska E., Vloga vitamina K pri preprečevanju osteoporoze, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
5. Podatki: Prehranski standardi za poljsko prebivalstvo - dopolnitev, Inštitut za hrano in prehrano, Varšava 2012