Dieta za preprečevanje diabetesa - pravila, jedilnik

Dieta in gibanje sta najboljši metodi za preprečevanje diabetesa. Raziskave so pokazale, da zdrav življenjski slog zmanjšuje tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 tudi pri ljudeh, ki imajo v družini anamnezo bolezni. Preverite, kaj jesti, da se vam ne razvije diabetes, kateri izdelki niso priporočljivi, in poskusite z vzorčnim menijem.

Dieta proti sladkorni bolezni je dieta, katere cilj ni le vzdrževanje pravilne (blizu normalne) koncentracije glukoze v krvi v krvnem serumu, temveč tudi optimalna koncentracija lipidov in lipoproteinov v serumu, optimalne vrednosti krvnega tlaka ter doseganje in vzdrževanje želene telesne teže.

Med glavnimi vzroki za sladkorno bolezen pred sladkorno boleznijo in nato za sladkorno boleznijo tipa 2 ločimo debelost, pa tudi druge dejavnike, povezane s presnovnim sindromom, kot so visok krvni tlak, motnje lipidov in odpornost na inzulin.

Prehrana za preprečevanje diabetesa - pravila

1) Izberite polnozrnat in polnozrnat kruh, debele drobljenec in druge kompleksne ogljikove hidrate

Glavni vir v prehrani naj bodo kompleksni ogljikovi hidrati, vklj. polnozrnat in polnozrnat kruh, debele drobljenec (ajda, biserni ječmen, kvinoja, amarant), divji in rjavi riž, polnozrnate testenine (rž, pira, ajda, trda pšenica).

Izogibajte se izdelkom, ki med drugim vsebujejo: sladkor, glukozno-fruktozni sirup, glukozni sirup, fruktozo, melaso, slad.

Omejiti morate vse vrste sladkarij, ploščic, čokolade, piškotov in peciva, medu, marmelad, konzerv, sladkanih pijač, sokov. Poleg tega je treba zaradi visokega GI in visoke vsebnosti ogljikovih hidratov rafinirano pšenično moko in izdelke na njeni osnovi čim bolj zmanjšati, vključno z belim kruhom, slaščičarskim kruhom, žemljicami, testeninami, palačinkami, cmoki, cmoki (pripravljenimi na pšenični moki nizke vrste). mletje), beli riž, drobni kosmiči, krompir.

Pri izbiri polnozrnatega kruha bodite pozorni na prisotnost dodanega sladkorja, ječmenovega slada, medu, karamele ali melase v njegovi sestavi. Te sestavine povečajo raven glukoze v krvi.

Preberite tudi: Diabetes. Dieta in vadba za zdravljenje diabetesa GLIKEMIJSKI INDEKS: kaj je to? Od česa je odvisen glikemični indeks? HRANILNA DIABETIKA: prekinite zanko invalidnosti

2) Sadje da, vendar ne posušeno

Zelenjavo je treba jesti ob vsakem obroku. Vse je dovoljeno, vendar je v omejenih količinah priporočljivo zaužiti štiri: fižol, grah, rdečo peso in krompir. Sadje je treba uživati ​​manj kot zelenjava zaradi vsebnosti naravnih enostavnih sladkorjev. Najbolje je jesti surovo, ne zdrobljeno, izberite tiste z nizkim GI, na primer jagode, marelice, grenivke, jabolka, breskve. Omejiti morate delež suhega sadja v prehrani. Lahko jih kombinirate tudi s semeni, semeni, oreščki, ki bodo zaradi vsebnosti maščob zmanjšali skok glukoze v krvi.

3) Izberite pusto meso in mlečne izdelke z manj maščobe

Priporočljivo je jesti polnovredne beljakovine, katerih vir so živalski proizvodi, vključno z:

Pri mlečnih izdelkih ne priporočamo rumenega sira, maščobne skute, siriščnega sira, topljenega sira, namazanega sira, modrega sira, smetane.

• puste vrste mesa - perutnina (puran, piščanec brez kože), teletina, govedina, zajec, svinjska ledja, pusto perutnina ali pečenica, šunka)
• jajca - priporočajo se kuhana jajca, omlete, umešana jajca, ocvrta v ponvi brez maščobe
• mlečni izdelki - z zmanjšano vsebnostjo maščob (1,5%), jogurt, kefir, pinjenec, po možnosti naravno;
  pusto skuto
• ribe - po možnosti puste, kot so trska, polok, oslič in maščobne morske ribe, kot so losos, skuša

In tudi rastlinske beljakovine, pridobljene iz izdelkov, kot so: fižol, grah, leča, čičerika, ki niso le dober vir beljakovin, temveč tudi številni vitamini, minerali in vlaknine.

4) Namesto masti izberite oljčno olje

Rastlinska olja, kot sta oljčno in repično olje, so priporočljiva kot glavni vir mononenasičenih maščob. Vir polinenasičenih maščobnih kislin pa so: maščobne morske ribe (losos, skuša, sardoni), ribje olje, orehi, lanena semena, chia semena, laneno olje.

Nasičene maščobe so maščobe živalskega izvora, zato morate med drugim zmanjšati ali izključiti iz prehrane: zaseko, slanino, smetano, maslo, mastne mesnine in klobase (zlasti slanino, klobase, klobase, paštete) in polnomastne mlečne izdelke .

