Ali lahko jeste banane z rjavimi pikami? Večina se jih izogibamo, vendar se izkaže, da so zrele banane, prekrite z rjavimi pikami, bolj zdrave kot popolnoma rumene banane. Ugotovijo, da več točk, boljše za zdravje.
Mnogi med nami v trgovini izbiramo zrele banane, pogosto tiste z rjavimi lisami, z upanjem, da bomo našli popolnoma rumene sadeže. Glede na študijo, opravljeno na Univerzi za tehnologijo v Gdansku, bo med ljudmi, ki redno kupujejo banane, le 9% te skupine poseglo po sadju z jasno rjavimi lisami, 14% pa bo doma jedlo sadje, ki je videti tako. Po njihovih izjavah bodo vsi ostali banano z rjavimi lisami vrgli v smeti. Medtem so takšni sadeži zelo zdravi.
Ali rjave lise na koži pomenijo, da je zlomljena?
Rjavi madeži na banani še ne pomenijo, da je sadje neprimerno za uživanje. Pojavijo se v procesu dozorevanja plodov, kar je nekaj naravnega. Plodove pobiramo, ko so zelene barve. Potem je njihova lupina polna klorofila.
Ko minejo dnevi, ko se prevažajo v določene države, se ta komponenta pretvori v karoten. Zahvaljujoč njemu se trdo sadje počasi spremeni v mehko, rumeno lupino, ki se zlahka loči.
Sodobni aparati so opremljeni s hladilniki, ki čim bolj zadržijo ta postopek, vendar po nakupu banan tudi po 2 dneh pri sobni temperaturi lahko porjavi. To ne pomeni, da ga morate zavreči.
Preberite tudi: Kaj še ne veste o bananah?
Zakaj je vredno jesti banane z rjavimi pikami?
Banane z rjavimi lisami so plodovi s popolnoma drugačnimi lastnostmi kot tisti, ki imajo zeleno barvo in so še vedno v drugi fazi zrelosti. Japonski znanstveniki so izvedli poskuse, da bi natančno preučili učinek prehranjevanja zelo zrelih banan s človekom. Njihovi rezultati so potrdili hipotezo, da je bilo metanje banan s številnimi rjavimi pikami napaka.
Ko na bananah nastanejo temne lise, v njih nastane faktor tumorske nekroze (TNF), kar v prevodu v poljščino pomeni faktor raka nekroze. Po raziskavah je več temnih madežev, kot jih ima banana, večja je raven TNF v sadju.
Pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. TNF se bori proti nenormalnim rakavim celicam, ki jih lahko naredimo vsi. To pa ne pomeni, da je uživanje banan z rjavimi pikami zagotovilo za popolno zaščito pred rakom, vsekakor pa je vredno to sadje v prehrano vnesti kot preventivni ukrep.
Preberite tudi: Bananova dieta lahko vpliva na naše razpoloženje
Banane z rjavimi pikami dobro za športnike
Ljudje, ki se aktivno ukvarjajo s telesno aktivnostjo, na primer večkrat na teden hodijo v telovadnico, si zagotovo lahko privoščijo spakiranje zrele banane v torbo za trening in jo po zaužitju pojedo takoj.
Vsekakor bo potešil vaš apetit. Takoj za ovsenimi kosmiči, jajci in sirom je indeks sitosti zrelih banan eden najvišjih. Zaradi obilice kalija v tem izdelku lahko pikčaste banane pomagajo zmanjšati pojav mišičnih krčev pri zelo aktivnih ljudeh.
Zrele banane niso za vsakogar
Z uživanjem zelo zrele banane lahko začutimo, da je veliko bolj sladka kot njena zelena ali celo rumena različica. Zahvaljujoč encimom, ko zorejo, kompleksne sladkorje, to je škrob, pretvorijo v glukozo in fruktozo, tj. enostavni sladkorji.
To sadje spreminja tudi indeks glikemičnega indeksa. Z zorenjem se ta kazalnik poveča. Ne smemo pozabiti, da se morajo na primer ljudje s sladkorno boleznijo izogibati uživanju hrane z visokim glikemičnim indeksom. V primeru banan je lahko celo> 70. Sladkorna bolezen bi na žalost morala izključiti banane iz prehrane, zlasti tiste z rjavimi pikami, da ne bi po nepotrebnem povzročala skokov v ravni sladkorja v krvi.
Banane vsebujejo približno 75% vode. Ostalo so predvsem ogljikovi hidrati v obliki zgoraj omenjenega škroba, saharoze, glukoze, fruktoze. Zato lahko z uporabo shujševalne diete, med katero natančno spremljamo število zagotovljenih kalorij, posežemo po drugih prigrizkih. To odločitev lahko spodbuja dejstvo, da se med shujševalno dieto osredotočamo na lažje prigrizke.
Priporočen članek:
Ali vržete bananino lupino? To je napaka! 7 uporab bananine lupine
