Vitamin A ima v telesu veliko pomembnih funkcij - bistven je za proces vida, krepi imunski sistem in lahko prepreči razvoj raka. Poleg tega vitamin A izboljša videz kože, zato se uporablja v kozmetiki. Vendar pa morajo biti nosečnice previdne pri odmerjanju. Katere druge lastnosti ima vitamin A? Kakšni so simptomi pomanjkanja? V katerih izdelkih ga je mogoče najti?
Vitamin A je izraz, ki se nanaša na več snovi - retinol in njegove derivate (imenovane retinoidi) ter beta-karoten in nekatere druge karotenoide. Vitamin A skupaj z vitaminom D, vitaminom E in vitaminom K spada v skupino vitaminov, topnih v maščobah - shranjen je v maščobnem tkivu in v jetrih. Zahvaljujoč temu je pomanjkanje težje najti, po drugi strani pa je lahko njegov presežek škodljiv. To še posebej velja za nosečnice.
Vitamin A se pojavlja kot retinol v živalskih proizvodih in v obliki provitamina A ali beta-karotena v rastlinskih proizvodih.
Kazalo
- Vitamin A - lastnosti
- Vitamin A - vzroki za pomanjkanje vitamina A.
- Vitamin A - simptomi in učinki pomanjkanja
- Vitamin A - simptomi in učinki presežka
- Vitamin A - odmerek. Priporočeni dnevni vnos (RDA)
- Vitamin A - v katerih izdelkih ga najdemo?
Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video
Vitamin A - lastnosti
Vitamin A in rak
Vitamin A v telesu opravlja različne pomembne funkcije - sodeluje pri sintezi beljakovin in preoblikovanju lipidov (maščob), spodbuja regenerativno sposobnost celic in sodeluje v pravilnem poteku rastnih procesov. To niso edine lastnosti vitamina A. Vendar pa je ena najpomembnejših lastnosti vitamina A njegov potencialni učinek proti raku - naj bi imel vlogo pri preprečevanju in upočasnjevanju napredovanja:
- kolorektalni rak
- rak na prostati
- Rak na dojki
- pljučni rak
Vitamin A za zdrave oči
Vitamin A je del rodopsina (vidni pigment, ki ga najdemo v palicah očesne mrežnice) in je vključen v proces videnja. Značilen simptom pomanjkanja vitamina A je nočna slepota, imenovana nočna slepota, ki jo povzroča pomanjkanje rodopsina.
Vitamin A - kozmetika in tretmaji
Vitamin A pospešuje obnovo povrhnjice, krepi njeno zaščitno funkcijo in zmanjšuje izgubo vode iz kože. Namesto tega poveča proizvodnjo kolagena in elastina - osnovnih gradnikov kože. Poleg tega odpravlja drobne gubice in razbarvanje. Posledično je vitamin A ena najučinkovitejših sestavin pripravkov proti staranju.
Vitamin A naredi kožo prožno, elastično in navlaženo. Dokazano je tudi, da vitamin A pomaga pri zdravljenju aken. Poleg tega je beta-karoten ali provitamin A dodatno "sredstvo za zaščito pred soncem", ki zmanjša občutljivost na UV-sevanje in s tem tveganje za opekline kože.
Zdravljenje z retinolom pomaga rešiti številne težave s kožo
Vir: lifestyle.newseria.pl
Vitamin A - vzroki za pomanjkanje vitamina A.
Pomanjkanje vitamina A v telesu je lahko posledica:
- Malabsorpcija vitamina A (potem je treba diagnosticirati osnovno stanje)
- preslaba prehrana (pomanjkanje beljakovin ali maščob)
- pitje alkohola
- kajenje
- neuravnotežena prehrana za otroke in starejše
Vitamin A - simptomi in učinki pomanjkanja
Pomanjkanje vitamina A v telesu se kaže:
- zelo suha, celo hrapava koža na komolcih in kolenih ter na rokah in stegnih (suha koža po nanosu kreme ali losjona ne izgine)
- ambliopija v mraku in ponoči (tako imenovana nočna slepota) in zapoznela namestitev oči v temi (če presega 10 sekund - je znak pomanjkanja vitamina A)
- suhost zrkla (pomanjkanje solz) - visoko, stalno pomanjkanje A lahko povzroči izsušitev roženice in veznice ter celo zamegljenost in mehčanje roženice
- zmanjšanje odpornosti na okužbe
- zastoj v rasti
- spremembe v živčnem sistemu
Pri ženskah so menstrualne motnje in motnje plodnosti lahko povezane s pomanjkanjem vitamina A. Pri starejših je zvonjenje v ušesih pogost simptom pomanjkanja vitamina A.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uporabite priročno spletno prehrano v Health Guide, ki je prav tako razvita za ljudi, ki se borijo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran prehranski načrt se bo odzval na vaše individualne prehranske potrebe. Po njihovi zaslugi si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi znanstvenih in raziskovalnih inštitutov.
