Zakisanost telesa: vzroki, simptomi, preprečevanje

Zakisanost telesa je posledica nepravilne prehrane. Vse pogosteje v prehrano vključujemo visoko predelane izdelke, ki motijo ​​kislo-bazično ravnovesje in povzročajo zdravstvene težave. Preverite, kako se izogniti zakisanju telesa.

Zakisanost telesa je stanje, v katerem pride do motenj v delovanju kislinsko-bazičnega ravnovesja. Njegov glavni vzrok je nepravilna prehrana, sestavljena iz zelo predelane hrane, prekomerne količine mesa, žit in mlečnih izdelkov ter pomanjkanje zelenjave in sadja. Uživanje alkalne diete lahko telo zaščiti pred zakisljevanjem in različnimi boleznimi.

Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5

Kaj je zakisanje telesa?

Zakisanost telesa je že nekaj let moden izraz, ki se pogosto pojavlja v oglasih za prehranska dopolnila. Zakisljevanje je odgovorno za povečanje telesne mase, krhkost nohtov, dolgočasne lase, pogoste okužbe in še veliko več. Spekter simptomov je zelo širok in dejansko lahko kaže na prehranske pomanjkljivosti ali različne vrste bolezni. Kako torej pristopiti k temi zakisanja telesa? To je mit in še en trik za oglaševanje, ali je res lahko škodljivo, če telo oskrbimo s preveč kislinskih izdelkov?

Lestvica pH se giblje od 0 do 14. Različne telesne tekočine imajo različne ravni pH, regulacijski mehanizmi pa so zasnovani tako, da jih vzdržujejo na pravi ravni. Želodčni sok je najbolj kisel (pH približno 2), medtem ko je urin lahko rahlo kisel, nevtralen in rahlo bazičen, saj so ledvice v veliki meri odgovorne za odstranjevanje odvečnih in odvečnih snovi iz telesa. Zakisanost telesa je stanje, v katerem pride do motenj v delovanju kislinsko-bazičnega ravnovesja. Ne smemo je zamenjati z acidozo, pri kateri so moteni mehanizmi, ki uravnavajo pH telesa, ki ga na primer nadzorujejo pljuča in ledvice. Acidoza je zdravstveno in življenjsko nevarno stanje, pri katerem se pH krvi spremeni. PH krvi je normalen v zelo ozkem območju pH = 7,35 - 7,45 in vsaka sprememba nad ali pod temi vrednostmi ima lahko resne zdravstvene posledice. Ko se zakisajo, telesni mehanizmi za uravnavanje pH delujejo pravilno. Vendar se morajo spoprijeti z metabolizmom in izločanjem več spojin, ki tvorijo kislino.

Vzroki zakisanja telesa

Zakisanost telesa je predvsem posledica nepravilne prehrane. Živilske izdelke lahko zaradi svoje sestave razdelimo na kisle, alkalne in nevtralne. Med prebavo se sproščajo aminokisline, proste maščobne kisline, monosaharidi, organske kisline, vitamini in minerali, ki se nato presnovijo. Učinek teh sprememb določa, ali živilo tvori kislino ali alkalijo. Na ta učinek vplivajo koncentracija fosforja, žvepla in klora (ki tvori kislino), kalcija, magnezija, natrija in kalija (alkalno) v izdelku ter tvorba ogljikove kisline in drugih kislin kot posledica presnove. Vzroki za zakisljevanje so poleg prehrane tudi stres, premalo gibanja, pretirana telesna aktivnost, uporaba poživil in stradanje. Vsa ta stanja vodijo do neravnovesja v telesni homeostazi.

Simptomi zakisanja telesa

Zakisljevanje telesa lahko povzroči encimske motnje, agresivne učinke kislin na tkiva in demineralizacijo, zaradi česar se učinki tega stanja čutijo po vsem telesu. Simptomi zakisanja so nespecifični, zelo razširjeni in jih lahko povzročijo številni drugi dejavniki. Težko je reči, ali je zakisljevanje odgovorno za naše bolezni, vendar je vredno pogledati simptome zakisanja telesa, ki vključujejo:

• pomanjkanje energije, stalna utrujenost, depresija,
• živčnost, vznemirjenost brez razloga, razdražljivost,
• vnetje dlesni,
• pokanje votlih ust (žvečenje),
• driska, analno pekoč občutek,
• nagnjenost k enteritisu,
• draženje in izgorevanje sečil,
• smrkav nos,
• suha koža nagnjena k draženju na območjih z največjim znojenjem,
• tanki, krhki in cepljivi nohti,
• šibki lasje, nagnjeni k izpadanju,
• telečji krči
• okorelost vratu
• lumbago,
• izguba kosti, osteoporoza,
• revmatizem,
• artritis,
• tendinitis,
• selitvene bolečine v sklepih.

Kako preveriti, ali je vaše telo zakisano?

Način nadzora zakisanosti organizma zagotovo ni merjenje pH krvi, ker motnje njegove reakcije kažejo na napačne mehanizme nadzora kislinsko-bazičnega ravnovesja. Stopnjo zakisanosti telesa lahko ocenimo tako, da večkrat na dan z lakmusovim testom preverimo pH urina, začenši s prvim urinom po prebujanju. Iz rezultatov ustvarite graf. Če je dobljena krivulja v ravni ali rahlo naraščajoči črti, to pomeni zakisanost organizma. V odsotnosti težav z dobavo prekomernih količin izdelkov, ki tvorijo kislino v prehrani, mora biti graf v obliki cik-cak. Običajni pH urina se skozi dan spreminja glede na čas prehranjevanja. Uživanje ne bo vplivalo na pH katere koli telesne tekočine, razen urina. Če bi bilo tako, bi bil to znak resnih zdravstvenih težav.