Pomembno

Omejiti morate soljenje jedi, uporabo že pripravljenih mešanic začimb, kot so maggi, vegeta, sojina omaka, pa tudi uživanje izdelkov, kot so: slani siri, zlasti slanica, dimljena riba, narezki, klobase kabanos in vsi visoko obdelani izdelki.

Dieta za preprečevanje diabetesa - jedilnik

Vzorčni meni v dieti za preprečevanje diabetesa, ki zagotavlja približno 1640 kcal (16,5 WW).

ZAJTRK - približno 416 kcal (4,5 WW, 2,3 WBT) - sendvič s humusom, zeleno solato in češnjevim paradižnikom

• 3 rezine polnozrnatega kvašenega kruha po 35 g - približno 216 kcal
• 1 čajna žlička masla za namazanje - približno 20 kcal

Priporočljivo je jesti 5 obrokov na dan v rednih intervalih po 3 ure.

• 45 g humusa - 3 čajne žličke - približno 150 kcal
• 3 listi solate ali pest kalčkov
• 1 cel paradižnik in nekaj rezin čebule - približno 30 kcal

SNACK - približno 187 kcal (1,5 WW, 1,2 WBT) - jogurt z otrobi in breskev

• 1/2 breskve - približno 20 kcal
• 1 žlica pšeničnih otrobov - približno 7 kcal
• 150 g naravnega jogurta - približno 100 kcal
• žlica mandljevih kosmičev - približno 60 kcal

Jogurt nalijte v prenosno posodo (morda kozarec). Dodamo na kocke narezane breskve, otrobe in mandljeve kosmiče.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Iščete idejo za jedi z nizkim glikemičnim indeksom? Izkoristite JeszCoLubisz - inovativni prehranski sistem v Health Guide. Uživajte v svojem individualno prilagojenem načrtu, nenehni negi dietetika in veliko pripravljenih receptov za zdrave in okusne obroke. Podprite telo v primeru bolezni, hkrati pa izgledajte in se počutite bolje!

Več o tem Pomembno

Med najprimernejšimi načini kulinarične obdelave je vrenje v vodi ali kuhanje na pari, dušenje brez cvrtja, pečenje v folijskih rokavih ali pergamentu. Ocvrte ali zažgane hrane naj bo čim manj. Med toplotno obdelavo pri visokih temperaturah nastanejo AGE (končni produkti glikacije beljakovin), ki imajo močan protivnetni učinek in lahko prispevajo k razvoju diabetesa.

Pri pripravi hrane ne pozabite, da žitaric, krompirja in zelenjave ne prekuhate, saj to vpliva na višji GI. Za zgostitev juh namesto jogurta, kefirja ali mleka.

KOSILO - približno 475 kcal (5 WW, 2,75 WBT) - piščanec z ajdo, papriko in peteršiljem

• 50 g ajde (teža pred kuhanjem) - približno 161 kcal
• cela paprika - približno 65 kcal
• pol čebule - približno 15 kcal
• 1 žlica oljčnega olja - približno 90 kcal
• peteršilj
• 1 žlica sončničnih semen - približno 66 kcal
• 100 gramov piščančjega fileja - približno 100 kcal
• česen, limonin poper, koper in sol

Piščanca narežemo na kocke. Mariniramo v česnu in začimbah. Pražimo na oljčnem olju, dodamo na kocke narezano papriko in čebulo. Zmešajte s kuhano ajdo. Potresemo s sončničnimi semeni in peteršiljem.

Zmanjšanje telesne teže za kar 5%, zahvaljujoč izboljšanju prehrane in sprememb življenjskega sloga, pomaga preprečiti razvoj diabetesa.

POpoldne / prigrizek približno 212 kcal (1,5 WW, 1,52 WBT)

• 1 rezina kruha s piro (30 g) - približno 48 kcal
• drobnjak
• 2 redkev - približno 4 kcal
• 120 gramov puste skute - približno 135 kcal
• 2 žlici naravnega jogurta - približno 30 kcal

Jogurt naribamo s skuto.Dodamo naribano redkev in drobnjak. Jedemo s kruhom.

VEČERJA - približno 350 kcal (4 WW, 1,9 WBT) - solata z bučnimi semeni in vinaigrette omako

• 2-3 pesti mešanice solate, en korenček, nariban na grob ribež - približno 12 kcal
• 2 paradižnika - približno 52 kcal
• 2 žlici vinaigrette omake - približno 100 kcal
• žlička bučnih semen - približno 30 kcal
• 1 in 1/2 rezine rženega kruha (60 g) - približno 100 kcal
• približno 1/3 žličke pestoja ali humusa za namazanje na kruh - približno 13 kcal

Vredno vedeti

Več informacij je na voljo na spletni strani www.niebieskipasek.pl, ki je zbirka znanj o sladkorni bolezni. Je tudi zbirka nasvetov o pravilni prehrani in zdravem načinu življenja.

Priporočen članek:

Izmenjevalci ogljikovih hidratov: tabela vam bo pomagala urediti prehrano

Vir: Socialno poročilo "Poljska pred sladkorno boleznijo"

Profilaksa diabetesa

Svoje spletno mesto razvijamo tako, da prikazujemo oglase.

Z blokiranjem oglasov nam ne dovolite ustvarjanja dragocene vsebine.

Onemogočite AdBlock in osvežite stran.