Kaj jesti, da se pospeši zdravljenje po poškodbi - izpahu ali zlomu, ki vas je izključil iz aktivnega življenja - in hkrati, da se ne zredite in se izognete prebavnim težavam? Predstavljamo načela prehrane in zgleden meni, ki podpira okrevanje po poškodbi.
Do nedavnega je bilo priporočljivo jesti čim več želeja, da bi pospešili fuzijo kosti ali regeneracijo sklepa. Zdaj se je izkazalo, da želatina, ki jo vsebuje, ni koristna za zdravje rekonvalescentov. Nedavne študije kažejo, da lahko presežek spojin, ki jih vsebuje želatina, poslabša absorpcijo kalcija. In vendar brez ustreznega odmerka tega elementa ni mogoče obnoviti poškodovanega kostnega tkiva.
Prehrana po poškodbi: beljakovine, kalcij in vitamin D.
Vir kalcija v prehrani je predvsem mleko in njegovi izdelki: puta skuta, jogurt, kefir, pinjenec. Poškodovana tkiva potrebujejo tudi veliko beljakovin, da si povrnejo prejšnjo funkcijo. Zato morate zagotoviti, da v dnevni meni vnesete 100-120 g te sestavine. To je količina beljakovin, če popijete 2-3 kozarca posnetega mleka, jeste 100 g puste skute, 150 g mesa in rib, 50 g pustega mesa, 1 jajce in 300–350 g predelanih žit. Kar 2/3 beljakovin, potrebnih za telo, mora izvirati iz živalskih proizvodov. So bogate z aminokislinami, potrebnimi za obnovo kosti in regeneracijo mišičnega tkiva. Vsaj 2-3 krat na teden uživajte mastne morske ribe: sled, skušo, losos, papaline in sardele (oboje s kostmi). Vsebujejo vitamin D, ki je nujen za mineralizacijo kosti, hkrati pa podpira absorpcijo kalcija in fosforja.
Nehaj! Pazite na narezke, rumen sir, modri sir in topljeni sir. Zagotavljajo preveč fosforja, presežek fosforja pa lahko zmanjša količino kalcija v telesu. Opustite špinačo, kislico, rabarbaro in obilo močne kave ter čaja. V njih vsebovani oksalati zmanjšajo absorpcijo kalcija. Izogibajte se polnozrnatemu kruhu in stročnicam. Ne pretirano uporabljajte soje, ki vsebuje encime, ki otežujejo prebavo beljakovin.
Dieta po poškodbah: izboljšanje prebave
Da bi se izognili motnjam v črevesni peristaltiki in zaprtju, je na tešče vredno spiti kozarec prekuhane vode z žličko medu, kefirja s sadjem, paradižnikovim ali rdečim pesom ali negazirane mineralne vode. Zjutraj pojejte nekaj suhih sliv. Pred večerjo je najbolje popiti žlico olja, pred večerjo pa kozarec tople vode z žlico mletega lanenega semena.Pšenične otrobe dodajte solatam in sendvičem. Če želite, da črevesje deluje sistematično, redno jejte. Vsak dan popijte 2 litra tekočine (negazirana mineralna voda, zeliščni čaji). Na vašem jedilniku ne sme manjkati zelenjava in sadje. Vsebujejo vlaknine - najučinkovitejše zdravilo za zaprtje, pa tudi kalij, ki z zmanjšanjem izločanja kalcija v urinu pomaga izboljšati ravnovesje kalcija.
Nehaj! Omejite uživanje surovega in kuhanega belega zelja, veliko čebule, pora, redkev, repe, repe, surovih kumar, graha in gob. Ti izdelki povzročajo neprijetne in pogosto celo boleče pline.
PomembnoZa hitrejše okrevanje jejte meso. Je vir fosforja, ki sodeluje v procesih rasti in obnove celic, cinka, potrebnega za mineralizacijo kosti in pravilno nadomeščanje krvnih celic, ter bakra, ki uravnava presnovo kosti. Izberite pa pusto meso, najboljše je puranje, piščančje in zajčje meso, pa tudi teletina.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Ne pozabite, da se učinkovit trening začne v kuhinji. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni prehranski sistem podjetja Poradnik Zdrowie. Izberite načrt za aktivne ljudi in jejte glede na šport, s katerim se ukvarjate. Povečajte učinkovitost, podprite proces regeneracije telesa in bodite vedno v nenehni skrbi izkušenih strokovnjakov za prehrano.
