Prednosti mate

Mate je energetska pijača, ki je zelo cenjena zaradi svojih številnih lastnosti in koristi za zdravje, vendar bi bilo njeno prekomerno uživanje lahko povezano s pojavom nekaterih vrst raka.

Kaj je mate

Mate je tradicionalna argentinska pijača z grenkim okusom.

Narejena je z yerba mate, grmovjem, ki izvira iz zgornjih delov porečja Parane in Urugvaja. Domačini iz regij, kjer je ta divji grm zrasel, so zbirali svoje liste in jih pripravili na tradicionalen način. Med misijami so jezuiti začeli sejati obsežno družino jerba v Argentini, vendar je Brazilija trenutno največji svetovni proizvajalec tega grmička.

Mate je del kulture in navad nekaterih držav Južne Amerike, zlasti Argentine, Paragvaja in Urugvaja.

Za kaj je mate

Yerba mate je zelo cenjena prehranska rastlina, katere uživanje preprečuje bolezni, daje energijo in pomaga izgubiti kilograme.

Lastnosti mat

Yerba mate vsebuje vitamine B1, B2, C in A, karoten, holin, riboflavin, pantotensko kislino in inozitol ter petnajst različnih vrst aminokislin, kalija, kofeina in antioksidantov.

Koristi infuzije yerba mate za zdravje

Uživanje mate povečuje raven "dobrega" holesterola v telesu, ki ščiti pred srčnimi napadi, je pokazala študija, ki jo je opravila Univerza v Illinoisu (ZDA) in objavljena v reviji Planta Medica.

Poleg tega mati zaradi visoke vsebnosti antioksidantov preprečuje, da bi se slabi holesterol in maščobe odložile v arterijah in tako prepreči nastanek srčno-žilnih bolezni . Prav tako ti isti antioksidanti zavirajo staranje telesa, saj preprečujejo oksidacijo in uničenje celic.

Mate vsebuje tudi mateino snov, ki spodbuja živčni sistem, izboljša možgansko aktivnost in spodbuja koncentracijo .

Dobra vroča infuzija mate zmanjšuje tesnobo in izboljša razpoloženje pri ljudeh z depresijo.

Visoka vsebnost esencialnih mineralov, kot so natrij, kalij, magnezij in mangan, preprečuje kopičenje mlečne kisline v mišicah

Mate je energijska pijača in nudi večjo odpornost na fizično in duševno utrujenost. Zato je njegova poraba priporočljiva za športnike.

Ali pitje preveč mate povzroči raka?

Medtem ko je res, da je mate pijača, bogata z antioksidanti, ki prispevajo k preprečevanju nekaterih vrst raka, lahko prekomerno uživanje tega zelišča daje prednost pojavu raka požiralnika, grla in ust, kaže raziskava, objavljena v medicinski časopis Head and Neck. Vendar pa bi bilo treba poglobiti študije, da bi podprli te rezultate.

Kako pripraviti dobro infuzijo yerba mate

Priprava infuzije mate je zelo preprosta, dodajte posušene liste in vej zmlete trave v vročo vodo, ne da bi vreli. Nato morate mate naliti v majhno porongo ali bučo, ki služi kot tradicionalna posoda za to pijačo, čeprav jo ponavadi vzamemo tudi v lesenih loncih z drevesi. Pijača je aspirirana s kovinskim sorbetom, imenovanim žarnica. V regiji Rio de la Plata v Argentini je pitje mate ali 'matear' v družini ali prijateljih razširjena družbena praksa in veliko ljudi pije to pijačo dnevno.

Kako pripraviti hladnega prijatelja

V ZDA mate prodajajo v vrečkah, rjuhah in hladnih energijskih napitkih.

Kontraindikacije mate

Zaradi visoke vsebnosti kofeina je yerba mate kontraindiciran pri ljudeh, ki trpijo zaradi hipertenzije, ker poviša krvni tlak, poročajo na prestižni kliniki Mayo.

Prav tako je raziskava, izvedena leta 1967 in objavljena v Journal of Clinical Pathology, pokazala, da prekomerno dolgotrajno uživanje yerba mate daje prednost razvoju jetrnih bolezni.

Andrii Gorulko