Študija, objavljena v British Journal of Nutrition z več kot 22.000 ljudmi, je odkrila močno povezavo med vnosom hrane in pH urina. Pri ljudeh z alkalno prehrano, bogato z zelenjavo in sadjem ter revnimi z mesom, so ugotovili bolj alkalen pH urina, ne glede na starost, indeks telesne mase (ITM), telesno aktivnost in navado kajenja.

Kisli in alkalni živilski proizvodi

Na splošno lahko rečemo, da je vsa zelenjava in sadje razkisalni proizvodi, medtem ko drugi živilski proizvodi kisijo. To pomeni, da mora biti dieta razkisljiva, bogata z zelenjavo in sadjem, ki se morata pojaviti v vsakem obroku in mora vedno spremljati mlečne izdelke, meso ali žitne izdelke. Kazalnik PRAL (Potencial Renal Acid Load) je zelo koristen pri določanju, ali je določeno živilo kislo ali alkalno. Pripoveduje o sposobnosti živil, da ledvice obremenjujejo s kislinami. Upošteva vsebnost beljakovin in mineralov v hrani, njihovo biološko uporabnost, produkte presnove žvepla in organske kisline, izločene z urinom. Zdravilo PRAL se daje v mEq na 100 g izdelka. Pozitivne vrednosti označujejo učinek kisline, negativne vrednosti pa učinek alkalije. Za vzdrževanje ustreznega pH urina in preprečevanje zakisanja telesa morajo biti obroki sestavljeni tako, da je PRAL -10 - 60 mEq / dan.

Tabela indeksa PRAL živilskih izdelkov

Kako preprečiti zakisanje telesa?

Spojine, ki tvorijo kislino, in same kisline lahko nastanejo kot posledica številnih presnovnih sprememb in jih dobimo s prehrano. Edini način vnosa alkalnih spojin v telo je pravilna prehrana, zato se, da bi se izognili zakisanju, osredotočite predvsem na svojo prehrano. Pomemben je tudi življenjski slog - opustitev kajenja, gibanje na svežem zraku, ustrezen spanec, spopadanje s stresom. Pri alkalni prehrani mora biti osnova jedilnika zelenjava in sadje, dodajati pa je treba samo meso, mlečne izdelke in žita. Odpovedati se morate visoko predelani hrani, kot so sladkarije, slani prigrizki in pripravljeni obroki. Idealno bi bilo, da vsak obrok ne vsebuje samo zelenjave ali sadja, temveč je v glavnem sestavljen iz njih.

1. Vsak dan popijte približno 2 litra mineralne vode, bogate s kalcijem in magnezijem.

2. Jejte zelenjavo ali sadje ob vsakem obroku.

3. Sestavite obroke tako, da predstavljata zelenjava in sadje vsaj 70% jedilnika.

4. Uporabite čim več zelišč in začimb.

5. Opustite sladke pijače, visoko predelano hrano, hitro hrano in hitro hrano.

6. Nehajte kaditi.

7. Dovolj spite.

8. Preživite čas na prostem.

Ali alkalna dieta resnično deluje?

Znanstvene raziskave kažejo, da prehrana in posebna hrana vplivajo na kislo-bazično ravnovesje telesa. Predlagajo tudi, da lahko alkalna prehrana zmanjša obolevnost in umrljivost zaradi kroničnih bolezni.

Prednosti uporabe alkalne prehrane, potrjene z znanstvenimi raziskavami:

• Sodobna prehrana ima premalo kalija in vsebuje preveč natrija. Povečanje uživanja zelenjave in sadja, ki ga priporoča alkalna prehrana, izboljša razmerje kalija in natrija, kar pozitivno vpliva na zdravje kosti, preprečuje izgubo mišične mase, hipertenzijo in možgansko kap.
• Kot rezultat uporabe alkalne prehrane se poveča koncentracija rastnega hormona, kar vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, spomina in kognicije.
• Alkalna prehrana poveča raven znotrajceličnega magnezija, ki je bistvenega pomena za delo številnih encimskih sistemov in aktivacijo vitamina D.
• Uživanje alkalne diete lahko poveča učinkovitost nekaterih kemoterapevtskih sredstev, ki zahtevajo višji pH.

Viri:

1. Welch A.A. et al., Urin p Njegov indikator prehranske kislinsko-bazične obremenitve, vnosa sadja in zelenjave ter mesa: rezultati Evropska prospektivna preiskava raka in prehrane (EPIC) - Študija prebivalstva Norfolk, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343

2. Remer T., Vpliv prehrane na kislinsko-bazično ravnovesje, Seminaris in Dialyis, 2000, 13 (4), 221-226

3. Frasetto L. et al., Prehrana, evolucija in staranje - patofiziološki učinki po kmetijske inverzije razmerja kalij-natrij in baza-klorida v človeški prehrani, European Journal of Nutrition, 2001 , 40 (5), 200-213

4. Schwalfenberg G. K., Alakline dieta: Ali obstajajo dokazi, da alkalna pH dieta koristi zdravju?, Journal of Environmental and Public Health, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630

5. Remer T. et al., Potencialna ledvična kislina v živilih in njen vpliv na pH urina, Journal of American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6. https://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7. https://cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8. https://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html

9. https://www.positivehealth.com/article/celular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification