Volumetrična (volumetrična) prehrana: pravila, učinki, jedilnik

Volumetrična (imenovana tudi volumetrična) dieta temelji na izbiri izdelkov glede na njihovo kalorično vsebnost. Temelji na živilih, ki vsebujejo veliko vode, zato lahko jeste več, izogibate se odvečnim kalorijam. Pomembno je, da strokovnjaki menijo, da je volumetrična prehrana učinkovita, varna, koristna in dobra za srce. Oglejte si, kakšna so pravila volumetrične prehrane, koliko teže lahko izgubite na njej in vzorčni meni za cel dan.

Volumetrično prehrano (volumetrična dieta) so razvili dr. Barbara Rolls in novinar R.A. Burnett. Gre za shujševalno prehrano, ki je glede prehranskih vrednosti izredno uravnotežena. Zahvaljujoč njej lahko ne le shujšate v spodobnem tempu, tako da vsak teden izgubite vsaj en nepotreben kilogram, temveč tudi poskrbite za svoje zdravje. Volumetrična prehrana z malo soli in nasičenih maščob brez omejitev pri uživanju sadja in zelenjave je koristna za kardiovaskularni sistem in ščiti pred diabetesom.

Volumetrična dieta temelji na ideji, da lahko hrana z manj kalorijami poje več. Zahvaljujoč temu lahko shujšate, ne da bi bili lačni. Zato so pri tej prehrani izdelki, bogati z vodo, tako pomembni, saj povečajo količino izdelka, ne da bi povečali njegovo kalorično vrednost, na primer juhe, ki vsebujejo približno 80-95 odstotkov vode, zelenjava in sadje (80-95 odstotkov vode) ali jogurti, v katerih vsebnost vode je 75 odstotkov.

Poslušajte o načelih volumetrične prehrane. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5

Pravila volumetrične prehrane: dovoljeni in prepovedani izdelki

Ključ do uspeha v volumetrični prehrani so obroki na osnovi zelo nizkokaloričnih in z vodo bogatih izdelkov. Da bi bolnikom olajšali organizacijo lastnega jedilnika, je avtor diete hrano razdelil v štiri skupine.

• V prvo skupino spadajo izdelki, priporočeni v neomejenih količinah, to so nizkokalorična zelenjava in sadje (vključno z zeleno solato, kumarami, papriko, paradižnikom, malinami, jagodami, jabolki, citrusi), nemastno mleko in jogurt, juhe, kuhane v zelenjavni juhi.
• v drugo skupino spadajo dovoljeni izdelki - cela zrna, sadje in zelenjava, bogatejša s sladkorjem (npr. krompir, stročnice, koruza, banane), pusto meso, npr. perutnina, ribe ter olje in oljčno olje.
• tretja skupina so izdelki, ki jih je treba omejiti (po možnosti jesti kot dodatek) - polmastni in maščobni siri, beli kruh, svinjina, račje in gosje meso
• četrta skupina so izdelki, ki jih je treba izločiti - sladkarije, maslo, čips, palčke, krekerji.

Načela volumetrične prehrane so preprosta. Vsake 3 ure ali tako morate jesti večji obrok - nižja je kalorična vsebnost izdelkov in večja je vsebnost vode, tem bolje. Pomembno merilo je t.i. energijska (kalorična) gostota. Čim nižje, tem bolje (glejte okvir). Nizkoenergijski obroki zagotavljajo manj kalorij, čeprav so zajetni. Vredno je jesti juhe, solate, zelenjavo surovo in kuhano al dente, pa tudi pitje sokov in smutijev brez dodajanja sladkorja.

Vredno vedeti

Gostota energije je število kalorij, deljeno s številom gramov:

Obroki z zelo nizko energijsko gostoto - do 60 kcal / 100 g (gostota manjša od 0,6)

• Obroki z nizko energijsko gostoto - 60-150 kcal / 100 g (gostota od 0,6 do 1,5)
• Obroki s srednjo energijsko gostoto - 150-400 kcal / 100 g (gostota 0,15 do 4,0)
• Obroki z visoko energijsko gostoto - več kot 400 kcal / 100 g (gostota nad 4,0)

Največjo energijsko gostoto imajo maščobni izdelki z visoko vsebnostjo sladkorja.

Preberite tudi: 1200 kcal dieta: pisarniški dietni meni DASH dieta: načela, učinki, vzorčni meni Dr Mosleyjeva dieta 5: 2, torej kombinacija racionalne prehrane in posta

Prednosti volumetrične prehrane

Pri upoštevanju volumetrične diete so obroki podobni kot pred dieto. Velikost se ne spremeni, samo sestava obroka.Ker je večina hrane zelenjava, bogata z vlakninami in prebavnimi elementi, se presnova po nekaj dneh normalizira. Zamenjava enostavnih sladkorjev s kompleksnimi sladkorji stabilizira raven glukoze v krvi in ​​poveča občutljivost tkiv na inzulin. Vključujejo maščobe, ki so se prej nabrale, na primer zaradi pomanjkanja kalcija in vitamina C na želodcu postanejo vir energije. In zahvaljujoč dejstvu, da je približno 75% obrokov vode, se hidracija tkiva izboljša in telo se učinkoviteje znebi presnovnih produktov. Že po nekaj dneh takšne diete telo preneha zahtevati velike porcije in lažje začne postopoma zmanjševati količino hrane na krožniku, kar bo želodcu omogočilo, da se povrne v normalno velikost.

Izdelki z najnižjo energijsko gostoto imajo najvišjo koncentracijo mineralov in vitaminov na enoto kalorij.

Kaj vam bo dala ta dieta? Prvič, niste lačni in resnično skrbite za svoje zdravje. Zahvaljujoč temu se motivacija za nadaljevanje boja za pravilno težo ne zmanjša. Kljub velikim porcijam hujšate postopoma - od 0,5 do 1 kg na teden. To je najbolj zdrava stopnja hujšanja, ki preprečuje yo-yo učinek. Opustite se tudi kaloričnim prigrizkom, kot so čips, palčke, pralineji. Sprva jih je težko ustaviti, po 2-3 dneh raznolike prehrane pa se želja po njih zmanjša. Prekomerni apetit po slani hrani je pogosto posledica nezadostne hidracije - potreba po natriju se poveča, ko telo skuša zadržati čim več vode. Če jeste veliko zelenjave, bogate z vodo (npr. Kumare, lubenica, paradižnik, špinača, paprika, jagode), vaše telo preneha zahtevati natrij. Vendar pa zahvaljujoč dobrim ogljikovim hidratom v vsakem obroku, npr. Celih zrnih, raven glukoze v krvi ne skoči in osvobodite se prigrizkov sladkarij.

Poleg tega volumetrična prehrana od vas ne zahteva posebnih finančnih izdatkov, temveč le spreminjanje vaših prehranjevalnih navad. Vse izdelke, na katerih temelji, lahko kupite v supermarketu ali lokalni trgovini. Če želite hitreje shujšati, morate povečati dnevni odmerek vadbe.

Slabosti volumetrične prehrane

Prehrana ima kljub prednostim pomanjkljivosti. Najbolj resna je omejitev izdelkov z visoko vsebnostjo kalorij, a bogatih z bistvenimi, npr. za možgane in vid nenasičene maščobne kisline. Iz tega razloga je najbolje, da diete sledite le nekaj časa, ne dlje kot 2-3 tedne, postopoma zmanjšujete porcije s časom in posneto hrano nadomeščate z manj predelano polposneto hrano, v prehrano pa vključite semena in semena, polna mikro- in makrohranil.

Volumetrična prehrana - primer dnevnega menija

Zajtrk

Shakshouka z kaparji in paradižnikom (porcija: 300 kcal)

2 jajca / mlada čebula / žlica kaper / čajna žlička repičnega olja / žlica sesekljanega peteršilja / 2 majhna paradižnika / 1/2 rdeče paprike / 1/2 stroka česna / poper

Na olju zasteklite čebulo, dodajte paradižnik in na kocke narezano papriko. Dušite s česnom, dokler ne postane gosto. Dodajte jajca in po rezanju beljakov dodajte kapre. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem in poprom

2. zajtrk

Zelenjavna solata (porcija: 220 kcal)

1/2 cvetače / 2 vloženi kumari / šalotka / žlička limoninega soka / žlica sesekljanega drobnjaka / sol in poper

Sesekljano zelenjavo potresemo z limoninim sokom, začimbami in potresemo z drobnjakom.

Večerja

Polok v jabolčnem prelivu (porcija: 460 kcal)

150 g polloka / 2 pesti zelenega fižola / 1/2 kumare / 4 žlice pustega naravnega jogurta / žlička repičnega olja / jabolko / 3 žlice limoninega soka / žlica kopra / karija

Ribe podrgnite z oljem, sokom in curryjem. Na vrh na kocke narezano jabolko. Pečemo do mehkega. Kumare olupite, narežite na rezine, zmešajte z jogurtom in koprom. Postrezite s parenim fižolom.

Čaj

Praženo korenje na koktajlu solate in špinače (porcija: 220 kcal)

3 korenja / 1/8 kock fete / čajna žlička oljčnega olja / čajna žlička rožmarina / 5 velikih listov maslene solate / pest špinače / toplogredna kumara / 1/4 melone

Korenje, olivno olje in rožmarin pečemo v pečici, dodamo feto. Vse razporedimo po listih solate. Sestavine za koktajl zmešajte z 1/3 skodelice vode.

Večerja

Kremna juha iz pastinaka (porcija: 400 kcal)

pastinak / 1/2 korenine zelene / majhna čebula / žlica oljčnega olja / 1/2 skodelice kuhanega prosa / 2 žlici naravnega jogurta / 1/8 feta kocke / žlica limoninega soka / žlica drobnjaka / sol, poper

Narežite zelenjavo, dušite na pol olja z malo vode, začinite s soljo in poprom. Ko se zmehčajo, zmešajte kremo in zdrob zgostite. Dodamo limonin sok, jogurt in feta sir. Potresemo z drobnjakom.

Kako zdravo shujšati - nasveti psihodietetike

Vsak od nas sanja o vitki in postavni postavi. Vse metode hujšanja pa niso dobre za naše zdravje. Kako pametno in zdravo shujšati? Prisluhnite naši strokovnjakinji - psihodietinki in zdravstveni trenerki Elżbieti Lange.

Kako zdravo shujšati - nasveti psihodietetike

Svoje spletno mesto razvijamo tako, da prikazujemo oglase.

Z blokiranjem oglasov nam ne dovolite ustvarjanja dragocene vsebine.

Onemogočite AdBlock in osvežite stran.

mesečni "Zdrowie"