Iščem informacije o tem, kaj lahko in kaj sme jesti moj mož med dializo. Vsak drugi dan ga dializirajo, tehta približno 61 kg, star je 47 let in visok 180 cm. Zdravnik nam je le povedal, da naj ima kalij, fosfor in natrij čim manj. In to je povsod. Kaj torej storiti? Kako kuhati, na kaj morate biti pozorni, da nekaj pojeste? Dodal bom, da ledvice ne delujejo več. Prosim za nasvet.
Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom, ali lahko krompirjevo prehrano uporabite za svojega moža. Znatno zmanjša porabo fosforja, kalija in natrija. Pri tej dieti uživamo krompir v količini 1 kg na dan, zagotavlja približno 20-25 g. Poleg krompirja lahko zaužijemo približno 300 g zelenjave in sadja, 120 g svežega masla in olja, 50 g sladkorja. Iz teh izdelkov lahko pripravimo številne okusne jedi: rezance, cmoke, cmoke, cmoke, enolončnice, polnjeni krompir, pomfrit, krompirjeve palačinke in pečemo krompirjev škrobni kruh.
To so osnovna pravila za pripravo obrokov: Vsi obroki so narejeni brez soli. Za izboljšanje okusa jedi jih lahko naredite kisle, na primer z limoninim sokom ali kislim mlekom. Uporabite lahko tudi začimbe: koper, peteršilj, majaron, zeliščni poper, koriander, timijan, melisa, meta, cimet, vanilija. Zaradi omejevanja tekočine v prehrani je treba juhe omejiti. Zaradi omejitev kalija v prehrani je kalij priporočljivo izpirati iz zelenjave in krompirja tako, da ga med kuhanjem namakate, natočite vodo in ne uporabljate zalog.
Recepte za krompirjeve jedi najdete v priročnikih za dializo in na internetu. Najboljše želje.
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza CzajkaAvtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
