Poleti ne pozabite jesti raznovrstnega sadja in zelenjave, da ne boste postali enolični in da jih boste še vedno jedli. V tem letnem času je sadje in zelenjava najbolj okusno in zdravo. So vir bistvenih vitaminov, pomagajo odžejati, pomirjajo živce, olajšajo prebavo in vas popolnoma nasitijo.
Poletje je letni čas, ki od vas zahteva več energije. Zato ne pozabite na pravilno prehrano zase in za svojo družino. Predvsem ne pozabite zaužiti 5 obrokov sadja in zelenjave ali soka vsak dan. V njih so naravni vitamini in minerali, ki vam bodo, če jih dobite v pravilnih razmerjih, omogočili, da ostanete zdravi in se počutite dobro ter se spremenite v energijo in pripravljenost za ukrepanje.
- Naše telo ne more shraniti veliko sestavin, na primer vitaminov, ki igrajo veliko vlogo pri njegovem delovanju. Primer je vitamin C, ki ga vsebujejo naravni izdelki, ki se veliko bolje absorbirajo. Na žalost se tudi redno izpira iz našega telesa. Da bi ohranili njegovo optimalno raven, ga moramo zagotavljati neprekinjeno, na primer tako, da pojemo eno jabolko, popijemo kozarec soka, pojemo pest posušene zelenjave ali sadja - vendar v presledkih, da bomo njegovo pomanjkanje sproti dopolnjevali. - svetuje dr. Agnieszki Jarosz z Inštituta za prehrano in hrano, strokovnjakinji v kampanji "5 porcij zelenjave, sadja ali soka".
Preberite tudi: Dieta za poletje - poleti je lažje shujšati Kako kuhati, da ne izgubite vitaminov?
Dosezite raznovrstno sadje in zelenjavo
Iz dveh razlogov - prvič, ker vsako sadje, zelenjava ali sok vsebuje različne vitamine in minerale, in drugič in enako pomembno -, da ne zaidemo v monotonost in še vedno želimo, da bi jedli različne prigrizke iz sadja in zelenjave. Mati narava je pokazala veliko domišljije in uživate lahko v petih barvnih skupinah. Vsak od njih ponuja različne vitamine in minerale, zato je vredno poseči po različnih barvah in po možnosti - naj dnevnih 5 porcij zelenjave, sadja ali soka predstavlja 5 barvnih skupin. Obstaja zelena skupina (solata, brokoli, kumare, špinača, drobnjak itd.), Rdeča (paradižnik, paprika, jabolko, granatno jabolko, lubenica, jagode itd.), Rumeno-oranžna (banana, ananas, pomaranče, korenje, melona), bele (avokado, cvetača, por, kitajsko zelje, čebula, česen) in črne (borovnice, aronija, jajčevci, črni ribez).Vredno je dopolniti svojo poletno prehrano tako, da dnevni meni vključuje zelenjavo, sadje in sokove iz vsake barvne skupine.
Poletno sadje in zelenjava sta zdrava in odličnega okusa
Narava sledi svojemu ritmu. Telo ima v določenih letnih časih različne potrebe. V vročih dneh ste bolj žejni. Sezonska poletna zelenjava in sadje ponujata točno tisto, kar naše telo potrebuje. Pomagajo ne le odžejati, ampak tudi nadomestiti pomanjkanje tekočine v telesu. Zato ne čakajte, dokler ne boste žejni. Posegnite po jabolkih, jagodah, lubenici ali soku, kadar je le mogoče.
- Izberite lubenice - bolj rdeča je, boljša, saj vsebuje več likopena, ki krepi srce. Vsebujejo pektin in vlaknine, ki podpirajo črevesno peristaltiko in povzročajo občutek sitosti.
- Posegnite po jagodah, torej jagodah, malinah, borovnicah, ribezu, ki nas oskrbijo z dragocenimi antioksidanti. Črne jagode pa izboljšajo vid zaradi vsebnosti flavonoidov in antocianov.
- Korenje poleti je najboljše - ne samo za porjavelost (zahvaljujoč vsebnosti karotena). Je tudi zelo dober vir vlaknin za pomoč pri prebavi.
- V vročih dneh bodo sočne melone nenadomestljive - zagotavljale bodo provitamin A (pomemben za kožo in imunski sistem), vitamin C in folno kislino (to je še posebej priporočljivo za nosečnice).
- Poletni paradižniki niso le odličnega okusa, ampak so tudi odličen vir likopena, ki krepi srce. Poleg tega vsebujejo veliko vlaknin, vitamina C in kalija. Vsak dan spit kozarec paradižnikovega soka vam bo pomiril živce.
- Brokoli in cvetačo lahko postrežemo za večerjo, izmenično s krompirjem in rižem. So odličen vir provitamina A, vitaminov B1, B2, PP, pa tudi kalcija, fosforja, železa in magnezija.
