Spor o ekološki hrani

Glede na metaanalizo, ki jo je opravila univerza Stanford v ZDA, v kateri je bilo pregledanih več kot 200 objavljenih študij, tako imenovana organska (ali tudi organska) hrana ne bi bila bolj zdrava od drugih.

Med tistimi, ki so jih odkrili, je razlika v manjši koncentraciji pesticidov, čeprav dovoljene ravni pesticidov v zdravih mejah ne presegajo.

V ekološki hrani, zlasti v svinjskem in piščančjem mesu, smo zaznali manjšo količino bakterij, odpornih na antibiotike.

Delo objavlja Annals of Internal Medicine.

Obstaja še en vidik, pri katerem imajo ekološki proizvodi prednost: njegova fosforjeva komponenta.

"Nekateri menijo, da je organska hrana vedno bolj zdrava in hranljiva, " je dejala Crystal Smith-Spangler, profesorica medicine na univerzi. "Malo smo presenečeni, da tega nismo potrdili, " je priznal.