Nutricionisti opozarjajo - prekomerno uživanje sadja lahko povzroči tudi debelost. Zato, preden posežemo po jabolkih, bananah ali pomarančah, pomislimo, kaj in v kakšnih količinah lahko jeste.
Sadje je nedvomno vir zdravja in vitaminov, pa tudi bistvenih mineralov, vode in prehranskih vlaknin. Vsebujejo tudi preproste sladkorje, ki so vir energije, organske kisline in antioksidativne snovi, ki se uporabljajo pri preprečevanju in zdravljenju bolezni. Poleg tega so okusne. Ni čudno, da si tako močno želimo poseči po njih.
Poslušajte o sadju, ki ga pitajo. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
Preberite tudi: Poletje SADJE in ZELENJAVA enaka zdravstvena dieta za poletje - poleti je lažje shujšatiKoliko sadja lahko pojeste na dan
Omeniti velja, da sadje vsebuje velike količine enostavnih sladkorjev, ki lahko povzročijo nihanje ravni glukoze v krvi in povečanje telesne mase. Čez dan naj odrasla oseba zaužije približno 300 gramov sadja, razdeljenega na 2 ali 3 porcije. Najbolj kalorično sadje so banane (približno 150 kalorij), sledi jim grozdje - pol kilograma je skoraj 400 kcal, kar je povprečni zavitek čipsa. Datlji so tudi izjemno kalorični - 100 gramov tega sadja vsebuje 280 kalorij. Previdni bodite tudi pri figah, avokadu in kokosu. Med suhim sadjem so najbolj rožne rozine - 100 g rozin je približno 300 kcal. Kalorične so tudi suhe hruške, ananas in mango. Sadje z nižjo vsebnostjo fruktoze vključuje slive, gozdne jagode, ribez, maline, papajo, melono, lubenico, grenivko, limono in pomarančo.
Pazite na sokove!
Najnovejše raziskave kažejo, da fruktoza spreminja naš metabolizem in proizvaja maščobe. Če popijemo kozarec soka za zajtrk, naše telo začne v maščobo pretvarjati ne samo jutranji obrok, ampak tudi naslednjega. Še več - preveč sladkorja v krvi vodi do uničenja beljakovin, ki smo jih že zaužili. Vendar to ne pomeni, da se sadju popolnoma izogibajte. Po mnenju dietetika Michela Montignaca jih ne smemo preprosto kombinirati z običajno hrano, pasterizirani sadni sokovi, sladkani z glukozno-fruktoznim sirupom, pa bi morali v celoti izginiti iz naše prehrane.
Sadje in alergije
Po mnenju nutricionistov naj bi za sadje še posebej skrbeli ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali osebe z alergijami na hrano in prebavne bolezni. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko pojedo približno 250 gramov sadja na dan, razdeljenega na več manjših delov, da ne bi povečali ravni glukoze v krvi. Alergiki morajo biti še posebej previdni pri tropskem sadju, ki lahko dodatno vsebuje na primer fungicide. Ljudje z občutljivim prebavnim sistemom morajo upoštevati, da sadne kisline lahko dražijo želodčno steno.
Ne delaj tegaSamo tri kozarci pomarančnega soka lahko napolnijo zaloge glikogena v jetrih. Takrat encimi pošljejo telesu signal, da je "skladišče polno". Nato se preostali del neuporabljene fruktoze pretvori v maščobne kisline in shrani v obliki rezervnega materiala.
