Kofein - resnice in miti. Kaj morate vedeti o kofeinu?

Ali lahko kavo in druge kofeinske pijače pijejo hipertenzivne, "srčne" in nosečnice? Je kofein v čaju šibkejši od kofeina v kavi? Ali kofein povzroča pomanjkanje hranil? Je kava z mlekom bolj zdrava od črne? Oglejte si dejstva in mite o kofeinu!

Kofein stimulira telo

RESNICA. Kofein ima stimulativne lastnosti, saj deluje na možgansko skorjo. Povzroča boljšo koncentracijo pozornosti, podaljša čas koncentracije, zmanjša utrujenost in zaspanost. Nekatere študije kažejo, da izboljšuje logično razmišljanje in spomin. Vendar je to kratkoročni učinek in umre skupaj z izločanjem kofeina iz telesa. Povprečni razpolovni čas te spojine v telesu je 4 ure (vsaka ima drugačno občutljivost na kofein - hitreje se presnavlja, npr. Pri kadilcih).

Kofein najdemo ne samo v kavi

Kofein je pogost alkaloid, najdemo ga v približno 65 vrstah različnih rastlin. Poleg kavnih zrn med drugim vsebuje tudi kavo čajni listi, oreščki kola, kakav v zrnu, guarana. Izvleček kofeina, pridobljen iz teh rastlin, dodamo na primer pijačam in bonbonom.

Preveliko odmerjanje kofeina je enostavno

Pijemo ga v različnih pijačah, jemo v čokoladi, jemljemo ga v zdravilih. Rezultati raziskav, opravljenih med dijaki srednjih šol v Varšavi, so zaskrbljujoči - na dan spijejo do 6 pločevink energijskih pijač. Varni odmerek za otroke je približno 5,3 mg / kg telesne teže, to je na primer 140–160 mg kofeina na dan za desetletnega otroka - nekaj več kot 1,5 pločevinke teh pijač. Za odraslo osebo je varen odmerek kofeina manjši od 300 mg na dan. Nad 500 mg se že šteje za preveliko odmerjanje. In več kot 2000 mg - za zastrupitev s kofeinom: med drugim povzroča huda vznemirjenost, motečnost, vročinski rdečica, omotica, konvulzije, nespečnost. Presežek kofeina pri mladostnikih lahko povzroči težave s spanjem, koncentracijo in živčnostjo.

Kofein ni škodljiv za vaše zdravje

Kofein je spojina, ki se uporablja v protibolečinskih tabletah, saj lajša bolečino in napetost, vpliva pa tudi na sproščanje dopamina - hormona, ki je odgovoren za občutek zadovoljstva. Poleg tega lahko kofein zniža telesni histamin (spojina, ki je odgovorna za alergijske reakcije). Uporablja se tudi pri zdravljenju bronhialne astme, ker širi bronhije. Vse več je znanstvenih poročil, da lahko uživanje kave zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka, vendar to še ni dokazano.

Kofein v čaju ni šibkejši kot v kavi

V čaju je preprosto manj kofeina kot v kavi in ​​zato manj učinkovit. Zato moramo spiti veliko več čaja, da dosežemo spodbuden učinek, podoben kavi.

Povprečna vsebnost kofeina

• Skodelica kave (200 ml) - 80–140 mg (odvisno od količine kave)
• Skodelica kapučina - približno 40 mg
• Skodelica črnega čaja - približno 50 mg
• Skodelica zelenega čaja - približno 30 mg
• Energijska pijača (250 ml) - približno 90 mg
• Kola napitek (250 ml) - 30-50 mg
• Čokolada (100 g) - 10-70 mg

Kofein lahko povzroči pomanjkanje nekaterih hranil

Vse je odvisno od vaše prehrane in količine teh pijač. Ker so diuretiki, se nekateri minerali, zlasti kalcij, v urinu nekoliko izgubijo. Toda domneva, da je prekomerno ali celo zmerno pitje kave odgovorno za to bolezen pri ljudeh z osteoporozo, ni potrjena. Če pa kdo v prehrani zaužije malo kalcija (norma je približno 1000 mg na dan) in hkrati pije veliko kave, lahko to vpliva na razvoj bolezni. Poleg tega kava, tako kot čaj, oslabi absorpcijo železa, ker vsebuje tanine, ki zmanjšujejo absorpcijo tega elementa. Zato teh pijač ne smete piti prej kot pol ure po obroku, bogatem z železom. Znano je tudi, da pijače s kofeinom lahko zmanjšajo uporabo magnezija, cinka in vitaminov skupine B. Če se pravilno prehranjujemo in zagotavljamo pravo količino teh sestavin, pitje kave v zmernih količinah (2-3 skodelice na dan) ne vpliva na pomanjkanje teh odnosov.

