Najbolj strupene gobe so včasih zmedeno podobne užitnim gobam. Posledice nevednosti ljubiteljskih gobarjev so lahko zelo resne, saj strupene glive vodijo do nepopravljive okvare jeter in motenj srčnega delovanja in dihanja, kar lahko vodi do smrti. V GALERIJI FOTOGRAFIJ preverite, katere gobe so najbolj strupene, kje jih najdemo in kako jih ločiti od podobnih užitnih gob.
Po podatkih iz publikacije, ki so jo pripravili strokovnjaki iz provincialne sanitarne in epidemiološke postaje v Poznanju (Oddelek za mikologijo) in Informacijskega centra državnih gozdov, so najbolj strupene glive zaradi vsebnosti strupenih snovi z različnimi metodami in stopnjami toksičnega učinka na človeško telo razdeljene na:
- smrtonosne strupene glive, ki poškodujejo predvsem jetra in ledvice ter nato druge parenhimske organe (npr. vranica, srce). Vsebujejo specifične strupe, kot so: amanitin, faloidin, giromitrin, orelanin. V to skupino gliv spadajo: krastača, strupena krastača, zelena krastača, krastača, kostanjev molj, rdeča kodra in bradata;
- strupene gobe, ki delujejo na živčni sistem. Zaradi toksične vsebnosti muskarina dražijo centralni živčni sistem in parasimpatični sistem, kar vodi v t.i. muskarinski simptomi (znojenje, slinjenje, solzenje, zoženje zenic, počasnejši srčni utrip in težave z dihanjem). V to skupino gliv spadajo: drobci (npr. Opečni koščki), strupeni (pobeljeni) in potočni lijaki, rdeča in pegasta krastača, lovorjeva marelica, skodrana krava (jelša), pinjenec, rdeča šopa (vrtna sorta), kupina.
Rdeče muharice zaradi značilnega videza ni mogoče zamenjati z nobeno užitno gobo, zato se zastrupitev zgodi zelo redko. Starši pa bi morali biti med nabiranjem gob še posebej previdni, saj je rdeča muharica še posebej nevarna za majhne otroke - če jo uživamo surovo, povzroči močne muskarinske simptome zastrupitve. Vredno je vedeti, da ima rdeča muharica meso brez vonja in blagega okusa.
Preberite tudi:
- Obvezno za lovce gob
- Zastrupitev z gobami. Ali imate te simptome? Lahko gre za zastrupitev z gobami
- Zastrupitev z užitnimi gobami. Kdaj so užitne gobe lahko škodljive?
- Zastrupitev s hudičevim jurčkom - simptomi. Prva pomoč v primeru zastrupitve s "Satan"
Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
Strupene gobe in podobne užitne gobe
1. Krastača
Krastača, sicer zelenkasta, čebulna jabolka, zelena braktica, ima zelenkast pokrovček, na sredini temnejši. Škrge so v mladosti prekrite z belo prevleko, s starostjo kremasto zelenkaste. Gred je bele barve z zelenkastim odtenkom, vdelana v štrleče bele nožnice, v zgornjem delu ima bel obroč, pod njim pa cikcak. Meso je belo, ob poškodbi ne spremeni barve. Najbolj strupena. Ne sme se odtrgati! Vsebuje amatoksin, ki trajno poškoduje jetra in druge organe. Simptomi se pojavijo po 8-12 urah.
Kje raste? Muštra raste od julija do oktobra, tako v bližini hrastov, bukev kot borovcev.
Lahko ga zamenjamo z: zelena gos, zelenkasta golobica.
Kako jih ločiti? Celotno plodišče zelene gosi je rumeno-zeleno. Steblo je valjasto in bolj masivno kot dolgo steblo smrdljivega roga. Škrge so rumeno-zelene. Poleg tega zelena gos najpogosteje raste v pesku.
Zelenkasta golobica pa pod klobukom nima obroča. Poleg tega je njegova značilnost razpokana površina, razdeljena na ploskve (to se zgodi le na starejših plodiščih). Njegova gred je ravna in valjasta; nima obroča, gomolja in nožnice.
2. Strupena muharica
Strupena muharica, z drugimi besedami: pikasta ali leopardova krastača, pestra agarika, pikasta muharica, ima s starostjo belo, rumeno pokrovko, sprva jajčasto, nato zvonasto stožčasto, s premerom do 10 cm. Belo kremne škrge so sprva pokrite z membransko ovojnico. V vagino vdelana polna bela gred (višina do 15 cm) z obročem (preostali del plašča), prekrita z vlaknastimi luskami, prazna v starosti. Belo meso ob rezanju ne spremeni barve. Ima neprijeten vonj, podoben kloru. Smrtonosno strupen, ne sme biti okusen za preizkus okusa.
