Odpoved mleku je nujna, kadar se telo na mlečne izdelke odzove z izpuščaji, težko sapo, težavami z dihanjem. Izkazalo pa se je, da zamenjava mleka v prehrani ni tako težka. Objavljamo seznam izdelkov, ki vsebujejo kalcij. Pomagali vam bodo v boju proti alergiji na mleko, hkrati pa ohranjali telo v ravnovesju.
Ko se odpovemo mleku in mlečnim izdelkom, izpostavimo telo primanjkljaju kalcija, izjemno pomembnega minerala. Prava količina tega elementa vpliva na zdravje kosti, zob ter pravilno delovanje mišic in živčnega sistema. Dnevna potreba po kalciju pri odraslem moškem je velika in znaša v povprečju 1000 mg. V prehrano brez mleka je treba vnesti večje količine nadomestnih izdelkov, bogatih s to sestavino. V ta namen je treba v prehrano vključiti izdelke, ki vsebujejo kalcij.
RIBE
Še posebej tisti, ki jih jemo z okostjem (sardele), so odličen vir kalcija. Jemo jih lahko samostojno ali v obliki paste. Ribe vsebujejo tudi vitamin D, ki olajša absorpcijo kalcija.
JAJCA
Je bogat vir dragocenih beljakovin, rumenjak pa vsebuje 147 mg kalcija na 100 g in pomembne količine vitamina D.
Preberite tudi: Preverite, katero krvno skupino ima vaš otrok. Kaj skrivajo izdelki z eksotičnimi imeni? Ali želite opustiti kajenje? Ali opravite motivacijski test Alergija na hrano ali intoleranca na hrano? Spoznajte razlikeZelje zelenjava
V tej skupini je ohrovt rekorder po vsebnosti kalcija (100 g vsebuje več kot 150 mg). Uporablja se lahko za solate, služi kot dodatek k glavni jedi ali iz njega pripravi juho. Tudi druga križnata zelenjava (belo zelje, savojsko zelje, brokoli, brstični ohrovt) vsebuje kalcij, vendar manj.
LEGUMI
Predvsem fižol in soja sta zelenjava, bogata s kalcijem. Da bi zmanjšali učinek napihnjenosti, je treba semena nekaj ur pred kuhanjem temeljito namočiti in jih skuhati v sladki vodi (to je na primer pomembno pri soji, ker ima voda po namakanju neprijeten priokus). Fižol je kot nalašč za dodajanje juh, solat, zelenjavnih jedi, primeren pa je tudi za pripravo vegetarijanskih kotletov. Po drugi strani lahko iz soje pripravimo enolončnice, enolončnice, kreme, kotlete, tofu, paštete, paste, narezke in celo jogurte in pudinge.
SADJE
Marelice, kivi, pomaranče, slive in ribez vsebujejo majhne količine kalcija. Fige zagotavljajo največje količine tega elementa, vendar so tudi zelo kalorične.
MINERALNE VODE
Nekatere visoko mineralizirane vode so bogate s kalcijem in magnezijem. Vredno je natančno preučiti etiketo z informacijami o vsebnosti topnih komponent na liter - potem je enostavno oceniti, v kolikšni meri poraba vode pokriva dnevno potrebo po izbranih elementih. Na prodaj so tudi zdravilne vode, ki pa jih ne smete piti brez posveta z zdravnikom, ker vsebujejo visoke koncentracije mineralov, katerih prekomerno uživanje lahko zelo škoduje zdravju.
mesečni "Zdrowie"
