Strokovnjaki priporočajo zaužitje vsaj šest obrokov žit na dan

Torek, 21. oktober 2014. - Za zdravo prehrano je priporočljivo jemati šest obrokov žit na dan, kot je v kampanji „Kruh vsak dan“ navedla profesorica Fakultete za farmacijo Univerze Complutense iz Madrida Beatriz Navia., ker ta vrsta hranilnih snovi v glavnem zagotavlja ogljikove hidrate in s tem energijo, potrebno za vsak dan.

Vendar "v naši prehranski kulturi ne zaužijemo šestih obrokov riža ali testenin na dan, zato je kruh temeljnega pomena, saj ga je enostavno dati v kakršen koli obrok, " je Navia dejala v izjavi za Europa Press.
Ta kampanja je ta četrtek organizirala informativni zajtrk, ki sovpada s praznovanjem svetovnega dneva kruha, z namenom uveljavljanja večjega pomena za eno od izjemnih živil mediteranske diete.
Več kot 50 odstotkov energije, ki jo zaužijemo, mora izvirati iz ogljikovih hidratov, količina žitaric, ki jih je treba vzeti na dan, pa je veliko odvisna od osebe in njihove starosti. Na ta način bo morala oseba, ki se veliko ukvarja s športom, dnevno zaužiti več žit kot na primer otrok.
Po drugi strani se je pekarna postavila kot pomemben sektor za nacionalno gospodarstvo. Ekonomsko poročilo o živilstvu in pijači za leto 2013, ki ga je pripravila španska zveza industrije hrane in pijače (FIAB), poudarja, da je 37 odstotkov podjetij v agroživilski industriji namenjenih proizvodnji pekovskih izdelkov in testenine.
Poleg tega se je poraba kruha po vsej državi v zadnjih dveh letih povečala in je leta 2013 dosegla 37, 41 kilograma na prebivalca, čeprav smo daleč od evropskega povprečja, ki je leta 2012 znašalo 58, 6 kg na osebo .
Čeprav ima kruh zelo pomembne prehranske lastnosti, ga v mediteranski dieti velja za zelo pozabljenega, saj v zadnjem času daje večji pomen vinu, olju, sadju in zelenjavi.

INTEGRALNA HLADA IN NJIHOVE PREDNOSTI

Obstaja koncept, da je polnozrnat kruh namenjen tistim, ki so na dieti, vendar strokovnjaki spodbujajo uživanje te vrste žitaric, saj ima za beli kruh dodatne koristi.
V dietah za hujšanje je treba skoncentrirati. Zaradi tega so integrali najpomembnejša hrana, saj ima po kalorijah več ali manj enako beli kruh, vendar zagotavlja veliko več hranilnih snovi.
Nazadnje ta vrsta kruha vsebuje vlaknine, ki so idealen element za tiste, ki se prehranjujejo s hujšanjem, saj "vlaknine ustvarjajo sitost, zaradi katere poleg zmanjšanja maščobe jemo manj, " je pojasnila Beatriz Navia .
Vir: www.DiarioSalud.net