Jagnjeta solata - lastnosti in hranilne vrednosti. Kakšni vitamini v jagnjetini solati?

Oglejte si več fotografij Jagnjetova solata 4

Jagnjeta solata je solati podobna rastlina z majhnimi listi. Vendar pa ga v primerjavi s solatami ne odlikuje le velikost listov, temveč tudi hranilne vrednosti in s tem - zdravilne lastnosti. Jagnjeta solata vsebuje tri do štirikrat več beta-karotena in vitamina C kot solata. Preverite, katere druge vitamine vsebuje jagnjeta solata in njene učinke na zdravje.

Jagnjeta solata (Valerianella locusta L.), ali baldrijanova solata, rapunzel, rapunzel, rapunzel ali rapunzel, je rastlina s temno zelenimi, finimi listi. Čeprav botanično ni član družine solat, temveč rastlin baldrijana, se običajno šteje za solato. Pri nas se z jagnjetino solato že dolgo ravnajo kot s plevelom. Številne hranilne vrednosti jagnječe solate na Poljskem so cenili šele v začetku 20. stoletja, ko so jo začeli gojiti v velikem obsegu. Vendar pa so zdravilne lastnosti jagnjetine solate znane že stotine let. Opombe o baldrijanovi solati najdete v herbariju britanskega botanika Johna Gerarda leta 1597. V 17. stoletju naj bi Jean-Baptiste de La Quintinie, kraljevski vrtnar kralja Ludvika XIV., Prispeval k nastanku prave "mode" za to zelenjavo.

Poslušajte o jagnjetini solati. Spoznajte njegove hranilne vrednosti in koristi za zdravje. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video

Vredno vedeti

Hranilne vrednosti jagnjetine solate (na 100 g)

Energijska vrednost - 21 kcal
Skupne beljakovine - 2,00 g
Maščobe - 0,40 g
Ogljikovi hidrati - 3,60 g

Vitamini

Vitamin C - 38,2 mg
Tiamin - 0,071 mg
Riboflavin - 0,087 mg
Niacin - 0,415 mg
Vitamin B6 - 0,273 mg
Folna kislina - 14 µg
Vitamin A - 7092 ie

Minerali

Kalcij - 38 mg
Železo - 2,18 mg
Magnezij - 13 mg
Fosfor - 53 mg
Kalij - 459 mg
Natrij - 4 mg
Cink - 0,59 mg

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Preberite tudi: Solata - vitamini in mikrohranila, potrebna v nosečnosti. Romani - kako izbrati najbolj zdravo spomladansko zelenjavo. Kdo ne bi smel jesti spomladanske zelenjave? Zelene solate - kaj morate vedeti o njih?

Jagnjeta solata - zakladnica beta-karotena

Jagnjetova solata je zakladnica beta-karotena, torej provitamina A, snovi, iz katere človeško telo proizvaja vitamin A. Beta-karoten pospešuje porjavitev, podpira delovanje vida, lahko preprečuje bolezni srca in celo razvoj raka. Poleg tega ima beta-karoten pomlajevalne lastnosti in ščiti pred staranjem.

Jagnjeta solata ima nizek glikemični indeks in je lahko diabetična.

Jagnjetova solata čisti telo

Sodobna fitoterapija priporoča jagnjetino solato za čiščenje krvi toksinov in drugih neželenih snovi ter za razkisanje telesa. V ta namen lahko pripravite čistilni poparek z jagnjetino solato. Pripravite 1 skodelico listov zelenega ohrovta, špinače, rukole, jagnjetine solate, listov rdeče pese, peteršilja in koprive. Zelišča prelijte z vročo vodo in jih pokrito odstavite, da se ohladijo.

Jagnjetova solata izboljša prebavo

Jagnjetova solata podpira prebavni sistem, saj pozitivno vpliva na prebavo. V naravni medicini se sok jagnječe solate uporablja pri kataru in razjedah želodca in dvanajstnika. Poleg tega jagnjetina solata pomaga pri zaprtju.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!

Izvedi več

Rapunzel ob pomladanskem solsticiju

V zeliščni medicini se jagnjeta solata uporablja za spopadanje s spomladanskim solsticiju. Če se torej po koncu zime pojavijo simptomi, kot so šibkost, zaspanost, pogosti glavoboli in bolečine v mišicah, razdražljivost ali manjša odpornost na stres, je vredno poseči po jagnjeti solati.

Rapunzel, da se pomiri

Jagnjeta solata je član baldrijanove družine, tako kot baldrijan in zdravilna, in kot ta zelišča deluje pomirjujoče. Zato lahko jagnjetino solato posežete v stanju napetosti in tesnobe, pa tudi pri težavah s spanjem. Rapunzel mora povzročiti stanje duševne sprostitve.

Jagnjeta solata v prehrani bolnikov s protinom

Jagnjeta solata je ena izmed zelenjave, ki proizvaja majhno količino sečne kisline, kot so jajčevci, paprika, radič, zelje, kumare, korenje in koleraba.Zato je priporočljivo v prehrani bolnikov s protinom.

Vredno vedeti

Rapunzel je zaslovel tudi po zaslugi pravljice bratov Grimm. V njuni zgodbi je Rapunzel hči ženske, ki je med nosečnostjo želela jesti solato. Vendar je raslo na čarovniškem vrtu. Na prošnjo noseče žene je mož strgal nekaj listov, kar je imelo resne posledice. Čarovnica je vzela njuno novorojeno hčerko, jo poimenovala Rapunzel in jo zaprla v vero, do katere je bilo mogoče dostopati le skozi dolge lase deklice.

Jagnjetova solata - uporaba v kuhinji

Liste jagnječe solate nabiramo od marca do aprila in pozno jeseni. Imajo blag okus s prefinjenim pridihom orehove arome. Manjši kot so listi, bolj aromatični. Da ostanejo sveži in sveži, jih shranjujte v hladilniku, v vlažni krpi.

V kuhinji so listi jagnječe solate osnova za solate, zelenjavne nadeve, sufle in kot pomirjujoča sestavina za mešanice listnate zelenjave.

OGLEJTE RECEPT >>> Praženi brstični ohrovt z jagnjetino solato in lešniki <<<

OGLEJTE RECEPT >>> Sladka solata z jagnjetino solato in jagodami <<<

Priporočen članek:

Solata: okus in koristi zdravja solate