Kje raste? Strupena muharnica plodi od junija do septembra, najpogosteje v iglastih gozdovih.
Lahko ga zamenjamo s: poljsko gobo in spomladansko gosko (znano tudi kot spomladanska gos).
Kako jih ločiti? Za razliko od muharice gobe nimajo gomolja in premične nožnice na dnu stebla in belkastih škrg (pri gobah so škrge s starostjo sive in s starostjo temnejše).
Po drugi strani ima gos Majówka razmeroma debelo, kratko in kremasto belo steblo, brez obroča.
3. Muharica
Klobuk s črtasto obrobo, rjavo rumene ali rjavo sive barve, prekrit z belkastimi lisami, z belimi rezili (pri zrelih osebkih doseže premer 12 cm) na belem steblu (visok 6-15 cm in debel 1-2 cm), ko je mlad, poln, z votle starosti, z podolgovato čebulico na dnu in ostanki škržne prevleke v obliki obročev. Belo, drobljivo meso diši po surovem krompirju in redkvici in ima sladek okus. Je smrtonosno strupen in vsebuje enake toksine kot rdeča krastača. Simptomi zastrupitve so slabost, bruhanje, driska, halucinacije, konvulzije.
Kje raste? V listnatih gozdovih (manj pogosto pri iglavcih) od junija do oktobra. Pojavlja se posamezno ali v manjših skupinah.
Lahko jih zamenjamo z: czubajką kią.
Kako jih ločiti? Zmaj Chubayka ima svetlo bež klobuk s temnejšimi (običajno rjavimi) madeži. Značilnost gobe je grba na sredini klobuka. Poleg tega je na vrhu stebla, ki je v cik-cak vzorcu rjav, premičen obroč.
4. Obrobljena čelada
Sprva je klobuk konveksen, pri starejših modelih pa postane raven in doseže premer do 5 cm. Barva gobe niha med bledo bež, medeno in rumeno rjavo. Vredno je vedeti, da pokrovček gobe postane svetlejši od zgoraj, ko se izsuši. Temno rjava valjasta gred doseže višino 2-8 cm in ima obroč, pod katerim so podolgovate nitke brez lusk. Meso diši po moki in je rumenkasto.
Kje raste? Gliva je saprotrof, zato raste na deblih listavcev in iglavcev. Najdemo ga tudi v gozdnem leglu. Plodi od avgusta do konca jeseni.
Lahko ga zamenjamo s: solza.
Kako jih ločiti? Spremenljiva plavut je temnejša (rjava ali cimeto rjava), ima dvignjene luske (ki so na usnjatem obroču na vrhu stebla) in ne diši po moki.
5. drobilnik opeke
Drobilnik opeke je bel, nato slamnato-klobuk (premer 3-7 cm) s starostjo spremeni barvo ali, če je poškodovan, v opečno rdeč, na začetku stožčast z zavihanim robom, s časom razprostrt z zaobljenim robom s starostjo radialno razpoka. Škrge bele, nato olivno rdečkaste, ob poškodbi pordečijo. Steblo (ponavadi 4-6 cm) je belo, polno, s starostjo se potemni do cinabarije, meso je belo, ob rezi obarvano rdeče, ima sladko, prijetno, sadno aromo. Smrtonosno strupen, vsebuje veliko muskarina, ki je prisoten tudi v nekaterih krastačah.
Kje raste? Gliva plodi od maja do julija ne le v listnatih gozdovih in parkih (najpogosteje pod bukvami), temveč tudi na vrtovih in celo pokopališčih.
Lahko ga zamenjamo z: spomladansko gosjo in poljsko gobo.
Kako jih ločiti? Gobe imajo gosto razporejene škrge od rožnate do rjavo-črne.
Pomladna gos ima drugačen, mokast vonj, nima stožčastega klobuka in ob poškodbi ne pordeči.
6. Strupeni lijak (beljen)
Beljeni lijak ima ravno pokrivalo premera 2-5 cm in valjasto gred, visoko 2-4 cm, debelo 4-6 mm (bele do mesnate barve). Škrge so bele ali sivobele, goste, tesne. Značilna strupena lijaka so mesnate lise na klobuku. Vredno je vedeti, da so mladi primerki vsi beli.
Kje raste? Gliva raste od avgusta do novembra na robovih listnatih gozdov, njivskih travnikih in robovih cest.
Lahko ga zamenjamo s: skuto ob cesti.
Kako jih ločiti? Jedro srčnega lesa je svetlo rjave barve, škrge pa so po dežju zelo redke, belkaste in oker (rumenkaste ali oranžno rjave).
