Znanstveniki s tehnološkega inštituta Athlone so ugotovili, da to olje, ki je bilo obdelano z encimi, preprečuje rast bakterije Streptococcus, ki je eden glavnih vzrokov propadanja.
Karies, ki uniči tkiva zob, kar povzroča zaplete in izgubo zob, prizadene med 60% in 90% otrok in večino odraslih na večjem delu sveta.
Različna olja
Raziskava, ki je bila predstavljena na konferenci General Microbiology Society v Warwicku v Angliji, je pokazala, da kokosovo olje lahko napada tudi glive kvasovk, ki povzročajo ustne razjede.
V raziskavi so znanstveniki preizkusili vpliv na votline različnih vrst olj: kokosovega, rastlinskega in oljčnega, v naravnem stanju in ob obdelavi z encimi, v procesu, podobnem prebavi.
Tri olja smo analizirali s sevi bakterije streptokoka, ki so običajni prebivalci v ustih. "Ob naraščajoči težavi odpornosti na antibiotike je pomembno, da svojo pozornost usmerimo na nove načine boja proti mikrobni okužbi, " pravi dr. Damjan Brady
Ugotovili so, da je s spremenjenim kokosovim oljem uspelo "bistveno" preprečiti rast večine bakterijskih sevov, vključno s Streptococcus mutans, bakterijami, ki proizvajajo kislino, ki je v prvi vrsti odgovorna za plak, ki vodi do propadanja.
Druga dva olja nista imela vpliva.
Menijo, da razpad, ki ga encimi izvajajo v maščobnem kokosovem olju, povzroči pojav kislin, ki imajo učinkovito delovanje proti bakterijam.
Prejšnje raziskave so že pokazale, da lahko encimsko spremenjeno mleko prepreči, da bi se Streptococcus mutans prijel na zobno sklenino.
Alternativa
Znanstveniki zdaj upajo, da bodo raziskali, kako kokosovo olje na molekularni ravni vpliva na streptokoke in katere druge seve škodljivih bakterij bi lahko zavirali s proizvodom.
"Naša raziskava je pokazala, da prebavljene mlečne beljakovine ne samo zmanjšajo oprijem škodljivih bakterij v celicah človeškega črevesja, ampak tudi preprečijo, da bi nekatere izmed njih vstopile v celice, " je razložil dr. Damien Brady, ki je vodil raziskavo.
"Trenutno preiskujemo kokosovo olje in številne druge encimsko spremenjene izdelke, da bi ugotovili, kako ovirajo delovanje bakterij, ki povzročajo okužbe in bolezni, " dodaja.
Kokosovo olje je po mnenju znanstvenika lahko boljša alternativa kemičnim dodatkom, ki vsebujejo zobne izdelke. "Deluje v razmeroma nizkih koncentracijah, " pravi raziskovalka.
"Prav tako je ob vse večji težavi odpornosti na antibiotike pomembno, da svojo pozornost usmerimo na nove načine boja proti mikrobni okužbi."
Raziskave preučujejo tudi, kako se antibakterijsko delovanje izvaja v človeškem črevesju. "Naši podatki kažejo, da imajo nekateri izdelki človeške prebave protimikrobno delovanje, " razlaga dr. Brady. "To lahko vpliva na način, kako bakterije kolonizirajo celice, ki linijo prebavnega trakta, in na splošno zdravje črevesja, " dodaja.
Po mnenju znanstvenika bi bilo z ogromno razširjenostjo zobne gnilobe v svetu odkritje spremenjenega kokosovega olja lahko dragoceno orodje v boju proti bolezni.
Vir: www.DiarioSalud.net
