Proso je ena najstarejših in najbolj zdravih drobljencev. Danes podcenjeni - v škodo našemu zdravju, tako imenovani Proso ima veliko dragocenih lastnosti. Je ena redkih osnovnih drobljencev. Preberite ali poslušajte hranilne vrednosti prosa. Kdo bi se še posebej moral prepričati, da je to v njihovi prehrani?
Proso se počasi vrača na uslugo, vendar še vedno ne uživa priljubljenosti, ki si jo zasluži. Škoda, ker je izvirnega okusa (čeprav je lahko grenak, če ga ne pripravimo pravilno) in se dobro poda tako slanim kot sladkim jedem. Najprej ga je vredno zaužiti zaradi njegove hranilne in celo zdravilne vrednosti.
Kruh, ki ga je vredno pojesti. Poslušajte, katere hranilne vrednosti so proso. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasvetiČe si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video HTML5
Kazalo
- Proseni drobljeni - prehranske vrednosti in minerali
- Prosena kaša - zdravilne lastnosti
- Proso za lepoto
- Proso v shujševalni dieti. Koliko kalorij ima proso?
- Kako kuhati proso, da ne bo grenko?
Proseni drobljeni - prehranske vrednosti in minerali
Proso je najstarejša znana drobnica. Pridobivajo ga iz semen prosa, ki so jih gojili že v neolitiku. Po hranilni vrednosti je enaka ajdi.Ima malo škroba, vendar veliko lahko prebavljivih beljakovin. Odlikuje ga najvišja vsebnost vitaminov skupine B: B1, (tiamin), B2 (riboflavin) in B6 (piridoksin) ter železa in bakra.
Prosena kaša - zdravilne lastnosti
Proso je lahko prebavljivo in ne povzroča alergij, ker ne vsebuje glutena. Zato je vredno priporočiti ljudem, ki trpijo za celiakijo in se držijo brezglutenske diete, pa tudi tistim, ki trpijo zaradi anemije. Ima protivirusne lastnosti, zmanjšuje vnetje sluznice (izsuši odvečne izločke), zato je dobro domače sredstvo za izcedek iz nosu.
Preberite tudi: Katera drobnina je najbolj zdrava?
PomembnoProso in ajda sta edini drobljenci, ki delujejo alkalno, zato imajo pomembno vlogo pri obnavljanju kislo-bazičnega ravnovesja v telesu. Proso je pomembna sestavina alkalne prehrane.
Priporočamo
Avtor: Time S.A
Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem v Health Guide. Izbirajte med tisoči receptov za zdrave in okusne jedi, ki izkoriščajo prednosti narave. Danes uživajte v individualno izbranem jedilniku, nenehnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi!
Izvedi večProso za lepoto
Proso vsebuje silicijev dioksid, ki blagodejno vpliva na lase, kožo in nohte. Silicij ima pomembno vlogo tudi pri mineralizaciji kosti (preprečuje jim razkalkavanje).
Proso vsebuje tudi velike količine vitamina E in lecitina, kar pozitivno vpliva na spomin in koncentracijo ter uravnava raven holesterola v krvi - za prisotnost te kaše v prehrani bi zato morali skrbeti ljudje, ki intenzivno delajo duševno, na primer maturantje ali dijaki, ki se pripravljajo na sejo.
Proso v shujševalni dieti. Koliko kalorij ima proso?
Ali je mogoče na dieti jesti proso? Proso je tako kot vsaka drobnina precej kalorično - 100 g prosa je približno 350 kalorij). Ima tudi visok, za slabo predelane žitne izdelke glikemični indeks (71 - za kuhano proso, za primerjavo: rjavi riž in ajda imata glikemični indeks približno 50), to pomeni, da hitro zviša raven sladkorja v krvi, zato ni priporočljivo za diabetike in ljudi na dieti Montignac. Vendar tudi ljudje, ki shujšajo, ne bi smeli popolnoma opustiti uživanja prosa - silicij, ki ga vsebuje, izboljša presnovo.
Kako kuhati proso, da ne bo grenko?
Proso je odličen dodatek dušenim mesom in sladkim jedem (npr. Enolončnice s slivami ali jabolki). Vendar je običajno, da ima pri kuhanju rahlo grenak okus in lahko pokvari celo jed. Da proso nima grenkobe, ga je treba pravilno pripraviti - pred kuhanjem ga izdatno prelijte, najprej s hladno in nato vročo vodo. Kašo lahko daste tudi v vrelo vodo, jo čez nekaj časa odcedite in znova prelijte v čisto vrelo vodo. Drobce je vredno nekaj ur ali čez noč namočiti v vodi z limoninim sokom - ta postopek bo skupaj s kuhanjem pripomogel k inaktivaciji fitatov - spojin, ki jih vsebuje drobtina, kar ovira absorpcijo mineralov.
Ohlapno kuhanje: za 1 skodelico prosa - 2,5 skodelice vode. Kuhamo, dokler kaša ne vpije vode, nato jo zavijemo v odejo in odstavimo približno eno uro.
Če želite, da je drobnjak lepljiv: drobljenec pred kuhanjem zmešajte z malo vode ali mleka in ga prelijte z vrelo vodo v naslednjih razmerjih: 1 skodelica prosa na 3,5 skodelice vode. Kuhajte 30-40 minut.
Priporočen članek:
Starodavna (starodavna, starodavna) zrna - einkorn, emmer in še večPriporočen članek:
Ali se prehranjujete zdravo?Priporočen članek:
Dietni obroki s kašo - jedi za ljudi za hujšanje Priporočamo e-vodnik
Avtor: Gradiva za tisk
V vodniku boste izvedeli:
- Zakaj je vredno jesti proso?
- Kako ga uporabljati v kuhinji?
- Kaj pripraviti iz prosa?
Priporočen članek:
Zdrob - hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti
