V zadnjih dneh so poročali, da se virus s Kitajske lahko ujame z dotikom ali uživanjem hrane, ki se je je oseba s COVID-19 že dotaknila. Evropska agencija za varnost hrane zagotavlja, da glede na trenutno znanje o tem ni nobenih dokazov.
Kazalo:
- Koronavirus: Kako varno kupovati
- Koronavirus: varna priprava hrane
Glede na izjavo, ki jo je pred kratkim objavila Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) na svoji spletni strani, trenutno ni dokazov, da se koronarni virus SARS-CoV-2 prenaša na človeka s hrano, kot do zdaj izvedene študije niso pokazale .
Kot je poudarila Marta Hugas, vodja raziskovalne skupine EFSA: "Izkušnje iz prejšnjih epidemij SARS in MERS nam omogočajo, da verjamemo, da ljudje nismo okuženi s hrano. Torej je tudi v tem primeru malo verjetno in ni dokazov, da je temu tako. kraj ".
Kljub temu strokovnjaki EFSA in Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) poudarjajo, kako pomembno je dosledno upoštevati pravila o varnosti živil, da se ohrani mikrobiološka varnost hrane, da v nobeni fazi ne bo onesnažena: tako med proizvodnjo kot tudi med distribucijo in prodajo.
Koronavirus: Kako varno kupovati
Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da v trgovine hodijo samo zdravi ljudje: nekdo, ki kašlja ali kiha, naj kupuje prek spleta ali prosi nekoga iz družine, naj prinese živila.
- Če to ni mogoče, se imenuje t.i. higiena kašljanja in kihanja (usta in nos pokrijte z robčkom ali komolcem, ne kašljajte drugih ljudi ali blaga).
- Pri nakupovanju se izogibajte gneči in izogibajte se gneči, ne pozabite paziti na varno razdaljo od drugih kupcev (razdalja med zaporednimi ljudmi v čakalni vrsti mora biti najmanj en meter).
- Ljudje, ki kupujejo kruh, oreščke, sladkarije in druge izdelke, ki se prodajo v razsutem stanju in jih nato jedo brez pranja ali toplotne obdelave, jih morajo spakirati s folijskimi rokavicami ali vrečkami: nehigiensko je, da jih menjamo in se jih dotikamo z golimi rokami.
#TotalAntiCoronavirus
Koronavirus: varna priprava hrane
Med pripravo obrokov je treba paziti tudi na higieno - kot poudarjajo strokovnjaki, je najprej pomembno, da se izognemo zastrupitvi s hrano.
Preden začnete pripravljati obrok, si temeljito umijte roke, poleg pralnih izdelkov pa tudi umivanje rezalnih desk, nožev in delovne plošče.
Strokovnjaki tudi opozarjajo, da koronavirusi, vključno s SARS-CoV-2, potrebujejo gostitelja, da se lahko razmnožujejo. Virus se uniči tako s temeljitim pranjem hrane kot s termično obdelavo, torej s kuhanjem ali pečenjem izdelka, kar odpravlja ne samo SARS-CoV-2, temveč tudi druge mikrobiološke kontaminante.
Oglejte si, kaj o tej temi svetujejo strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije:
