Sadje je okusno in nedvomno zelo zdravo - v nekaterih primerih pa je lahko tudi škodljivo: povzroči resne zastrupitve, poslabša zdravstvene težave, povzroči krče in celo ubije. Splača se jih spoznati - še posebej, ker sezona za nekatere šele teče in jih lahko preprosto kupite v naših trgovinah.
Sadje je vredno pojesti in v to nihče ne dvomi. Imajo dragocene prehranske lastnosti: niso bogati samo z vitamini, temveč tudi z mineralnimi solmi, encimi, vlakninami in antioksidanti (med njimi so še posebej pomembni flavonoidi). Včasih pa lahko sadje povzroči resne zdravstvene težave, pri posebej občutljivih ljudeh pa celo smrt. Znano je, da nekatere vrste sadja odsvetujejo alergikom - npr. Jagode, banane, pomaranče ali mandarine so močni alergeni.
Nekateri sadeži, vključno s tistimi, ki jih lahko kupite tudi v poljskih trgovinah ali jih najdete med hojo po gozdu, so v nekaterih primerih lahko strupeni, poslabšajo obstoječe zdravstvene težave ali celo ubijejo. Vredno jih je poznati.
1. Liči - nevaren na tešče
Liči, znan tudi kot kitajska sliva, ima sladek, osvežujoč okus, cenjen po visoki vsebnosti vitamina C in protirakavih lastnostih. Lahko jih dodajamo sladicam, solatam, mesom ali jemo surove, najprej se luščimo s kože (za to del z odrežemo z repom in nato s prsti odstranimo preostanek kože).
A varni so le zreli plodovi - torej tisti, katerih kožica je roza ali svetlo rdeča in se brez težav odlepi. Tudi ličija ne smete jesti na tešče. Zakaj? V sadju, zlasti nezrelem, je hipoglicin - toksin, ki zavira sposobnost telesa, da proizvaja glukozo.
Če jih jeste na tešče, lahko pri otrocih povzročijo resne zdravstvene težave in celo smrt. V indijski državi Bihar so v preteklih letih zabeležili na stotine smrtnih primerov na leto, kjer so ponoči na videz zdravi otroci iz zelo revnih družin nenadoma zagrabili, izgubili zavest in nato umrli.
Skrivnost bolezni so rešili znanstveniki, ki so ugotovili, da je vzrok bolezni in nato smrt otrok pred spanjem jedla nezrele ličije, ki so jih otroci našli na tleh - nadomestila jih je za večerjo. Hipoglicin, ki ga telo presnavlja, je hitro znižal raven sladkorja, kar je privedlo do številnih presnovnih sprememb in posledično do možganskega edema.
Stanje je izboljšala le informativna kampanja, namenjena staršem, da bi otrokom preprečili, da bi med zorenjem ličijev odšli v posteljo brez večerje - večerni obrok je omogočal vzdrževanje ustrezne ravni glukoze, tudi če je otrok jedel nezrele ličije.
2. Karambola - lahko škoduje ledvicam
Pri rezanju je karambola v obliki zvezde, zato jo pogosto imenujemo zvezdasti sadež. Je prijetnega, rahlo trpkega okusa. Pogosto se uporablja kot eksotična dekoracija jedi. Vendar je lahko nevarno za ljudi s težavami z ledvicami. Plodovi karambole vsebujejo nevrotoksin, ki ga pri zdravih ljudeh odstranijo ledvice, pri bolnikih pa ga odlagajo v telesu.
Bogati so tudi z drugo snovjo, ki škoduje ledvicam: kalcijevi oksalati, ki lahko vodijo do ledvičnih kamnov. Pri ljudeh z okvarjenim delovanjem ledvic se lahko v nekaj urah po zaužitju večje količine sadja karambole (ali zaužitju na tešče) pojavijo slabost, bruhanje in glavoboli, zmedenost, krči. v nekaterih virih lahko povzroči celo smrt.
Priporočen članek:
Sadje - zberite se. Je varno?3. Durian - smrtonosna v duetu z alkoholom
Tega sadja je nemogoče prezreti - ima poseben videz, odbijajoč vonj in obliko sferične kroglice. A to ne prestraši njegovih občudovalcev, ki pravijo, da nebeški, sladki in rahlo mandljev okus sadja zasenči vse ostale pomanjkljivosti.
Njeno meso je občutljivo in kremasto, toda, da pridete do njega, morate prerezati trdo lupino s konicami - ki lahko močno boli. Durian raste na nekaj deset metrov visokih drevesih in tehta približno 3-4 kg, zato ni redko, da med nabiranjem ubije in pada na glave zbiralcev.
V kombinaciji z alkoholom je lahko tudi smrtonosen: vsebuje specifične sulfate, ki ustavijo presnovo alkohola v telesu, zato uživanje duriana z alkoholom lahko poškoduje jetra in celo povzroči usodno zastrupitev z alkoholom.
4. Jabolka smrti
Najnevarnejše sadje na svetu je "manzanilla de la muerte" ali "jabolko smrti" (njihovo strokovno ime je Hippomane mancinella). Najdemo jih na Karibih in v Ameriki.
Nemogoče jih je kupiti v trgovinah ali na bazarjih, vendar jih je med sprehajanjem na številnih področjih enostavno najti. Že samo drgnjenje ob lubje drevesa povzroča težave s kožo in nelagodje v želodcu. Plodovi mancinele vsebujejo tako močan toksin, da sok enega jabolka lahko ubije ducat ljudi, ki umrejo v muki.
Oglejte si, kako izgledajo drevo smrti in njegovi plodovi:
5. Strupene jagode belladonne
Belladonna ima veliko imen: mladič, pastir, krik. Na Poljskem raste predvsem na jugu države. Neizkušeni nabiralci ga zlahka zamenjajo z borovnicami ali divjimi borovnicami.
Je zelo strupen, kar je posledica zelo visoke vsebnosti atropina - snovi, ki ima relaksantne lastnosti in v visoki koncentraciji (kot jo najdemo v plodovih belladonne) blokira gladke mišice, ohromi živčne končiče in lahko vodi tudi do atropinine kome. Smrtonosni odmerek za otroka je 3-4 jagode, za odraslega - 15-20 jagod.
6. Strupeno sadje ackee
Sadje Ackee (pri nas bolj znano kot aka ali pogosta bligia) je nacionalno sadje Jamajke in je tudi osnova afriške kuhinje. Na Poljskem to sadje ni zelo priljubljeno, najdemo ga praktično samo v trgovinah z eksotično hrano in običajno v konzervirani različici.
Izgleda kot hruška oranžno-koralne barve. Podobno kot liči so lahko nezreli plodovi ackee resno škodljivi: vsebujejo toksin, ki je zdravju nevaren in povzroča želodčne občutke, ki v velikih količinah lahko privedejo do smrti. Sadje Ackeeja je zrelo, ko se samo poruši (ob tem sprosti nekaj strupenih plinov), nato pa se njegova velika temna semena pojavijo obdana s svetlo, svetlo meso.
Sadje Ackee je videti takole:
