Vitamin E je spojina, katere lastnosti se že dolgo uporabljajo v medicini, kjer je med drugim znano, kot "vitamin plodnosti", saj je nujen za njegovo ohranitev. Poleg tega je vitamin E našel uporabo v kozmetiki, kjer je sloves pridobil kot "vitamin mladosti", saj upočasni proces staranja kože. Preverite, kako deluje vitamin E in kje se nahaja.
Vitamin E je skupina spojin, znanih kot tokoferoli. Skupaj z vitamini A, D in K spadajo v skupino vitaminov, topnih v maščobah. To pomeni, da so shranjeni v telesu (in se ne izločajo z urinom ali znojem, kot so v vodi topni vitamini), kjer jih v glavnem najdemo v maščobnem tkivu (približno 20 mg) in v nadledvičnih žlezah.
Kazalo:
- Vitamin E: katere funkcije ima v telesu?
- Vitamin E: simptomi pomanjkanja
- Ali se lahko vitamin E predozira?
- Potreba po vitaminu E
- Vitamin E in rak jeter in prostate
- Vitamin E in kap
- Vitamin E - v katerih izdelkih ga najdemo?
- Vitamin E je "vitamin plodnosti"
- Vitamin E v nosečnosti
- Vitamin E - uporaba v kozmetiki
- Paradoks vitamina E
Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video
Vitamin E: katere funkcije ima v telesu?
Vitamin E je poleg vitaminov A in C močan antioksidant, ki ščiti telo pred oksidativnim stresom in poškodbami celic, ki jih povzročajo prosti radikali.
Vitamin E sodeluje tudi pri sintezi antikoagulantov, ohranja ustrezno prepustnost celičnih membran in zmanjšuje agregacijo (strjevanje) trombocitov in s tem - preprečuje nastanek krvnih strdkov.
Poleg tega sodeluje pri zaščiti rdečih krvnih celic, izražanju genov in prenosu živčnih signalov po telesu. Poleg tega vpliva na pravilno delovanje mišic in proizvodnjo moške sperme.
Potreben je tudi v nosečnosti, ker je odgovoren za njegovo vzdrževanje in pravilen razvoj ploda. Poleg tega vitamin E podpira pravilno delovanje vida.
Vitamin E: simptomi pomanjkanja
Pomanjkanje vitamina E v telesu je zelo redko. Opažajo ga pri motnjah absorpcije maščob in pri ljudeh z redko genetsko boleznijo - abetalipoproteinemijo (Bassen-Kornzweig-ov sindrom). Ljudje s cistično fibrozo in celiakijo tvegajo tudi pomanjkanje vitamina E.
Simptomi pomanjkanja vitamina E:
- utrujenost,
- anemija,
- keratoza in staranje kože,
- poškodbe živčnega sistema,
- mišična degeneracija;
- težave z zobmi in kostmi,
- dovzetnost za okužbe,
- nevrološke motnje,
- bolečina in izguba mišic.
Ali se lahko vitamin E predozira?
Vitamin E iz hrane je težko predozirati, vendar pri jemanju dodatkov bodite še posebej pozorni. Vendar se tudi v teh primerih odvečni vitamin E presnovi in izloči iz telesa. Le dolgotrajna uporaba odmerkov nad 1000 mg / dan lahko povzroči mišično oslabelost, glavobol, utrujenost, črevesne motnje in motnje vida.
PREVERITE >> Preveliko odmerjanje vitaminov. Kateri vitamini se lahko predozirajo?
Potreba po vitaminu E
Po mnenju strokovnjakov z Inštituta za prehrano in prehrano je dnevna potreba po vitaminu E različna in je med drugim odvisna od glede na starost, spol in fiziološko stanje. V povprečju znaša 6 mg pri otrocih, 10 mg pri moških, 8 mg pri ženskah (jemanje kontracepcijskih tablet jih potrebuje več) in 20-50 mg pri starejših, starejših od 75 let.
Vredno je vedeti, da absorpcijo "vitamina mladosti" v telesu podpirajo vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, mangan, selen, fosfor in esencialne maščobne kisline.
Vitamin E in rak jeter in prostate
Ker je vitamin E močan antioksidant, mnogi strokovnjaki menijo, da zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Med njimi so znanstveniki z onkološkega inštituta v Šanghaju in univerze Vanderbilt v Nashvillu (Tennessee, ZDA), ki v Journal of National Cancer Institute trdijo, da se vitamin E uživa v velikih odmerkih - tako iz hrane kot v obliki dodatki - lahko zmanjšajo tveganje za razvoj raka na jetrih, tudi pri ljudeh z jetrno boleznijo ali družinskim tveganjem za raka na jetrih.