Izvedi večVitamin A - simptomi in učinki presežka
Vitamin A je v prevelikih količinah strupen. Ob prekomerni porabi se pojavijo:
- razdražljivost
- prebavne motnje
- sprememba barve kože
- povečana jetra
- povečanje vranice
- srbenje kože
- glavoboli
- fotofobija
- epileptični napadi
- krhki nohti
- izguba las
Vitamin A med nosečnostjo - njegov presežek je še posebej nevaren
Preveč vitamina A je še posebej strupeno za plod. Preveliko odmerjanje lahko povzroči razvoj prirojenih napak. Iz tega razloga nosečnice ne bi smele posegati po prehranskih dopolnilih, ki vsebujejo vitamin A, pa tudi omejiti uživanje mesa, ki vsebuje vitamin A v obliki retinola (npr. Jeter). Lahko pa pojeste poljubno količino zelenjave in sadja, ki vsebuje betakaroten. V jetrih se pretvori v vitamin A v količini, ki jo telo potrebuje. Pri uživanju zelenjave in sadja ni možnosti prevelikega odmerjanja vitamina A.
Vitamin A - odmerek. Priporočeni dnevni vnos (RDA)
| Starost | Odmerjanje |
| otroci: od 1. do 3. leta starosti | 400 µg; od 4. do 6. leta starosti - 450 µg; od 7 do 9 let - 500 µg |
| dečki: od 10. do 12. leta starosti | 600 ug; od 13 do 18 let - 600 µg - 900 µg |
| dekleta - od 10 do 12 let | 600 ug; od 13 do 18 let - 700 µg |
| moški | 900 µg |
| ženske | 700 µg |
| nosečnica | 19 let - 770 µg |
| doječe ženske | 19 let - 1300 µg |
Vredno je vedeti, da povečano potrebo po vitaminu A opažamo pri ljudeh z boleznimi prebavnega sistema, med dolgotrajnim stresom in okužbami ter pri uporabi diete, ki vsebuje zelo majhne količine maščob (5-10 g / dan).
Vir: Prehranski standardi za poljsko prebivalstvo - dopolnitev, Inštitut za hrano in prehrano, Varšava 2012
Vitamin A - v katerih izdelkih ga najdemo?
Vitamin A se pojavlja kot retinol v živalskih proizvodih in v obliki provitamina A ali beta-karotena v rastlinskih proizvodih. Te spojine imajo različno biološko aktivnost.
Beta-karoten se iz hrane manj uporablja kot retinol. Predpostavlja se, da je skupni izkoristek beta-karotena šestkrat manjši kot pri retinolu in drugih karotenoidih 12-krat. Zato je celotna vsebnost vitamina A v živilskih izdelkih izražena v mikrogramih (µg) ekvivalenta retinola.
Vsebnost vitamina A v 100 g izbranih živil
| Vsebnost ekvivalentov retinola v 100 g | Živila |
| Manj kot 15 µg | govedina, perutninsko meso (piščanec in puran), ribe (trska, polok, oslič), posna skuta, naravni jogurt, kefir, kruh iz pumpernickela, zvitki Kaiser |
| 15 - 150 µg | teletina, piščanci, race, ribe (sled, skuša, losos, postrv, krap), sadni jogurt, kravje mleko in kozje mleko, homogenizirana skuta, polmastna in zamaščena skuta, vroclavski zvitki, popečeni kruh, dvojajčne in štirje jajčne testenine |
| 150 - 1500 µg | topljeni sir, sir za zorenje, jajca, margarina, maslo, tuna, jegulje |
| Več kot 1500 µg | piščančja jetra, svinjska in goveja jetra |
"Vitamini", kolektivno delo uredil prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehranske olimpijade, številka 5, Oddelek za higieno prehrane ljudi, Poznań 2000
Preberite tudi:
- Vitamin D - odmerek za dojenčke, otroke in odrasle. Standardi vnosa vitamina D
- Vitamin B3 (PP, niacin) - kaj pomaga? V katerih izdelkih se pojavlja?
- Vitamin E - lastnosti in uporaba vitamina E.
Bibliografija:
- Prehranski standardi za poljsko prebivalstvo - dopolnitev, Inštitut za hrano in prehrano, Varšava 2012
- "Vitamini", kolektivno delo uredil prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehranske olimpijade, številka 5, Oddelek za higieno prehrane ljudi, Poznań 2000
