Določeni pinjoli, ki jih uživamo v hrani, lahko povzročijo zelo neprijeten občutek v ustih, imenovan disgevzija.
Disgevzija
Disgevzija je sprememba, ki vključuje izginotje okusa, ki ga spremlja zelo gorak okus v ustih in se lahko pojavi 24 ur in traja več tednov in včasih tudi do 70 dni.
Študija antičnega središča Francije
- Študija antivenom centra v Franciji pri več kot 3000 ljudeh in objavljena oktobra 2010 je razkrila, da je bil vzrok disgevzije, ki se je pojavila po uživanju pinjolov, prisotnost toksina v nekaterih sortah pinjola.
- Ta študija tudi razkriva, da je bilo zdravljenje z odsotnostjo posledic dokazano v vseh primerih.
Kje najdemo pinjole?
Pinjole lahko najdemo v solatah, metinem čaju, pesto (omaka na bazi bazilike in oljčnem olju) in nekaterih jedeh.
Priporočljivi zobniki
Pine zobnik iz Koreje, Sibirije in zobnik z ležalniki ter borov zobnik iz Gérarda.
Pinjole ne priporočamo
Armandini pinjoli iz Kitajske, Indije ali Pakistana zaradi nevarnosti disgevzije ne svetujejo.