7. Kostanjeva lisička
Maroon chyme ima rdečkasto rjavo ali rdečkasto rjavo, nepravilno zloženo kapico, ki spominja na možgane. Zlit je z ukrivljenim, kratkim, skoraj nevidnim jaškom. Goba lahko doseže do 12 cm višine in do 15 cm širine.
Kje raste? V listnatih gozdovih (običajno na koreninah dreves in štorov) in tam, kjer se drevesa podirajo, najpogosteje od marca do maja.
Lahko ga zamenjamo z: Užitni smrčki.
Kako jih ločiti? Svinjska mast ima nepravilno sferično kapico (jajčasto ali stožčasto) z značilno površino (jamasta rebra); običajno bež ali oker. Poleg tega ima smrček lažjo in daljšo gred kot lišaj.
8. Bradata tančica
Na začetku ima bradata tančica vijoličast kroglast klobuk, ki sčasoma postane konveksen in spremeni svetlo oker. Starejši primerki postanejo srebrno beli. Telo v obliki palice, ki v višino ne presega 10 cm, ima vijolično, sijočo, pajčevini podobno tančico. Značilnost tančice je neprijeten vonj acetilena.
Kje raste? Najdemo ga od zgodnjega poletja do pozne jeseni v iglavcih in listavcih.
Lahko ga zamenjamo z: naglavnim kamnom, golim škrge.
Kako jih ločiti? Tako pokrov kot glavkom nimata tančice in neprijetnega vonja.
9. Wieruszka sinus
Klobuk sinusne marelice, ki lahko doseže do 18 cm v premeru, je sijoč in izbočen. Je oker, slonovine ali sivo rjave barve. Škrge so pritrjene na sinus (od tod tudi ime glive). Steblo doseže do 12 cm višine. Meso gob ima značilen vonj po moki.
Kje raste? v listnatih gozdovih (običajno pod bukvami in hrasti) od konca maja do zgodnje jeseni.
Lahko jih zamenjamo z: spomladanskim piknikom, sedlasto ploščo in meglenim lijakom.
Kako jih ločiti? meso zgoraj. gobe ne dišijo po moki in njihovi klobuki niso sijoči, le dolgočasni.
10. Snop pinjenca
Žametno pinjenec ali strupena plešast ima žveplo rumeno kapico s škrgami podobne barve, z opečno rdečim središčem, najprej zvonasto, nato razprostrt z ravno grbino in zavitim robom, žveplo rumeno steblo, spodaj rjavkasto, rjavkasto, prazno. Rumeno meso ob poškodbi ne spremeni barve. Povzroča hude črevesne motnje 2-3 ure po zaužitju.
Kje raste? Na gnitjih deblih iglavcev in listavcev (običajno od maja do decembra).
Lahko ga zamenjamo z: blago pinjenec
Kako jih ločiti? Medeno pinjenec je bolj rjave oranžne barve. Snop pinjenec se od njega razlikuje tudi po izjemno grenkem okusu.
Druge strupene gobe
- Stožčasti vlažilec
Z drugimi besedami: črni ali vitki humus, konjska agarika, ima svetlo oranžen klobuk, ki s starostjo postane črn, stožčast, pogosto nepravilno razdeljen na režnje, z belimi škrgami, ki postanejo sivo-oranžne in črne. Rumenkasto valjasto telo, ki s starostjo postaja črno. Meso je bledo, z blagim vonjem. Če ga uživamo v velikih količinah, povzroča prebavne motnje.
- Krowiak je zavil
Krowiak zataknjen, sicer jelša, jelša, kravja usta, prašič, ima rjavo rjav ali olivno rjav klobuk, razprostrt s starostjo, v sredini potopljen, sijoč in lepljiv, sprva krem, kasneje rdeče-rjav, ki se steka do celotnega stebla. Rumeno ali rjavo rjavo meso ima prijeten saden vonj. Stisnjena območja postanejo rjava. Motnje v prebavilih se pojavijo takoj po jedi, v telesu pa se kopičijo glivični toksini, ki poškodujejo jetra. Če nekajkrat pojeste zataknjen krowiak, lahko pride do smrti.
Lahko ga zamenjamo z: rdečim borom (smrekovo mleko), katerega zreli primerki imajo votlo steblo in stisnjene škrge postanejo zelene.
- Dove se zatika
Z drugimi besedami: agaric, strupena surova hrana, grenak tart, pasja goba. Ima svetlo rdeč, češnjevo rdeč, postaran rožnat klobuk, razprostrt z belimi ali svetlo kremnimi škrge, nameščen na belem, valjastem steblu, z vatasto ali votlo sredino na sredini. Meso je belo ali rožnato, ob rezanju ne spremeni barve in ima prijetno sadno aromo in močan pekoč okus. Ni smrtonosno strupen, povzroča pa bolečine v trebuhu, slabost in bruhanje.
