Kdaj in kako nabirati zelišča?

Okolja ne uničujemo

Konec poletja in začetek jeseni je pravi čas za nabiranje zelišč za kuhinjo in domačo medicinsko omarico. Splača se zanimati za divje, pa tudi tiste, ki jih gojimo na vrtu. Mnogi izmed njih so preverjena naravna zdravila ali prehranska dopolnila. Katera zelišča in kako nabirati?

Pri nabavi zelišč morate upoštevati nekaj pomembnih stvari. Nabiranje zelišč zahteva razmeroma toplo vreme brez dežja. Potem se zmanjša nevarnost oblikovanja očiščenih surovin. Ne pozabite se izogibati spravilu onesnaženih, industrializiranih in bližnjih cest z velikim prometom. Ne smete odvzeti vseh osebkov z določene lokacije. Če pustimo nekatere rastline za seboj, jim damo priložnost, da se naslednje leto obnovijo in obrodijo. Izjema od tega pravila so vrste, ki veljajo za pogoste in nezaželene - npr. Plevel.

Okolja ne uničujemo

Če nabiramo rože, jih skušamo pustiti na rastlini. Pridelali bodo semena, ki zagotavljajo kontinuiteto vrst in hranijo živali. Podobno s sadjem - nekaj jih je treba pustiti pticam. Včasih to določa preživetje živali pozimi. Če dobimo lubje, je to šele jeseni ali spomladi, pri rastlinah, ki rastejo v gozdu, pa le po posvetovanju z gozdarskimi službami.

BREZ ČRNEGA - grm lahko najdemo na robovih gozdov, v gozdovih in na puščavah. Rastlino pogosto gojimo na vrtovih. Sadje jemo v obliki konzerv. Je naravno zdravilo za vročino, vnetja in nenormalno presnovo.

HOP - zelene storže dobimo predvsem iz nasadov. Zdravila na osnovi hmelja delujejo antidepresivno, znižujejo krvni tlak, izboljšujejo apetit, olajšajo prebavo in delujejo baktericidno.

DIVJA ROŽA - sadje lahko nabiramo z naravnih krajev ali z vrta. Predelajo se v konzerve, sokove, vina in tinkture. To je vitaminska bomba, ki poveča odpornost telesa. Sadje je priporočljivo jesti ob prehladu, gripi, slabokrvnosti in okužbah.

Glog z dvema vratoma - iz njega se pridobivajo tako cvetovi kot plodovi. Zdravila in pripravke iz gloga priporočajo pri boleznih srca, aterosklerozi in drugih boleznih srca in ožilja.

BELA SVETLOST - je pogosta rastlina, ki jo najdemo na travnikih, v goščavah in na glavah. Videti je kot kopriva. Zelišče se uporablja interno za vnetja ust, žrela, grla in bronhitisa. Z zunanjo uporabo pozitivno vpliva na kožo.

KRUSZYNA - iz nje pridobljeno lubje je znano naravno odvajalo.

ZDRAVSTVENA POŠAST - infuzije zdrobljenih korenin delujejo čistilno, spazmolitično in antidiabetično. Je dobro sredstvo za zniževanje krvnega tlaka. Zunaj se lahko uporablja na bradavicah in bradavicah.

PERZ - korenike je najbolje nabrati v začetku jeseni. Ta moteč plevel kot zdravilo je koristen pri urolitiazi in hipertenziji.

ŽIVILA - je pogost plevel, raste na grmovju, vrtovih, obrežjih rek, gozdovih in ruderalnih območjih. Listi delujejo diuretično, adstringentno, diastolično, krepilno in protivnetno na telo.

ROKITUTE ROKITAR - pridobivajo ga iz sadja. Uporabljajo se po predelavi za prehlad, gripo, vročino in vnetja.

KAMILICA - cvetove pridobivajo iz rastline. Izvlečke kamilice najpogosteje uporabljamo zunaj - pri ranah, opeklinah, kožnih boleznih in utrujenosti oči.

Pomembno

S škarjami v košari

S škarjami gremo v zbirko zelišč. Zelišče (stebla z listi in cvetovi v razvoju) odrežite 10-15 cm nad tlemi. Ne raztrgamo vseh listov ene rastline. Asimilacijski aparat je tisti, ki določa njegov razvoj in odstranjena rastlina morda ne bo imela časa za regeneracijo. Včasih lahko rastline nabiramo 2 ali 3-krat na leto. Toda ponavadi so mladi listi pred cvetenjem najbolj dragoceni.

Surovina	Datum trgatve	Pomembna pravila
Plodovi bezga	Avgust september	Semenske glave se režejo, ko so vse zrele.
Hmeljni storži	Avgust september	Stožce nasadov je treba pobrati v 2-3 tednih. Zreli dobijo zeleno-rumen odtenek.
Sadje šipka	September november	Nabrani plod je treba izdolbeti in odstraniti dlake.
Plodovi glog z dvema vratoma	September oktober	Sadje nabiramo brez pecljev. Biti morajo trdne in temno rdeče barve.
Zeleno svetlo zelišče	Maj-september	Zelišče režemo tik nad tlemi.
Skorja skorje	September oktober	Lubje dobimo iz rezanih vej. Uporablja se lahko po enoletnem skladiščenju ali po sušenju pri visoki temperaturi.
Regratova korenina	Avgust-november	Kopajte globoko - regrat daje dolgo korenino.
Korenika kavč trave	Avgust-oktober	Izbrati morate debele, čvrste in svetle korenike.
Koprivi listi	September november	Če je mogoče, rastlino odrežemo in pustimo v položaju. Želode lastnosti izgubi po nekaj deset urah.
Jagode rakitovca	September oktober	Sadje lahko nabiramo po zmrzali, takrat je boljšega okusa.
Cvetovi kamilice	Junij september	Sveže odcvetele cvetove pobiramo sistematično.