Ta motnja je vse pogostejša v nekaterih sodobnih družbah. V ZDA denimo trpi do tretjine prebivalstva. Zanj je značilno spreminjanje krvnih lipidov - z visoko vsebnostjo trigliceridov in nizko raven HDL ali "dobrega" holesterola - ter povečanje koncentracije glukoze. Poleg tega imajo prizadeti ljudje hipertenzijo in vrsto debelosti, ki vključuje kopičenje maščobe v trebuhu in povečan obseg pasu. Prav tako presnovni sindrom nagiba k nastanku srčno-žilnih bolezni in sladkorne bolezni tipa 2.
Glede na raziskave, objavljene v reviji Metabolism, dnevni vnos jajčnega rumenjaka, kljub temu, da vsebuje holesterol, ne poveča ravni lipidov v krvi. Za dosego tega rezultata so znanstveniki primerjali dve skupini odraslih z metaboličnim sindromom, ki sta vzdrževali dieto, da bi shujšali. Prvi sklop je vseboval tri jajca na dan, drugi pa je naredil brezplačno prehrano te hrane. Po treh mesecih so bolniki v obeh skupinah izboljšali svoj lipidni profil v krvi, s povečanjem ravni "dobrega" holesterola in zmanjšanjem trigliceridov. Toda učinek je bil večji pri tistih, ki so pojedli jajca.
Ta hrana vsebuje veliko količino hranilnih snovi, vključno z beljakovinami in več kot 13 različnimi vitamini in minerali. Predvsem rumenjak je bogat z vitaminoma A in D, ki se bolje absorbirata z maščobami. Zato jajce predstavlja odličen prispevek teh komponent. Je tudi majhen naravni vir holina, luteina in ksantina, ki ščitijo pred slepoto z makularno degeneracijo (očesnih celic). Hrana z visokokakovostnimi beljakovinami, kot je jajce, podaljša občutek sitosti in pomaga pri uravnavanju vnosa ter ohranjanju normalne telesne teže.
Na ta način je jajce na začetku dneva, ki nadomešča klasični rogljiček, privlačna možnost za tiste, ki morajo shujšati. Uravnotežen zajtrk - z visokokakovostnimi beljakovinami, sadjem, kosmiči in posnetim mlekom - ter redna vadba so dobra formula za ohranitev zdravega.
Vir: www.DiarioSalud.net
