Pozdravljeni, vsakodnevno imam stike s pacienti na hemodializi, prehrana jim predstavlja velik problem, še posebej težko se spoprijemam z visoko vsebnostjo fosforja in kalija. Morda bi lahko posredovali nekaj več informacij o tej temi, prosim vas.
Fosfor je element, ki je v živilih precej pogost. Njene največje količine najdemo v predelani hrani, kot so kondenzirano mleko, mleko v prahu, sir, juhe v prahu, klobase, klavnični proizvodi, pa tudi drobljenci, sladkarije, čokolada, stročnice, rumenjaki.
Na spletnih straneh za ljudi z ledvično odpovedjo lahko v tem primeru najdete informacije o uporabi veziv fosforja v prebavilih. Vendar se posvetujte z nefrologom.
Po drugi strani pa lahko preveč kalija v prehrani povzroči zastoj srca pri ljudeh z odpovedjo ledvic. Tega elementa je največ v zelenjavi in sadju, vključno s čokolado, drobljenimi mesmi, koncentrirano hrano, kot je mleko v prahu, in žitnimi izdelki.
Prosil bi vas, da s praktičnimi nasveti preberete poglavje "Dietetika in klinična prehrana" (Payne, Barker, Elsevier) o boleznih ledvic in prehranskih standardih. Lep pozdrav
Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.
Iza CzajkaAvtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.
