Patagonska miruna je pusta riba in je vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Miruna je še posebej priporočljiva pri preprečevanju ateroskleroze in pri boleznih srca in ožilja. Preverite, katere hranilne vrednosti so miruna in kako jih pripraviti.
Miruna je ena od rib v obliki trske, ki jih najdemo v Tihem oceanu. Priljubljenost te ribe narašča tako po Evropi kot na Poljskem. Meso Mirune je belo, nežno, nežno in ima edinstven okus.
Poslušajte, kakšne so hranilne vrednosti mirune in kako jo pripraviti. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasveti.Če si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
Miruna: hranilna vrednost
Miruna vsebuje 15 g koristnih beljakovin na 100 g mesa.Iz tega razloga ga lahko uživamo kot nadomestek za rdeče meso in perutnino. Miruna je bogastvo esencialnih aminokislin, ki jih moramo telo dovajati s hrano.
Miruna je, tako kot trska, pusta riba. 100 g mesa vsebuje le 74 kcal, zato je priporočljivo ljudem na dieti. Nedvomna prednost miruna je visoka vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin (0,42 g / 100 g). Še več, miruna vsebuje pomembne količine vitamina A (34,4 µg / 100 g) in vitamina B12 (0,56 µg / 100 g) za preprečevanje anemije ter niacin (1,04 µg / 100 g), ki prispeva k pravilnemu videzu kožo. Miruna je tudi dragocen vir kalija - 264 g / 100 g, ki je pomemben za pravilno delovanje srca, mišic in živčnega sistema.
>> Ne zamudite:
- Tilapija: hranilne vrednosti in lastnosti. Se Tilapia splača pojesti?
- Pollock: hranilna vrednost in zdravstvene lastnosti
- Pangasius: hranilne vrednosti. Ali je vredno jesti pango?
Ribe - ki jih je vredno jesti in katerim se je treba izogibati
Miruna - hranilna vrednost v 100 g izdelka
| Energijska vrednost | 74 kcal |
| Beljakovine | 15 g |
| Maščobe | 1,2 g |
| Nasičena maščoba | 0,27 g |
| Mononenasičene maščobe | 0,27 g |
| Polinenasičene maščobe | 0,42 g |
| Vključno z omega-3 | 0,3 g (0,18 g DHA) |
| Holesterola | 63 mg |
| Kalij | 264 mg (6% priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo) |
| Natrij | 58 mg (4%) |
| Fosfor | 128 mg (18%) |
| Železo | 0,96 mg (10%) |
| Selen | 30 µg (55%) |
| Niacin | 1,04 mg (7%) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamin B12 | 0,56 µg (23%) |
| Vitamin D3 | 0,8 µg (5%) |
| Vitamin A | 34,4 µg (4%)
|
Vir: Nacionalna podatkovna baza hranilnih snovi za standardno referenco, Nutrition Standards, IŻŻ Amandman, 2012
Vredno vedetiPatagonska miruna spada med polenovke. Živi v globini od 400 do 1000 metrov in tvori plitvine. Pojavlja se v jugozahodnem delu Tihega oceana in ob obali Nove Zelandije. Myruno lovijo po vsem svetu: predvsem v Avstraliji, na Japonskem, v Koreji in Rusiji. Kupite ribe iz teh virov z zaupanjem. Nasprotno pa prelov poteka ob obalah Nove Zelandije, kjer vrsta upada.
Je miruna zdrava?
Zaradi visoke vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih kislin je miruna priporočljiva za preprečevanje ateroskleroze, revmatoidnega artritisa, astme in alergij ter za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi. Povečanje porabe večkrat nenasičenih maščobnih kislin je povezano z zmanjšanjem sposobnosti agregacije trombocitov (s čimer se zmanjša tudi verjetnost nastanka krvnih strdkov) in zmanjšanjem odziva telesa na patogene, toksine in poškodbe tkiva.
Ali lahko miruno jemo med nosečnostjo?
Zaradi nizke vsebnosti živega srebra in visoke polinenasičenih maščobnih kislin je zdravilo Miruna priporočljivo za nosečnice. Te kisline igrajo vlogo pri pravilnem razvoju plodovih možganov in roženice. Zmanjšujejo tudi tveganje za razvoj astme in depresije v odrasli dobi.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Izvedite več Naredite to nujnoPripravite miruna s tradicionalnim kuhanjem ali kuhanjem na pari, pečenje v foliji. Izogibajte se cvrtju, saj ta postopek povzroča znatno izgubo omega-3 maščobnih kislin in dodatno spodbuja tvorbo nasičenih maščobnih kislin in transmaščobnih kislin, ki so zdravju škodljive. Miruna je popolna kot glavna jed za večerjo. Postrežete ga lahko v obliki rib v grškem slogu, v omakah, kot so koper, paradižnik, limonina zelišča, teriyaki ali meta. Popolnoma se ujema z dodatkom zelenjave, v zelenjavnih mousseh, s špinačo ali pora.
Recept za miruno v grščini
Sestavine:
- 100 file miruna
- 15 g oljčnega olja
- 100 g korenja
- 50 g zelene
- 50 g peteršilja
- 30 g čebule
- 30 g pora
- 50 g paradižnika
- solni poper
- koper
Način priprave:
Fileje narežemo na manjše koščke, jih podrgnemo s soljo in poprom, pustimo eno uro v hladilniku, nato pečemo 10 minut pri 180 stopinjah C. Operite in olupite zelenjavo. Korenje, zeleno in peteršilj naribajte na groba očesa. Čebulo in por drobno sesekljamo in podušimo v ponvi. Dušite zelenjavo, paradižnik in žlico olivnega olja. Sezona. Pečene fileje damo na krožnik, pokrijemo s pripravljeno zelenjavo in potresemo s koprom.
Postrezite z rižem, drobljencem ali kruhom.
