- Ljudje, starejši od 60 let, ki gobe in gobe uživajo vsaj dvakrat na teden, imajo manjše tveganje za težave s spominom in govorom. Do tega so ugotovili znanstveniki z univerze v Singapurju po analizi 663 kitajskih prostovoljcev, starejših od 60 let, ter njihove prehrane in življenjskega sloga med letoma 2011 in 2017.
Konkretno, strokovnjaki so odkrili, da višja kot je poraba gob, boljši so ljudje pri testiranju možganov in predelavi možganov. Po mnenju znanstvenikov je idealno, da zaužijete dve porciji gob vsak teden, da zmanjšate možnosti za razvoj blagih kognitivnih težav za do 50% v primerjavi s tistimi, ki uživajo manj kot tedensko porcijo.
Raziskava, objavljena v reviji Science Daily, je temeljila na rezultatih, pridobljenih pri ljudeh, ki so zaužili do šest vrst gob, vključno s šitake, ostrigami (znan tudi kot črni šimeji), gobami, enoki in portobello.
"Ta povezava je presenetljiva in motivirajoča, " je povedala profesorica Lei Feng, soavtorica študije, in zapisala, da je to posledica dejstva, da so gobe med najbogatejšimi živili v ergotioneinu, aminokislinami, antioksidanti in protivnetno, ki jih človek nima Izdelujejo jih lahko sami.
Poleg tega, da vsebujejo veliko vitamina D, selena in spermidina (snov, ki ščiti nevrone), so gobe bogate s hranljivimi snovmi in minerali, vendar je potrebnih še več raziskav, da bi trdno potrdili povezavo med njihovo porabo in boljšo možgansko zmogljivostjo .
"Ohranjanje diete, bogate s sadjem, zelenjavo in stročnicami, vključno z gobami, je odlično izhodišče. Naš največji konsenz se osredotoča na zmanjšanje sladkorja in soli, telesno aktivnost, zmerno pitje in izogibanje kajenju, " je dejal James Pickett., predsednik britanskega društva Alzheimerjeve bolezni.
Alicja Neumiler - 123RF.com
-a-cia.jpg)
