Topinambur: Korist za zdravje

Prednosti

Topinambur je gomolj, podoben sončnicam, in se uporablja pri kuhanju. V Evropi se je malo uporabljal, med drugo svetovno vojno pa so ga zaužili v večjih količinah.

Topinambur vsebuje številne zanimive snovi, kot so vitamini (zlasti vitamin A, vitamin B3 in vitamin C) ter minerali (predvsem kalij).

Vsebuje tudi inulin, ki pomaga v boju proti zaprtju, pomaga uravnavati črevesno floro in lahko prepreči raka debelega črevesa in raka dojke.

Kalorije

100 gramov kuhanega topinamburja predstavlja energijsko vrednost 71 kalorij.