Ljudje s hipertenzijo lahko pijejo kofeinske pijače

Čeprav je znano, da kofein zvišuje krvni tlak, dolge študije odnosa med zmernim pitjem kave in razvojem hipertenzije niso našle povezave. Pri večini bolnikov s hipertenzijo pitje 1-2 skodelice kave, ki ni zelo močna, nima negativnih učinkov. Po pitju kofeinskih pijač pa naj si vodijo dnevnik in si izmerijo krvni tlak. Če opazijo znatno povečanje pritiska, morajo odnehati. Prav tako se je vredno posvetovati s svojim zdravnikom, v kakšnih količinah lahko pijete kavo.

Zmerno pitje kofeinskih pijač ne vpliva na bolezni srca

Kofeinske pijače nimajo vpliva na pojav bolezni srca in ožilja. Drugače je, ko so pijani v velikih količinah. Ljudje, ki pijejo veliko kave, pogosto kadijo cigarete, vodijo sedeč življenjski slog, jedo nezdravo. Pri njih škodljivi učinki kave v kombinaciji z dejavniki tveganja za koronarno srčno bolezen prispevajo k srčnim boleznim. Ogroženi so tudi ljudje s počasno presnovo kofeina.

Avtor: Time S.A

Ne pozabite, da bo pravilno izbrana prehrana pomagala znižati krvni tlak. Izkoristite JeszCoLubisz - inovativni prehranski sistem zdravstvenih vodnikov in uživajte v individualno izbranem načrtu in nenehni negi dietetika. Skrbite za svoje zdravje in zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja.

Kofein - zbirka znanja

Kako kofein deluje na človeško telo? Ali uživanje v prevelikih količinah škoduje vašemu zdravju? Poslušajte našega strokovnjaka, strokovnjaka za prehrano Jaceka Bilczyńskega.

Nosečnice naj omejijo uživanje kofeinskih pijač

Ni jasne potrditve, da je kofein škodljiv za nosečnice. Čeprav glede na študije, ki so primerjale razmerje med količino kofeina v prehrani in splavom, pojavom prirojenih napak in težavami z zanositvijo, takšnega razmerja niso našli, je priporočljiva previdnost. Trajanje delovanja kofeina v telesu nosečnic (podobno kot pri ženskah, ki uporabljajo kontracepcijske tablete) je veliko daljše kot pri ne nosečih ženskah. Poleg tega kava nekoliko omejuje absorpcijo hranil iz prehrane, kar lahko oteži izpolnjevanje zahtev med nosečnostjo.Zato je v tem obdobju kavo bolje omejiti na 1-2 skodelici šibke infuzije.

Kava, kuhana v kozarcu, je bolj škodljiva kot instant kava in kava iz aparata

To ni odvisno od vsebnosti kofeina, temveč od prisotnosti diterpenov v kavi - spojin, ki lahko zvišajo raven holesterola v krvi. Te snovi se v postopku filtriranja kave odstranijo, v instant kavi jih sicer ni, v velikih količinah pa jih najdemo v kozarcu ali kuhani kavi (kuhani v turščini). Zato ljudje, ki imajo aterosklerozo ali hiperlipidemijo, takšne kave ne smejo piti.

Kava z mlekom je bolj zdrava kot črna, vendar je bolje piti čaj brez mleka

Dodatek mleka kavi do neke mere dopolnjuje izgubo kalcija. Poleg tega mleko alkalizira kavo, kar blagodejno vpliva, ker pojemo preveč kislih izdelkov (npr. Mesa). Kava in čaj vsebujeta polifenole z antioksidativnimi lastnostmi. Močne antioksidativne lastnosti čaja so bile dokazane v mnogih študijah. Ko pa v čaj vlijemo mleko, povzročimo, da se te spojine oborijo, kar zavre njihovo delovanje. Zato je bolje piti čaj brez mleka.

Kofein, ki ga vsebuje kozmetika, se bori proti celulitu

Proizvajalci kozmetike uporabljajo edinstvene lastnosti kofeina za odstranjevanje celulita in povešene kože. Ta spojina izboljša prekrvavitev in limfno drenažo ter pomaga znebiti ostankov toksinov. Poleg tega koži daje energijo in pomaga, da ostane čvrsta.

Vam je po pitju kave slabo? Morda ne prenašate kofeina

Skoraj 60 odstotkov Poljakov ima dedno intoleranco za kofein. Kako se kaže intoleranca za kofein? Če imate intoleranco za kofein, se morate popolnoma odpovedati izdelkom, ki ga vsebujejo? Prisluhnite naši strokovnjakinji - dietetičarki Agnieszki Piskała.

Svoje spletno mesto razvijamo tako, da prikazujemo oglase.

Z blokiranjem oglasov nam ne dovolite ustvarjanja dragocene vsebine.

Onemogočite AdBlock in osvežite stran.

mesečni "Zdrowie"