- Goba goba čista
Sicer pa: vijolična goba. Ima majhen, do 4 cm, kalistiličen, vijoličen ali sivo-rjav klobuk, raven z majhno grbino v sredini. Sivobele škrge so nameščene na belkasto ali sivo-vijolično, votlo, vitko steblo. Vodnato meso izžareva močan vonj redkvice. Povzroča prebavne motnje. Vsebuje nevarne psihotropne snovi!
- Tigrova gos
Ima temno siv, pepelast ali sivo-bež klobuk z belkastimi, rumenkastimi škrgami s starostjo, s kapljicami vodnega izcedka v mladosti, nameščen na valjastem, masivnem, belem, polnem steblu. Kremno meso, ne spremeni barve, če je poškodovano. Ne preveč izrazit okus in vonj. Povzroča bolečine v trebuhu, bruhanje, drisko, omotico od 15 minut do 2 uri po zaužitju; simptomi trajajo do nekaj ur, včasih je potrebna hospitalizacija.
- Satanski jurčki
Satanov jurček, znan tudi kot satan, satanski, zmajeva glava, zastrupitelj, hudič, ima polkroglast, belkast klobuk v svetli ali srebrno-sivi senci, s cevmi oranžno rumene ali karminsko rdeče sence, nameščen na sodu v obliki rdečkastega stebla. Beljasto meso ob rezanju postane modro, nima izrazitega okusa, zreli primerki pa imajo neprijeten vonj po gnili čebuli. Zelo strupeno, ko je surovo.
Lahko ga zamenjamo z: jurčki. Satan se od njega razlikuje po svetlejšem klobuku, rdečkasti barvi jaška in dejstvu, da poškodovano meso postane modro.
- Navadna vrana
Z drugimi besedami: limonina ali fetidna lupina, krompirjev puffball, lažni tartuf, bradavica, bikova jajca. Vrana ima slamnato ali rjavo rumeno okroglo plodišče z osnovnim steblom, trdo in težko; površina je razpokana na velike parcele, s starostjo postane luskasta. Sčasoma se pokrov plodišča raztrga in sprosti spore. Notranjost je bela, s časom postane roza, posivi, postane umazano lila ali črna s sivim odtenkom, kot so naribani makov semen, na koncu pa se spremeni v praškasto rjavo gnojo spor. Mlade gobe imajo močno začinjen vonj, stare - precej neprijetne, ki spominjajo na mestni plin. Najbolj strupena so zrela plodna telesa.
Lahko jih zamenjamo z: užitnimi napihnjenimi kroglicami, ki so veliko mehkejše, in s tartufi, ki se popolnoma razprostirajo pod zemljo.
- Kraljeva mušnica
Klobuk v svetlo rjavih odtenkih, prekrit z zaplatami, sprva čebulni, zaprt, s časom polkroglast in razprostrt, v zrelih plodiščih z zarezanim robom, belimi ali kremasto rumenimi škrgami, sprva delno prekritimi z rumenkasto prevleko. Telo je belkasto ali belo rumenkasto z izrazitim belim ali rumenkastim obročem z rumenkasto nazobčanostjo. Meso pri rezanju ne spremeni barve, ima rahlo zaznaven okus in vonj. Vsebuje enake strupene snovi kot rdeči muhar in je enako strupen.
Lahko ga zamenjamo s: podobno kot klobuk zmaja, ki se od njega razlikuje z luskastim steblom in oreščkovim vonjem. Vključeno v rdečo knjigo poljskih gob, ki jim grozi izumrtje.
- Rdeča muharica
Rdeča muharica, z drugimi besedami: prava muharica, muharica, muharica, ima klobuk izrazito rdeče ali svetlo oranžne barve z značilnimi belimi lisami, sprva polkroglast, kasneje razprostrt, z belimi škrgami. Belo ali rumenkasto telo, valjasto na čebulni podlagi, ima izrazit obroč podobne barve. Belo meso, brez vonja, blagega okusa, ob poškodbi ne spremeni barve. Strupeno, vsebuje toksine: muscimol, ibutično kislino in majhne količine muskarina. Zastrupitev odraslih je redko usodna, vendar so posledice za otroke hudi.
V besedilu so uporabljeni odlomki iz članka Joanne Anczure iz mesečnika "Zdrowie".
Oglejte si več fotografij 10 najbolj strupenih gob. Preverite, katere gobe ne nabirati 17 Najbolj strupene gobe so lahko varljivo podobne gobi