Finski raziskovalci pa trdijo, da vitamin E zmanjšuje tveganje za nastanek raka prostate pri kadilcih. Njihovega mnenja se strinjajo avstralski znanstveniki s tehnološke univerze Queensland, ki gredo še korak dlje in trdijo, da vitamin E ne more samo zmanjšati verjetnosti za razvoj tega raka, temveč tudi podpre njegovo zdravljenje.
Njihove raziskave kažejo, da vitamin E podpira zdravljenje raka prostate z zmanjšanjem rasti tumorja.
Vitamin E svoje zdravilne lastnosti dolguje specifični obliki tokotrienola (gama-tokotrienol), ki ga vsebuje. Po mnenju raziskovalcev ta snov učinkovito zavira rast rakavih celic, ki niso odgovorne samo za raka prostate, ampak tudi za rak dojk, debelega črevesa, jeter in želodca.
Drugo povezavo med rakom prostate in vitaminom E so odkrili znanstveniki iz Centra za raziskave raka. Fred Hutchinson iz Seattla (ZDA), ki v že omenjenem "Journal of National Cancer Institute" opozarja, da prekomerno uživanje "vitamina mladosti" (večjega od priporočenega dnevnega vnosa) in selena (selen in vitamin E delujeta sinergijsko, tj. Skupaj so močnejši, kot če jih dajemo ločeno v enakovrednih odmerkih (ur.) V prehrani, kar povečuje tveganje za razvoj tega raka.
Pri moških, katerih raven selena je bila na začetku študije nizka, je bil čezmerni vnos vitamina E (400 enot na dan) povezan s povečanjem celotnega tveganja za raka na prostati za 63%. Povečanega tveganja niso opazili pri osebah, ki so jemale vitamin E skupaj s selenom. Raziskovalci so ugotovili, da se zdi, da ta element ščiti pred škodljivimi učinki odvečnega vitamina E. Vendar pa lahko prevelike količine selena (200 µg na dan) povečajo tudi tveganje za razvoj raka na prostati.
Zaradi teh neskladij ni mogoče trdno trditi, da lahko vitamin E preprečuje nastanek raka.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uporabite priročno spletno prehrano v Health Guide, ki je prav tako razvita za ljudi, ki se borijo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran prehranski načrt se bo odzval na vaše individualne prehranske potrebe. Po njihovi zaslugi si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi znanstvenih in raziskovalnih inštitutov.
Izvedi večVitamin E in kap
Številni strokovnjaki trdijo, da vitamin E preprečuje bolezni srca, ker zmanjšuje strjevanje krvnih celic in ščiti pred razvojem ateroskleroze (zavira oksidacijo frakcije LDL holesterola - tako imenovani "slab holesterol") in s tem - npr. pred razvojem srčnega infarkta in možganske kapi.
Razmerje med vitaminom E in boleznimi srca in ožilja so raziskali znanstveniki z univerze Harvard, ki v "British Journal of Medicine" trdijo, da vitamin E (jemljen v odmerku vsaj 50 mg / dan) rahlo, ker za 22% poveča tveganje za možgansko kap hemoragična (možganska krvavitev). Njihove raziskave kažejo, da se je to zgodilo enemu od 1.250 ljudi, ki jemljejo ta vitamin.
Zanimivo je, da vitamin E za 10% zmanjša tudi tveganje za ishemično kap (možganski infarkt). - zgodilo se je pri enem od 467 anketiranih, ki so vzeli to hranilo. Čeprav študija ni pokazala, da je vitamin E pomemben dejavnik tveganja za možgansko kap, so bile razlike med obema vrstama pomembne.
Vitamin E - kje ga je največ?
Prvih deset virov vitamina E vključuje sončnično olje, olje pšeničnih kalčkov, mandlji, lešniki ter žitni kalčki in kalčki.
Treba je opozoriti, da rastlinska olja in hladno stiskana oljčna olja vsebujejo veliko več vitamina E kot tista, ki jih proizvajajo industrijsko. Med slednjo vrsto proizvodnje je uničenih do 75 odstotkov. vitamini.
