Paradižnikov sok je med drugim preverjena metoda. za hujšanje in lajšanje simptomov mačka. Krepi imunski sistem in znižuje holesterol, ureja prebavo in podpira delo oči. Paradižnikov sok ima veliko zdravstvenih in prehranskih koristi, hkrati pa je malo kaloričen. Zato je vredno redno posegati po njem.
Paradižnikov sok je sok, katerega lastnosti in hranilne vrednosti so bile odkrite relativno nedavno. Paradižnikov sok so prvič pripravili leta 1917 v Indiani (ZDA). Njegov pionir je Louis Perrin, ki mu je zmanjkalo pomarančnega soka in je namesto tega naredil paradižnikov sok.
Priljubljenost je pridobila po zaslugi čikaških poslovnežev, ki so paradižnikov sok uporabljali v svojih koktajlih Bloody Mary ali Michelad. Šele sredi dvajsetih let se je začel pojavljati na ameriškem trgu.
Strašno je, a žal res! Takole lahko izgledajo ustnice. 80 odstotkov se nam lahko zgodi! Spremembe v ustih (mozolji, grudice, mehurčki). 8 najpogostejših vzrokov
Kazalo
- Paradižnikov sok - za hujšanje in še več
- Paradižnikov sok - hranilne vrednosti, kalorije (na 100 g)
- Zakaj je vredno piti paradižnikov sok?
- Paradižnikov sok - uporaba v kuhinji
- Paradižnikov sok - kako kupiti kakovostnega?
- Paradižnikov sok - kontraindikacije
- Domač paradižnikov sok - recept
Paradižnikov sok je narejen z mletjem mesa svežih, zrelih paradižnikov. Nato se pešči in kože odstranijo in pasterizirajo. Včasih lahko sok vsebuje sol, citronsko kislino in sladilo. V Združenih državah Amerike paradižnikov sok pridobivajo iz paradižnikove testenine.
Paradižnikov sok - za hujšanje in še več
- zahvaljujoč majhni količini kalorij in visoki vsebnosti vitaminov in mineralov je paradižnikov sok kot nalašč za prehrano ljudi, ki hujšajo
- Likopen v paradižnikovem soku je odgovoren za njegove protivnetne lastnosti, ščiti pred rakom dojk, prostate, debelega črevesa in pljuč ter preprečuje nastanek ateroskleroze
- je vir luteina in beta karotena, zahvaljujoč temu ima zaščitni učinek na oči - ščiti pred degeneracijo rumene pege in sive mrene
- zaradi prisotnosti vitamina C in vitamina A blagodejno vpliva na imunski sistem
Lastnosti paradižnikovega soka so predvsem posledica prisotnosti velike količine likopena (9037 µg / 100 g) in beta karotena (270 µg / 100 g) ter vitaminov in mineralov, predvsem vitamina C, vitamina A, vitamina B2, vitamina B6 in kalija.
- zahvaljujoč vsebnosti vitamina B6 in kalija znižuje raven holesterola v krvi, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in bolezni srca, znižuje krvni tlak
- zahvaljujoč vsebnosti vitamina B2 blaži migrenske bolečine
- pozitivno vpliva na prebavni sistem, podpira prebavo, uravnava delo črevesja
Paradižnikov sok vsebuje več likopena kot sveži paradižnik, ker toplotna obdelava poveča njegovo koncentracijo in antioksidativne lastnosti.
- zahvaljujoč vsebnosti vitamina K in kalcija pozitivno vpliva na kostni sistem, krepi kostno tkivo in pospešuje njegovo regeneracijo
- vitamin C, ki ga vsebuje paradižnikov sok, pozitivno vpliva na kožo, saj sodeluje pri tvorbi kolagena, ki določa čvrstost kože
- vitamin A po drugi strani izboljšuje stanje las: jih naredi sijoče in močne, prav tako odloži pojav gub
Preberite tudi: Paradižnik Passat - zakaj ga je vredno pojesti?
Paradižnikov sok - hranilne vrednosti, kalorije (na 100 g)
Kalorična vrednost - 17,0 kcal Beljakovine - 0,85 g Maščobe - 0,29 g
- nasičene maščobne kisline - 0,019 g - mononenasičene maščobne kisline - 0,005 g - polinenasičene maščobne kisline - 0,027 g
Holesterol - 0,0 mg Ogljikovi hidrati - 3,53 g Vlaknine - 0,4 g
Minerali (% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Fosfor - 19,0 mg (3%) Kalij - 217,0 mg (6%) Natrij - 10,0 mg (0,67%) Kalcij - 10,0 mg (1%) Železo - 0,39 mg (4 %) Magnezij - 11,0 mg (3%) Cink - 0,11 mg (1%) Baker - 0,04 mg (4%) Selen - 0,5 µg (0,9%)
Vitamini
Vitamin B1 - 0,1 mg (8%) Vitamin B2 - 0,078 mg (6%) Niacin - 0,673 mg (4%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) Folati - 20 µg (5%) Vitamin C - 70,1 mg (78%) Vitamin A - 23,0 µg (3%) Vitamin E - 0,32 mg (3%) Vitamin K - 2,3 µg (4 %)
Prehranska vrednost USDA,% priporočenega dnevnega vnosa: Nutrition Standards, Amandman IŻŻ, 2017
Zakaj je vredno piti paradižnikov sok?
Paradižnikov sok - uporaba v kuhinji
Paradižnikov sok najpogosteje uživamo kot pijačo, uporabljamo pa ga tudi v kuhinji kot dodatek juham in omakam.
Lahko je tudi osnova za pripravo koktajlov: Bloody Mary in Bloody Caesar. V Kanadi in Mehiki paradižnikov sok kombinirajo s pivom, da nastane zmes, imenovana Calgary Red-Eye oziroma Cerveza Preparada.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Izvedi večParadižnikov sok - kako kupiti kakovostnega?
Pri izbiri paradižnikovega soka je vredno biti pozoren na način pridelave in sestavo soka. Najboljša izbira je svež paradižnikov sok, vendar je večina sokov, ki so na voljo na trgu, narejena iz zgoščenega paradižnikovega soka, zato preberite etikete. Drug vidik, na katerega je treba opozoriti, je dodajanje soli in njena količina. Najbolje je, da izberete tisto brez dodajanja soli.
Paradižnikov sok - kontraindikacije
Paradižnikov sok ni priporočljiv za ljudi, ki so alergični na paradižnik. Lahko se jim pojavijo težave z dihanjem, otekanje jezika ali grla.
Priporočamo: Alergija na hrano: vzroki, simptomi, zdravljenje
Paradižnikovega soka prav tako ne smejo uživati ljudje z gastroezofagealno refluksno boleznijo in zgago. Uživanje lahko poslabša simptome bolezni.
Domač paradižnikov sok - recept
Nakup kakovostnega paradižnikovega soka je razmeroma težaven, zato ga je vredno pripraviti sami doma, kar je zelo enostavno in ne zahteva veliko sestavin. Glavna sestavina paradižnikovega soka je paradižnik, vendar lahko za izboljšanje okusa dodate malo popra, čilija ali bazilike.
Paradižnikov sok lahko pripravimo na več načinov: z uporabo sokovnika ali mešalnika. Sok lahko pripravite brez uporabe naprav, vse kar potrebujete je lonec in cedilo.
Paradižnik najprej operemo, odstranimo sredico, razrežemo na četrtine, damo v lonec in dušimo približno 30 minut, dokler paradižnik ne zmehča.
Nato zelenjavo stisnite skozi sito, da ločite koščke celuloze od soka. Tako dobljenemu soku lahko dodate začimbe in ga zavrete.
Paradižnikov sok lahko hranite v hladilniku v zaprtih steklenicah ali pa ga konzervirate in zamrznete.
O avtorici Marzeni Masni, dieti SOS za prehrano, prehrana, Varšava Diplomirana dietetičarka na Varšavski univerzi za znanosti o življenju. Strokovne izkušnje si je nabrala v dietetičnih klinikah, v vrtčevskem kompleksu glavnega mesta Varšave in v varšavskih bolnišnicah za odrasle in otroke. Svoje znanje nenehno poglablja s sodelovanjem na konferencah o pravilni prehrani ter prehranski preventivi in dietetični terapiji bolezni.Trenutno je dietetik pri SOS Diet, prehranski prehrani, kjer se ukvarja s prehranskimi nasveti za stranke, ustvarja recepte, pripravlja jedilnik in nadzira kakovost obrokov.
