Beli boršč - tradicionalni, kisli, s krompirjem in klobasami - je juha, ki kraljuje na velikonočni mizi. Le malokdo pa ve, koliko kalorij ima beli boršč in kakšne hranilne vrednosti ima. Samostojno pripravljen bel boršč bo bolj zdrav kot tisti iz vrečke. Preverite, ali je bel boršč zdrav in kako se razlikuje od kisle juhe.
Beli boršč je kisla juha na osnovi pšenične moke. Zato se beli boršč razlikuje od podobne kisle ržene juhe, v kateri je kvasa narejena iz ržene moke.
Vendar se v nekaterih regijah na Poljskem izraza beli boršč in kisla ržena juha uporabljata zamenljivo ali pa je kisla ržena juha kvašena juha s krompirjem in jajcem, medtem ko je beli boršč juha, pripravljena z juho slanine in klobas. Beli boršč pripravimo tudi na osnovi dimljene juhe z dodatkom kislega zelja. Juha je pobeljena s smetano, začinjena z naribanim hrenom in postrežena s klobaso in jajci.
Kazalo:
- Beli boršč - kalorije, lastnosti
- Beli boršč - hranilne vrednosti
- Beli boršč ali kisla ržena juha?
- Beli boršč - sestava
Beli boršč - kalorije, lastnosti
Beli boršč, pripravljen z mesno zalogo, je nizkokalorična jed in vsebuje manj holesterola kot beli boršč na osnovi slanine.
Dodatek bele klobase in jajc poveča kalorično vsebnost jedi. Porcija belega boršča s klobaso in jajcem zagotavlja približno 350 kcal. Dodatek samo jajc pomeni, da beli boršč zagotavlja približno 150 kcal. Zato naj ljudje s prekomerno telesno težo in težavami s holesterolom izberejo čisto bel boršč, pripravljen z mesno zalogo ali le z dodatkom jajc.
V 100 g čistega belega boršča je malo vitaminov in mineralov, vendar del belega boršča pokriva nekaj odstotkov dnevnih potreb predvsem po vitaminih B, fosforju in železu.
Preverite, katere hranilne vrednosti so druge velikonočne jedi:
- Pražena šunka
- Velikonočna Mazurka
- Velikonočna pasha
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Izvedite več. Dobro je vedetiBeli boršč - hranilne vrednosti (100 g)
Kalorična vrednost - 44 kcal
Beljakovine - 0,7 g
Maščobe - 3,0 g
- nasičene maščobe - 1,278 g
- mononenasičene maščobe - 1,259 g
- polinenasičene maščobe - 0,179 g
Holesterol - 5,8 mg
Ogljikovi hidrati - 3,7 g
Vlaknine - 0,2 g
Minerali (% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo)
Natrij - 3,0 mg (0,2%)
Kalij - 23,0 mg (0,7%)
Kalcij - 9,0 mg (0,9%)
Fosfor - 11,0 mg (1,6%)
Magnezij - 2,0 mg (0,5%)
Železo - 0,1 mg (1,0%)
Cink - 0,06 mg (0,5%)
Baker - 0,01 mg (1%)
Vitamini
Vitamin A - 12,0 µg (1,3%)
Vitamin E - 0,01 mg (0,1%)
Vitamin B1 - 0,014 mg (1,1%)
Vitamin B2 - 0,02 mg (1,5%)
Niacin - 0,14 mg (0,9%)
Vitamin B6 - 0,011 mg (0,8%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin C - 0,7 mg (0,8%)
Vitamin D - 0,04 µg (0,3%)
Prehranska vrednost: lastna študija,% priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Beli boršč ali kisla ržena juha?
Preberite tudi: Dietne jedi za veliko noč brez glutena - velikonočni recepti brez glutena velikonočne jedi - kalorije, hranilne vrednostiBeli boršč - sestava in način priprave
Beli boršč pripravimo na juhi iz klobas, mesa ali slanine. V zalogo se doda tudi zelenjava in suhe gobe. Tako pripravljeno juho odcedimo in dodamo kvas, ki ga lahko pripravimo samostojno iz pšenične moke ali pripravimo iz steklenice. Vse skupaj je pobeljeno s smetano in začinjeno s soljo, poprom, kumino in majaronom. Boršu lahko dodate tudi hren, česen in krompir. Tradicionalni velikonočni beli boršč postrežemo z belo klobaso in jajci.
PREBERITE ŠE: Preprost beli boršč za veliko noč
#TotalAntiCoronavirus!Poskrbite za svojo varnost in preverite, preden zapustite hišo!
- Kaj to pomeni: varna razdalja?
- Kako pravilno kupovati med pandemijo
- Kako ne ujeti koronavirusa zunaj doma
- Okužba s koronavirusom brez simptomov - kako se izogniti?
Priporočen članek:
Juha iz kisle rži - hranilne vrednosti in kalorije