| Vsebnost vitamina E v 100 g | Živila |
| Manj kot 0,5 mg | mleko in mlečni izdelki, žitni izdelki (drobljenec: proso, zdrob, ajda, ječmen, beli riž, koruzni kosmiči, pšenična moka, pšenični zvitki, štirje jajčni testenini), meso (svinjina, govedina, teletina), meso iz piščančjih stegen, meso iz puran, svinjska jetra, piščančja jetra, zelenjava (rdeča pesa, krompir, radič, čebula, cvetača, zeleni fižol, solata, kumare), sadje (jagode, češnje, hruške, jabolka, pomaranče, kivi, banane), ribe (oslič, trska ) |
| 0,5 - 1 mg | perutnina (purani, piščanci), polnozrnat rženi kruh, kruh iz pumpernickela, graham zvitki, opečen kruh, rjavi riž, zelenjava (korenje, brstični ohrovt, soja), krapi, goveja jetra, jajca, sadje (breskve, marelice) |
| 1 - 10 mg | ribe (polok, skuša, sled, tuna, losos), ovsena kaša, pšenični otrobi, orehi, arašidi, zelenjava (buče, paradižnik, brokoli, drobnjak, belo zelje, ohrovt, špinača, paprika, peteršilj), maslo, sadje (črni ribez, avokado) |
| 10 - 30 mg | oljčno olje, olja (soja, koruza, repično seme), margarine, proizvedene na njihovi osnovi, pšenični kalčki, mandlji, sončnična semena |
| Nad 30 mg | olja (sončnični, pšenični kalčki), margarine na osnovi sončničnega olja, lešniki |
"Vitamini", kolektivno delo uredil prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehranske olimpijade, številka 5, Oddelek za higieno prehrane ljudi, Poznań 2000
Vitamin E je "vitamin plodnosti"
Vitamin E je znan tudi kot "vitamin plodnosti", saj je nujen za pravilno delovanje reproduktivnih organov. Njegovo pomanjkanje, med drugim zmanjša izločanje gonadotropnega hormona, ki prispeva k degeneraciji sperme pri moških.
Vitamin E v nosečnosti
Vitamin E je bistven med nosečnostjo. Ima poseben vpliv na otrokov vid, zato ga ne smemo pozabiti, zlasti v tretjem trimesečju nosečnosti, torej ko je vid oblikovan. Poleg tega vitamin E skupaj s folno kislino preprečuje poškodbe živčnega sistema in razvoj prirojenih napak na plodu.
Vitamin E vpliva tudi na pravilno rojstno težo otroka. Znanstveniki so tudi pokazali, da se z dajanjem vitamina E nekaj tednov pred prekinitvijo nosečnosti zmanjša smrtnost otrok med porodom.
Zato lahko pomanjkanje tega vitamina pri nosečnicah povzroči nenormalen razvoj ploda, prezgodnje rupture membran in prezgodnji porod, splav ali smrt ploda. Njegova pomanjkljivost je lahko povezana tudi s pojavom zastrupitve z nosečnostjo, ki ogroža življenje otroka in matere.
Ženske, ki pričakujejo otroka, naj v povprečju zaužijejo 15-19 mg tega vitamina na dan.
Vitamin E - uporaba v kozmetiki
Vitamin E z razlogom imenujemo "vitamin mladosti". Kot močan antioksidant nevtralizira proste radikale, odgovorne za draženje in nastanek gub, in s tem - upočasni proces staranja kože.
Poleg tega ima hranilne, regenerativne in vlažilne ter oljne lastnosti. Zato so kreme za obraz in telo z vitaminom E namenjene vsem tipom kože, predvsem pa občutljivi, nagnjeni k draženju in gubam.
Poleg tega pomaga zaščititi kožo pred UV sevanjem. Kreme z vitaminom E lahko uporabimo tudi kot pomoč pri zdravljenju luskavice, draženja kože, ekcemov in kože, nagnjene k aknam.
Paradoks vitamina E
Izkazalo se je, da je najbolj priljubljena oblika vitamina E v dodatkih alfa-tokoferol. Mnogoletne raziskave švedskih znanstvenikov so potrdile, da alfa-tokoferol sam po sebi ne samo da nima tako močnih antioksidativnih lastnosti, ampak ima lahko celo njegovo uživanje toksičen učinek.
- Vitamin E se pojavlja v številnih oblikah in le ustrezna kombinacija različnih frakcij tokoferolov in tokotrienolov daje terapevtski učinek. To znanstveno odkritje bo revolucioniralo sodobni svet dodatkov, izbira najučinkovitejšega pripravka, ki vsebuje učinkovito obliko vitamina E, pa bo temeljila na ustrezni mešanici vseh 8 kemičnih konstelacij - pravi Leif Östberg, član Švedskega združenja nutricionističnih terapevtov, strokovnjak za celostno kulturo. - Pravi deleži različnih kemičnih različic vitamina E delujejo celostno na različnih področjih, kjer vitamin E pripisuje blagodejne učinke na telo. Izkazalo se je, da tokoferoli in tokotrienoli vplivajo na popolnoma različne procese "- pojasnjuje strokovnjak Holistic.
Vir:
1. "Vitamini", kolektivno delo uredil prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehranske olimpijade, številka 5, Oddelek za higieno prehrane ljudi, Poznań 2000