Izvedi večDieta po poškodbi: ne zredujte se
Pogosto se po odstranitvi mavca izkaže, da smo pridobili kilograme. Ko se manj gibate, porabite manj energije in začnete pridobivati na teži. Da se to ne bi zgodilo, jejte manjše porcije, vendar pogosteje (4-5 obrokov na 2-3 ure). Pojejte večerjo 3 ure pred spanjem. Prav tako je vredno obogatiti jedilnik z izdelki, ki pospešujejo metabolizem, na primer z debelimi drobljenimi kruški, musliji, oreščki, krompirjem, ki vsebuje odporen škrob (kuhani in nato za 24 ur v hladilnik). Ne pozabite tudi, da bazilika, timijan, melisa, meta, koper in peteršilj delno nadomeščajo sol (prehrana, bogata z beljakovinami, ki jo vsebuje preveč) in uravnava prebavo ter pomaga pri izgorevanju maščob. Meso in ribe pecite v foliji, na rešetki in v sopari. Jejte zelenjavo surovo ali na kratko kuhano (tako da bo čvrsta). Dosezite oljčno olje in olje (sončnično, sojino, laneno, repično seme).
Nehaj! Izogibajte se živalskim maščobam (maščobnim mesom in narezkom, predelanim in modrim sirom, hitri hrani). Izogibajte se panirani in ocvrti hrani, sladkarijam in alkoholu.
Dieta po poškodbah: zajtrk
400 kcal, 37 g beljakovin, 432 mg kalcija, 10 g vlaknin
- 2 rezini polnozrnatega kruha,
- 4 žlice skute in ribje paste (50 g puste skute, 50 g tuna v lastni omaki, žlice sesekljanega drobnjaka ali kopra in 2 žlici pinjenca),
- srednje velik paradižnik,
- kozarec kakava, skuhan v mleku z zmanjšano vsebnostjo maščobe (0,5%).
Prehrana po poškodbi: 2. zajtrk
312 kcal, 14 g beljakovin, 476 mg kalcija, 8 g vlaknin
- kozarec sadnega in mlečnega koktajla z žlico otrobov (kozarec naravnega jogurta, žlica otrobov in mešani: majhna pomaranča in pol banane).
Dieta po poškodbah: kosilo
454 kcal, 39 g beljakovin, 364 mg kalcija, 15 g vlaknin
- brokolijeva juha-smetana (na 1/2 l vrele vode damo 100 g brokolija in cvetače, kuhamo 10 minut, dodamo 2 žlici zamrznjenega zelenega graha in kuhamo 5 minut, zmešamo z 2 žlicama pinjenca, začinimo s soljo in poprom po okusu)
- druga jed: piščančja prsa na žaru v jogurtovi omaki (100 g pečenih piščančjih prsi, omaka iz pol kozarca naravnega jogurta z žlico sesekljanega kopra in strokom česna), solata iz paradižnika, pol popra in 2 kisli kumari z žličko oljčnega olja in solata iz 1 korenja in pol jabolka, posuta z limoninim sokom.
Dieta po poškodbah: popoldanski čaj
300 kcal, 8 g beljakovin, 133 mg kalcija, 17 g vlaknin
- sadni sorbet (kozarec zamrznjenega sadja, pomešan s pol skodelice pomarančnega soka in nekaj lističev sveže mete, za nekaj ur postavite v hladilnik, pred postrežbo pa dodajte žlico pšeničnih otrobov in 2 žlici sesekljanih mandljev
Dieta po poškodbah: večerja
279 kcal, 30 g beljakovin, 180 mg kalcija, 14 g vlaknin
- rezina polnozrnatega kruha,
- solata iz rib in zelenjave (kuhana na pari in narezana: kocke poloka, 100 g bučk in brokolija, 2 žlici zelenega graha in na koščke narezan paradižnik, 2 žlici pinjenca, sol, poper).
mesečni "Zdrowie"
-przepisy-tworzce-jadospis-w-diecie-dr-kwaniewskiego.jpg)
